一條村村通公路，從八生產隊蜿蜒來而，直通村頭。
    大家從村子旁邊穿過，沿著荒草叢生的小路，來到村莊後麵的山坡上。
    這一帶以前是沒有開墾價值的荒坡，麵積有十多畝，長著青岡樹和灌木，作為當時人們煮飯的柴火。
    高大的板栗樹就夾雜在這些樹中，樹幹大都高達10米以上，也有少數高達20來米。
    從樹梢至樹根，樹皮上布滿了錯綜複雜的裂紋，猶如歲月在其間刻下的深深烙印，讓人一眼便能感受到它們那悠久的歲月與滄桑的曆史。
    陳渝隨手拔起一株野草，以此為尺，細心測量起板栗樹的胸徑來。
    結果顯示，大多數板栗樹的胸徑都在八十厘米左右，即便是那些稍顯纖細的樹木，其胸徑也達到了七十厘米之多。
    “這片板栗林啊，從我記事起就已經存在了。”陳興凡滿懷感慨地介紹道，“那時候它們就有七、八米高，我估計這些樹的年齡至少都在七、八十年以上了。”
    他的眼神中閃爍著回憶的光芒，仿佛又回到了那個純真的童年時代。
    “每當板栗成熟的季節，它們便會自然而然地落到地上。村裏的鄉親們便會撿拾起來，砸開堅硬的外殼，剝出裏麵鮮嫩可口的板栗，再搭配上自家醃製的臘肉，一起用來煮糯米飯，那味道，簡直是人間美味啊！”
    說到這裏，他不由自主地咂了咂嘴，仿佛那令人陶醉的美味穿越了時空的界限，即便已經過去了四十多年，那份香醇依然讓他回味無窮。
    當然，板栗最為人所熟知的食用方式還是曬幹後用來做糖炒板栗。
    每當冬季來臨，城裏的大街小巷都會彌漫著糖炒板栗那濃鬱而誘人的香氣。
    然而，製作糖炒板栗的過程頗為繁瑣，對於終日忙碌於田間地頭的鄉下人來說，實在沒有那份閑暇去享受這份精致的美食。
    因此本地人對此並不十分熱衷，所以在當地，糖炒板栗並未受到太多的歡迎。
    對於村民們而言，板栗更像是一種可有可無的存在，他們隻是偶爾將其用作改善口味的調料，或是作為孩子們解饞的小零食。
    這片坡地上，粗略估算下來，竟有五百多棵板栗樹。
    然而，與野生獼猴桃一樣，板栗的產量並不高，正常情況下，每棵樹隻能產出十二三斤的果實。
    按照五元一斤的市場價格來計算，這十來畝地的板栗林也不過能帶來三萬元左右的收入，與先前發現的野生獼猴桃林相去無幾。
    不過，山上的寶藏總是聚少成多，東一處西一處，隻要多發現幾種有價值的植物，那麽整體的收益就會相當可觀了。
    更何況，陳渝手裏還握有能提高產量的係統。
    一行人看完了板栗林後，紛紛站在山坡上往下眺望，整個“狹長”的山穀盡收眼底，一覽無餘。
    陳興凡繼續為他們介紹道：“這片山穀啊，以前坡地上開墾出了很多旱地和水田。旱地上種的是包穀和小麥，而水田則是水稻和小麥兩季輪種。”
    “當年，有些人家還會種一些紅高粱，用來釀製雜酒。”他的話語中透露出一絲懷念與向往。
    聽到“高粱雜酒”這個詞，陳渝的可就再熟悉不過了，心中不禁湧起一股親切感。
    小時候，每到高梁收獲的季節，母親總會用高粱自釀雜酒，作為平時招待客人或自家飲用。
    這種自釀的雜酒不僅富含氨基酸等多種營養元素，而且高粱中的單寧還具有抗氧化作用，對於預防衰老和疾病也有一定功效。
    雜酒屬於自釀酒，步驟簡單：把紅高粱用大火蒸熟後晾至常溫，按比例加入酒曲攪拌均勻。
    然後倒入陶罐密封，加入適量的涼開水以沒過高粱為宜，再蓋上舊棉絮什麽的保持溫度進行發酵。
    夏天一般7天、冬天一般10天左右，高粱雜酒就發酵好了。
    自釀的高粱雜酒度數較低，酒精含量大概隻有30度左右。
    飲用時，隻需將發酵好的酒水從陶罐中倒出來，根據個人喜好摻入適量的開水或涼開水即可暢飲。
    或者直接在陶罐中摻上水插上一小截竹管，便能直接吮吸品嚐到那醇厚的美酒。
    這感覺，別提多帶勁了！
    尤其是在夏天收稻穀的時候，烈日炎炎之下，喝上那麽幾口雜酒，既能補充體力又能解饞解渴。
    當然雜酒的做法多種多樣，南方地區常用來補氣血的醪糟，其實也是雜酒的一種，它是用糯米釀製而成的；
    也有用玉米、小麥等糧食釀製的雜酒，甚至還可以用幾種五穀雜糧混合釀製出各具特色的雜酒來。
    陳渝將這些寶貴的信息一一記下來，同時，他讓陳於海用手機把周邊的場景全部拍下來，準備回去後仔細研究一番。
    隨後，陳渝提醒道：“二叔、王姑爺，你們倆對這地方最熟悉了，再好好回想一下，看看這附近還有沒有像板栗、野生獼猴桃那樣，以前被我們忽視的好東西？”
    兩人聞言，陷入了沉思，然而片刻之後，他們還是搖了搖頭，表示實在想不出還有其他什麽被遺忘的寶藏。
    看來，這山裏的寶貝並不像人們想象的那麽豐富，否則祖輩們也不會一直過著那樣貧困的生活。
    就在這時，陳渝的腦海中突然閃過一個念頭：蕨菜！
    大涼山上的蕨草遍地都是，陳渝小時候常常上山打柴，那時他總會順便撿一些幹枯的蕨草回家，作為引火之用。
    而每當春天來臨，蕨草便會抽出嫩芽，那些還未展開的幼嫩葉芽，便是人們口中的蕨菜。
    采摘回來的蕨菜，經過簡單的清理，在水中焯熟後涼至常溫，再拌上油辣子、生抽、蒜泥等調料，口感清香滑潤，清涼爽口，是一道極為美味的下酒佳肴。
    不僅如此，蕨菜還可以炒食，加工成幹菜，用來做餡料、醃漬成罐頭等，變化多端，風味各異。
    隻不過，需要注意的是，這蕨菜中含有致癌物質，不宜長期大量食用。
    而現在，正是采摘蕨菜的最佳時節。
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