第235章 蛋炒飯(二)
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目光掃過,偌大的後廚不過來了不到十來人,著實讓懷真驚了一驚。
正燒製菜肴的廚子們見來人,各個沒有好臉色,若非見得是張菱在旁,怕是如今已要開始趕人了。
一聲低悶哼聲傳出,張大川放下鍋鏟,麵露不悅的來到懷真身前,雖已蒼老可多年顛鍋,那兩臂上的肌肉依舊壯實,看向一旁訕笑的張菱,冷聲道:“菱兒,爹爹不是說過,除百味香之人一律不得入後廚。”
張菱抿了抿唇,手指在圍裙上揪了揪,臉上掛著笑意卻笑不出,“爹爹,此人不同,需借用咱家的灶台做道菜...就一道菜。”
怎料,此話一出張大川麵色凝重,打量了身前從容不迫的懷真,隱隱能感覺出有種熟悉的感覺。
無奈歲月變遷,其中發生大大小小之事,容顏大變,即便是體格都壯實了不少。
“哼,就看著半死不活的樣子,鍋拎不拎的起都是一回事。”張大川冷哼一聲,好在並未解決轉身離去,走了沒幾步,出聲道:“做完趕緊出去,時辰一到休怪我等趕人。”
懷真輕笑一聲,向著後者離去的方向微微拱手,旋後在張菱的帶領下,來到一座位置較偏的灶台前。
“真的不需我幫你?”張菱最後一次開口問道。
見懷真搖頭,她也隻好作罷,伸出手指了指不遠處堆放的菜品,提醒道:“那邊是菜品,要用什麽菜盡管拿就行了,不用客氣的。”
“嗯”懷真輕輕應了一聲,反手從一旁木盒中取出兩枚雞蛋,看著黝黑發燙的大鍋,心中若有所思。
雞蛋?是要做炒蛋嗎?據我所知殿下一向不喜這般單一的菜肴,怕是會適得其反吧?
張菱看著還未下手的懷真長舒一氣,趕忙出聲勸阻:“公子,據我所知殿下對炒蛋之類不怎麽喜口,要不...”
未等其說完,懷真搶先道:“有勞姑娘替在下拿一份米飯過來。”
“啊?公子是要做炒飯嗎?”張菱怔了怔。
炒飯雖好,簡單味還好,但作為美味菜肴比起來仍是有很多不足的地方。
“嗯,姑娘說的不錯,蛋炒飯。有勞姑娘替在下拿一份隔夜飯來。”懷真淡淡開口,說著便單手將雞蛋敲碎倒入碗中。
此話一出,張菱不由怔了怔,驚聲詢問道:“隔夜飯?!公子怎麽能用隔夜飯呢!百味香一向注重衛生,怎會用隔夜飯來製作?”
同在此時,張大川帶著幾絲譏諷之意走了過來,“隔夜飯,倒要看看你能做出什麽名堂來,一律問題我們百味香概不承擔。”話雖如此之說,手中卻早早端著一碗隔夜飯走來。早在一開始他就一直注意著這邊,或許他也不知為什麽,總感覺這白發男子有種莫名的熟悉感。
“謝謝。”懷著接過隔夜飯,道了聲謝後,做出令眾人驚駭之舉。
懷真當著眾人的麵將事先打好的雞蛋,取出蛋黃倒入隔夜飯中,旋即不停的攪拌,直至米飯變得金黃,每一粒米都裹上蛋黃,沒有異色。
“金裹銀!倒是有些手法。”張大川站在一旁,麵露驚色做出評價。
不多時,火焰燃燒,懷真放入一塊豬油,將金黃的米飯倒入其內大火翻炒,途中再次打入幾枚雞蛋,切了些蔥段,以及加入些蘿卜丁蝦仁之類的調味。
金黃的米飯在鍋中翻滾,色澤鮮美,香氣撲鼻,見此美景宛若身處一片金黃麥田。
沒一會的功夫,一碗黃金蛋炒飯被盛入盤中,端著盤子剛一轉身,身後已經被圍的水泄不通,此情此景到有些似曾相識。
“勞煩讓一讓。”懷真端著盤子從人群中穿過,自信滿滿的向著沈淩嬌跑去。
後廚內,眾人圍在那一口大鍋前,其內香味回味悠久,見此張大川想起當年也是這般模樣,不過人不是當年之人。
想到這他拾起一粒鍋中金黃的米粒放入口中細細品味起來,少頃後,不屬於這個年齡段的哽咽聲從這位五六十歲的漢子嘴中發出。
熱淚打濕眼眶,終是當年之味。
“對了,終於對了,就是這個味道,原來不是我做錯了,是要用隔夜飯啊,日子夠的好了,便沒了當年狹小灶台前的模樣...”
看到張大川此舉,張菱臉上掛滿的詫異,同樣拾起一粒米塞入口中細細品味,味道很是獨特比一般的炒飯好吃不少,味道很濃鬱,卻算不上驚豔。
多年以來,張菱不斷創新炒飯的做法,雖沒想到這一步,但經過不斷的創新,蛋炒飯做的已經要比隔夜飯炒的更香了。
忽然,她終是想到什麽,轉頭看向沉浸在其中的張大川,可能吃的不是最好的味道,是對以往的回憶。
待張大川想通了,他多年的心結也算是解開了,目光不約而同的落到張菱的身上,或許他也懂了,自己想要的根本不是什麽世間絕味,不過以前的口味便淡了,想要回味一番。
忽然,他雙目一閃,似是焦急的推開布簾,在店內掃視一圈落到了,樓上那兩道是又不是的身影。
懷真站在一旁,細心嗬護吃的正香的沈淩嬌,時不時為其擦拭嘴角的米粒...
有一瞬,這二人不再是懷真與沈淩嬌,褪去當前的模樣,變成薛武與金淩嬌二人。
薛大廚,您的味道我已經全部領悟了,但廚師一途不會停歇,你傳授下來的我定當傳承下去...隻不過會得到創新。
張大川露出意味深長的笑意,最後看了一眼回到後廚,看著回味中的張菱,開口道:“菱兒,日後百味香的大小事務就由你做主了。”
閣樓上。
溫暖的陽光落了在懷真、沈淩嬌的臉上。此時天色已到黃昏,沈淩嬌吃的滿嘴流油,盤內金黃的米飯在陽光的照耀下變的熠熠生輝。
隨著最後一勺米飯吃下肚,沈淩嬌露出滿意的神色,意猶未盡的伸出舌頭舔了舔唇,心滿意足的摸著圓滾的小肚子。
“病秧子,看你手藝還不錯,本公主原諒你了,不過本公主不想走了,你要背本公主回去。”
“好。”
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