接下來要做的就是螺螄了。
    螺獅早已經提前泡好，而且還撒上了鹽，方便吐沙。
    這遠古的螺獅一顆有桑恬拳頭大小，不適合嗦著吃，這樣大小的螺獅肉還是啃著吃爽。
    於是桑恬決定要將螺獅裏的肉用竹簽挑出來。
    挑出來的肉放入清水中，加入適量的鹽，浸泡一段時間，然後用手輕輕搓洗，去除表麵的汙垢和雜質。
    體型大，挑肉也容易，族人不一會兒就弄好了。
    第一道菜便做道香辣螺獅。
    鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入薑蒜末和幹辣椒段煸炒出香味。
    然後加入螺螄翻炒均勻，加入薑絲、鹽、糖、五香粉調味，繼續翻炒均勻。
    再加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火燜煮 510 分鍾，直到螺螄熟透入味。
    最後撒上香菜即可出鍋
    別看做法簡單，這香味兒可是直衝人的天靈蓋。
    把族人都香迷糊了。
    ……
    第二道便是洋蔥爆螺螄。
    鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入薑蒜末煸炒出香味。
    尤其是洋蔥的量，一定要多。
    加入螺螄翻炒均勻，加入薑絲、鹽、糖、五香粉等調味，繼續翻炒均勻。
    加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火燜煮 510 分鍾，直到螺螄熟透入味。
    最後撒上蔥花即可出鍋。
    這洋蔥爆螺絲的香味更甚，濃鬱的洋蔥味兒混合著濃鬱的爆香味兒以及螺絲肉那令人上癮的味道。
    太上頭了！
    至於螺螄湯，桑恬也不願意錯過。
    依舊是老步驟，鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入薑片和蔥段煸炒出香味。
    然後 加入螺螄翻炒均勻，加入料酒繼續翻炒均勻。
    再加入適量清水，大火煮開後轉小火燜煮20 分鍾，直到螺螄熟透。
    加入鹽和五香粉調味，最後撒上香菜即可出鍋。
    一道美味濃鬱的螺螄湯也就做好了。
    不過，這還不夠，桑恬還有個令人難以忘卻的螺絲做法。
    那便是， 螺螄炒韭菜！
    鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入薑蒜末煸炒出香味。
    加入螺螄翻炒均勻，加入薑絲、鹽、糖、五香粉調味，繼續翻炒均勻。
    然後再加入韭菜段翻炒均勻，直到韭菜熟透即可出鍋。
    韭菜段的量一定要大，它本就香味濃鬱，再加上這麽一翻炒，香味兒更勝從前！
    再加上螺獅的肉香，簡直絕了。
    ……
    “這像慢蟲一樣的玩意兒居然這麽香！”
    “就是啊，長那麽醜，外麵一個殼兒，要不是桑，我們還不知道它能吃呢！居然這麽香！”
    “沒想到這東西的味道這麽霸道！簡直是意外之喜！”
    可惜……沒有粉兒！
    要不然高低做個螺螄粉來霸占你們的味蕾！
    ……
    接下來就是河蚌專區了。
    將河蚌洗幹淨之後，桑恬示範了一下，用匕首將河蚌撬開，將裏麵的珍珠取下來。然後用刀將蚌肉從蚌殼中取出，去除內髒和黑線，切成小塊備用。
    第一道就先來個簡單的炒河蚌。
    蔥薑蒜切末，幹辣椒切段備用。熱鍋涼油，放入蔥薑蒜和幹辣椒爆香。
    然後， 加入蚌肉翻炒均勻，加入薑絲、鹽、糖、五香粉調味。
    翻炒至蚌肉熟透即可出鍋。
    除此之外，將它熬成河蚌湯也是一道不錯的做法，又鮮甜又滋補。
    熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香。
    然後加入蚌肉翻炒均勻，加入薑絲去腥。
    再加入適量清水，大火燒開後轉小火煮 30 分鍾左右。
    加入鹽和五香粉調味即可。
    最後撒上一層蔥花，簡直絕了！
    緊接著，迎來了今晚的最後一道菜！
    紅燒河蚌！
    先加入蔗糖塊兒熬製糖色，待糖色熬成紅褐色時，加入河蚌肉塊兒翻炒均勻。
    然後放入蔥薑蒜爆香。加入薑絲、鹽、糖、雞精調味。
    加入適量清水，大火燒開後轉中火煮 30 分鍾左右。
    待湯汁濃稠後即可出鍋。
    一鍋紅滋滋，油亮誘人的紅燒蚌肉就做好了！
    ……
    待所有菜完成時，天色已經完全黑了下來。
    廣場中間燒了一個超大的火堆。
    桑恬剛帶著雌性把酒搬下來。
    去背魚的族人也浩浩蕩蕩的回來了……
    一切都是剛剛好……
    冬天、篝火、熱菜、美酒、歸來……
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