今天是個悠閑的周六，陽光透過窗簾的縫隙，灑在屋內，給這平凡的日子添了幾分溫馨。
    陳馨做完作業後，肚子裏的小饞蟲又開始蠢蠢欲動，她蹦蹦跳跳地跑到堂屋，拉著正在忙碌的冬梅的衣角，眨巴著大眼睛問：“媽媽，今天晚上咱們家要做什麽好吃的呀？”
    冬梅正低頭拆著一個從老家寄來的快遞，那紙箱包裹得嚴嚴實實，也不知道裏麵裝的是什麽東西。
    聽了陳馨的話，她嘴角勾起一抹溫柔的笑意，順口答道：“你這小丫頭，一天到晚就顧著你那張嘴。媽媽準備做斑竹筍子炒坐墩肉，怎麽樣，你吃不吃嘛？”
    斑竹筍子炒坐墩肉，這可是一道川渝名菜，我相信，很多讀者老爺們在小的時候都吃過這道菜，並且那味道，我相信你們肯定迄今為止仍然記憶深刻！(????)
    陳馨應該感謝自己生在好年代：且不說陳渝這個寵妻疼女狂魔，那是連一句重話都不會說自家女兒。
    而冬梅，更是一位知書達理、溫婉可親的好媽媽，她教育孩子總是以理服人，從來沒有動手打過陳馨。
    因此，陳馨至今還沒吃過斑竹筍子炒坐墩肉！
    不過，沒吃過不代表她不知道這道名菜。因為，碰到村裏小朋友吃這道菜的時候，她還嘻嘻哈哈的圍觀過。
    她拉著冬梅的胳膊，輕輕晃動著，撒起嬌來：“媽媽，今晚就做點特別好吃的嘛，好不好嘛？”
    說著，就開始拍起“馬屁”來：“媽媽，你做的飯菜太好吃了，導致你你可愛的女兒都吃不慣學校的飯菜了，你看，我人都餓瘦了。”
    就在這時，冬梅終於打開了快遞箱，裏麵露出一袋黑褐色的東西，她眼睛一亮，開心地對陳馨說道：
    “今晚媽媽給你做小雞燉蘑菇，怎麽樣？這可是媽媽老家的非常特色的一道硬菜哦！”
    一聽說有好吃的，陳馨的眼睛立刻亮了起來，連連點頭表示同意。
    原來，老家寄來的東西中，有一大袋曬幹後的榛蘑，這些榛蘑勾起了冬梅內心深處的家鄉記憶。
    在東北那片被冰雪與森林覆蓋的土地上，每當秋風掃過，山林間的榛蘑便被勤勞的人們采摘下來，曬幹收藏，以備冬日之需。
    這些幹榛蘑，雖然失去了鮮嫩的外觀，卻濃縮了陽光的溫暖和大地的滋養，成為了烹飪中不可或缺的美味佳材。
    它是東北名菜——小雞燉蘑菇的靈魂所在。
    本來，幹榛蘑一般要提前半天用清水泡好後才能使用。
    這會時間有點緊迫，冬梅就燒了一盆熱水，將榛蘑放入碗中，用熱水浸泡，讓幹癟的蘑菇逐漸吸水膨脹，恢複生機。
    不一會兒，廚房裏就彌漫起了一股淡淡的菌香，那是幹榛蘑特有的味道，讓人心生期待。
    接著，她選了一隻自家養的走地雞，肉質緊實，鮮美無比。
    雞被宰殺洗淨後，剁成適口的塊兒，用料酒、生抽、少許鹽醃製片刻，讓味道滲入肉中。她還準備了一些蔥薑蒜，用來提味增香。
    看時間差不多了，冬梅開始了烹飪的準備。
    而陳馨則負責燒火。
    她先是在大鐵鍋中熱油，爆香蔥薑蒜，那股子香氣瞬間彌漫了整個屋子。
    隨後，將醃好的雞塊下鍋，皮朝下，煎至兩麵金黃。
    雞皮的油脂在高溫下滋滋作響，散發出誘人的焦香。
    接著，冬梅將泡好的榛蘑撈出，擠幹水分，放入鍋中。
    她還特意留了一些泡蘑菇的水，去掉底部沉澱後，也一同倒入鍋中，再加入適量的清水，沒過食材。
    大火燒開後，再倒入頂罐中轉小火慢燉。
    榛蘑在湯汁中慢慢釋放著濃鬱的香氣，與雞肉的鮮味相互交融，讓人垂涎欲滴。
    冬梅不時地掀開鍋蓋，用勺子輕輕攪動，防止粘鍋，同時也讓味道更加均勻。
    她還放了幾片幹山楂，說是能讓雞肉更加酥爛，味道也更加鮮美。
    廚房裏，爐火跳動，鍋中的湯汁咕嘟咕嘟地響著，榛蘑的香氣與雞肉的鮮味交織在一起，逐漸彌漫開來。
    這香味，引得陳馨圍著灶台轉個不停。
    經過一個多小時的慢燉，小雞燉蘑菇終於大功告成。
    當冬梅揭開鍋蓋，一股濃鬱的香氣撲鼻而來，那是幹榛蘑與雞肉完美結合的香氣，讓人忍不住咽口水。
    鍋中的景象更是誘人：雞肉呈現出誘人的金黃色，肉質酥爛，輕輕一撕就能分開；
    榛蘑則吸飽了湯汁，變得飽滿多汁，顏色深褐，散發著誘人的光澤。
    湯汁濃鬱而不膩，泛著淡淡的油光，上麵還漂著幾片翠綠的蔥花和幾片幹山楂，點綴得恰到好處。
    這時，收拾完家務的馬慧來到廚房，幫著冬梅炒了幾個小菜。
    陳渝則和陳馨一起，坐在灶台前的板凳上，一邊添柴，一邊有一搭沒一搭地陪她們說說話。
    當冬梅將小雞燉蘑菇端上桌時，大家都陸續圍坐過來。
    旺財也不例外，聞到家裏的飯菜味後，不知道從哪裏跑出來，鑽到桌子下靜靜蹲著，準備“撿漏”。
    陳興林夾起一塊雞肉，放入口中，細細咀嚼後讚歎道：“這榛蘑的味道就是不一樣，鮮香濃鬱，比我們這裏的鮮蘑菇好吃多了！”
    陳馨迫不及待地盛了一碗湯，小心翼翼地吹涼後喝了一口，眼睛一亮：“媽媽，這湯太好喝了！蘑茹的香氣都融在湯裏了，我還要喝！”
    看到大家吃得歡，陳渝也夾起一塊雞肉放入嘴裏，嚐了一下後也讚不絕口：“老婆，已經有好久都沒吃到小雞燉蘑菇，真是絕了！”
    見大家吃得開心，冬梅心裏也美滋滋的，她高興地說道：“這是今天老家剛寄來的，這幹榛蘑可是去年的，保存得正好，味道也更醇厚。”
    吃得興起的陳馨，不但將大家吃的雞骨頭全部扔給了守在桌下的旺財，還不時將大塊、大塊的雞肉也扔給它。
    旺財在桌下吃得可歡了，還時不時用腦袋蹭陳馨的腳，活脫脫一副狗腿子模樣。
    陳馨笑著對馬慧說道：“婆婆，你看，旺財笑了！”
    話音剛落，就引得大家哄堂大笑！
    不明所以的旺財也跟著“汪汪”叫了兩聲，仿佛也在笑呢！
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