第144章 豆腐魚
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睿明的行事風格,猶如春風拂麵,自帶一股難以言喻的說服力。
雖然與他隻有短暫的接觸,但陳渝對他印象非常好,對他充滿了信任。
這份信任,不僅僅源於吳睿明個人的魅力,更因為他所代表的研究所,是中國柑桔育種領域的翹楚,其專業地位不容置疑。
因此,陳渝也樂於輕鬆,將接下來的行程安排全權交給吳睿明,自己和冬梅則在會議室裏悠然喝起茶來。
坐了約莫十來分鍾,辦公室的門被輕輕推開,一位年約五十,頭發雖已花白但精神抖擻的男子步入房內。他先是向吳睿明微微點頭,以示問候,隨即轉身麵向陳渝三人,聲音洪亮地說道:“大家好,我是孫誠,不知哪位是陳總?”
陳渝連忙站了起來,熱情地回應道:“孫總你好!我就是陳渝。”
孫誠大步流星地走過來,主動伸出右手,與陳渝緊緊相握,熱情洋溢地說道:“歡迎陳總蒞臨我們研究所考察指導!若有什麽不周之處,還望陳總不吝賜教!”
陳渝客氣地回道:“孫總太客氣了!你和吳助理才是這方麵的行家,我今天是專程來向二位學習的。”
兩人一番寒暄之後,孫誠很快便進入了正題:“剛才聽吳助理說,陳總有意采購一批獼猴桃果苗?不知陳總具體有何要求和打算?”
陳渝回答道:“是的,我有2000畝地,想種獼猴桃。本來打算去你那裏看一下的,結果吳助理非要麻煩孫總親自跑一趟,真是過意不去。。”
孫誠說話做事滴水不漏,先是對陳渝說道:“不麻煩!不麻煩!能讓陳總少跑一趟,是我們應該做的。”
然後轉身麵向吳睿明:“感謝吳助理幫我留住陳總,給我們科美公司介紹了這麽一位大客戶。”
待孫誠說完,陳渝接著說道:“我對獼猴桃一竅不通,完全是個門外漢。不過我相信孫總的專業眼光,就請孫總幫我推薦一下吧。”
孫誠聞言,先是用征詢的目光望了一眼吳睿明。
吳睿明心領神會,點頭說道:“孫總,陳總做事幹脆利落,你盡管放心大膽地向陳總推薦。”
聽了吳睿明的話,孫誠心中頓時有了底。
他知道,有些人表麵上說得冠冕堂皇,但內心裏卻挑三揀四,難以伺候。
他生怕陳渝也是這樣的主,所以才事先用眼神征求吳睿明的看法。
“既然陳總是個爽快人,那我就直說了,”得到了吳睿明的肯定,孫誠便不再猶豫,徑直對陳渝介紹道:“我推薦我們黑江的紅心獼猴桃,這種獼猴桃產量高、肉質細嫩、口感鮮美、香甜清爽、營養豐富。”
“它是我市的特產,並且農村農業部還將它列為農產品地理標誌登記保護。”
接著,他又滔滔不絕地推銷起自家的種苗來:“我們科美公司是渝市最大的獼猴桃種苗培育基地,全市種植的獼猴桃,有百分之七十以上都選用的是我們公司的果苗。
我們的苗圃裏,1年齡的果苗有30多萬株,2年齡的果苗有20多萬株,甚至還有10多萬株的3年、4年齡苗,完全能夠滿足陳總的需求。”
說到這裏,孫誠話鋒一轉,接著說道:“不過,這兩種果苗的價格相對貴一點。我給陳總報個最低價,3年的每株13元,4年的每株15元,你看怎麽樣?”
雖然價格稍高,但3年齡的果苗栽下後,第二年就能掛果,兩年後就能達到豐產期;而4年齡的果苗當年就能掛果,第二年就能達到豐產期。
這樣一來,3、4年期的果苗可以大幅度縮短種植戶的上市時間,提高種植戶的經濟效益。
既然孫總那裏有足夠的4年期果苗,陳渝就毫不猶豫定了下來了。
合同條款和柑桔苗差不多,前前後後不到一個小時就搞定了。
弄好後,時間就到了中午。
這下子,吳睿明和孫誠死活都不讓陳渝走,要他無論如何都要留下來吃午飯。
孫誠熱情地說道:“陳總,難得你來一趟,我請你嚐嚐我們這裏的特色名菜——三溪口豆腐魚。這道菜可是遠近聞名,很多城裏人都專門開車來吃,特別是周末的時候,更是門庭若市。”
盛情難卻之下,陳渝他們隻能留了下來。
三溪口豆腐魚的確名不虛傳,魚取自於當地三條溪流匯合之處特有的溪水花鰱魚,這種魚肉質鮮嫩無比。
而豆腐則是農家自製的鹵水豆腐,吃起來既可口又綿實。
這些原材料在特製的豆瓣調料的烹飪下,再撒上青花椒,使得整道菜色澤棕紅誘人,吃起來鹹鮮微辣、椒香濃鬱、滑爽細嫩,令人回味無窮。
說起三溪口豆腐魚的起源,那可要追溯到二十世紀八十年代了。
當時,沿原g212國道兩邊逐漸自發形成了一些小吃攤和簡陋的餐廳,供應給過往的貨車司機。
隨著過往司機的增多,部分餐館便開始就地取材做麻辣魚。
吃完一份麻辣魚後,往往會剩下許多調料。司機們覺得可惜,就要求老板在調料裏煮份豆腐。
漸漸地,越來越多的人要求在麻辣魚裏加豆腐,這就是豆腐魚的雛形。
後來,聰明的店主們便主動將豆腐和麻辣魚煮在一起上桌,這就成了後來的三溪口豆腐魚。
這道菜以其獨特的口味和製作工藝逐漸聲名遠播,吸引了無數食客前來品嚐。
先將魚塊炸至金黃色備用,然後在鍋中倒入菜油,下泡薑片或薑片、泡椒以及大量的大蒜炒出香味。
再倒入豆瓣用中火炒至色紅出香後摻水熬出味。接著放入魚塊、芹菜節和啤酒,最後放入豆腐條煮5分鍾即可起鍋裝盤。一道美味的豆腐魚就這樣做好了。
然而,其做法看似簡單,實則非常考驗火候和廚藝。真要做出既地道又美味的三溪口豆腐魚,非大廚難以勝任。
當魚端上來後,就連一向不喜麻辣的冬梅,也顧不得忌口,吃得滿嘴是油,連連稱讚這道菜的美味。
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