第12章 辣醬有問題

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    方大田沒有說什麽,便去了廚房拿出了一碗豬油撈飯。
    這隻是簡單的醬油撈飯,但是對於陳曉來說,這是方大田天賜的食物。
    他眼神濕潤地盯著那碗飯,猶如捧著稀世珍寶,不舍得享用。
    而方大田看著陳曉這個大學生,拍了拍他的肩膀說道。
    “吃吧,這隻是普通的撈飯。”
    “家裏沒做什麽新鮮的飯菜,隻能為難你吃這一口了。”
    陳曉聽了,隻是點點頭,迫不及待地將攪拌白飯吃了一口。
    他頓時發出延綿的感歎。
    “臥槽!這隻是普通的蛋炒飯,但是我竟然吃出了一流餐廳的口感。”
    吃著也不忘拍個彩虹屁,感謝方大田這個米飯班主。
    不是他誇,是真的好吃。
    顆粒飽滿的白飯粒和西城的老西家醬油混合一起,形成了極致的美味。
    尤其是飯粒好像會彈跳般在口中亂舞。
    加上特級老家醬油和肥美的豬油,口中的飯粒融化般刺激味蕾。
    “好吃!真的太好吃了!”
    陳曉越吃越急,甚至被口中的飯粒嗆到了。
    方大田看著眼前惡鬼投胎的大學生,忍不住吐槽。
    究竟是哪裏的山溝溝來的?吃飯好像難民般。
    還沒等方大田出口,外麵的喇叭聲引起了他的注意。
    “嗶嗶—”
    “咚咚咚—”
    一陣敲門聲響起,伴隨著熟悉的聲音。
    “方老板!方老板在家嗎?”
    還沒反應過來,男人就提著一大箱冷凍箱子進門。
    方大田走近一看,正好是張偉。
    他看了一眼手表上的時間。
    剛好是兩個小時,想不到此人說到做到。
    真的在兩小時內幫他找到食材。
    他滿意地看著一箱箱泡沫裝好的海鮮,不由得稱讚。
    “你果然是神隊友,竟然真的在兩個小時內給我弄來這些東西。”
    “那我最想要的東西,想必你也幫我弄到手了吧?”
    張偉聽了,露出黃牙嘻嘻笑出聲。
    他揉搓著手,神神秘秘地從包裏掏出了一袋東西。
    東西被黑布包得嚴密,難以看得出是什麽。
    但是傳來的一陣辣味,就知道是曬幹的辣椒。
    “方老板,我就隻能幫你弄到這些,這可是我派所有人在海城搜刮回來。”
    “這可是很辛苦弄到的,你可要好好利用。”
    方大田接過東西,急忙嗅了嗅,打開查看。
    果然是二荊條、黃燈籠以及一包湖鹽。
    幹涸深紅的二荊條和黃燈籠色澤誘人,透著一層油光,似乎彰顯著它的品質。
    【叮!正宗二荊條和黃燈籠,不含水分,色澤誘人,等級為s級!】
    【叮!正宗四惠湖鹽,晶體晶瑩透亮,鹽分帶著獨特的鹹香,等級為s級!】
    此時方大田滿意地掂量了一下手中的食材,笑了笑開口。
    “好,我這就重新調製辣醬,你們幫我將黃瓜、鴨血等食材放進廚房。”
    陳曉等人點了點頭,按照方大田的指示將食材放進了廚房。
    麻辣三鮮用的食材看上去普通,市麵上都有得賣。
    但是實際要的是最新鮮,最適合時節采摘下來的瓜果蔬菜和剛宰殺的肉類。
    方大田將東西運到廚房後,就開始將食材進行緊急保鮮處理。
    他將黃瓜豆芽等蔬菜晾幹表麵水分,然後用幹淨的棉布包裹後放進保鮮袋存入冰箱。
    這樣可以吸收蔬菜在冰箱中形成的水珠,同時鎖住蔬菜本身的水分。
    其次他將活蹦亂跳的大蝦和花蛤放入冰水中浸泡,延長保鮮時間和增添口感。
    等處理完畢,他開始重新製作辣醬。
    上次製作的辣醬評級為b,主要是在食材的新鮮度不夠。
    而現在,食材評級都在s級,那就可以製作出s+的辣醬。
    方大田一想到那誘人的辣醬,忍不住吞咽了一口水,隨之打了雞血般忙活起來。
    他將辣椒和大蒜、生薑分別剁碎後將食材放進鍋裏幹炒,完全炒幹多餘的水分。
    等到半刻鍾,辣椒炒出了風味後用小蝶裝起,再在平底鍋導入花生油。
    油熱過後,再次放進八角、月桂葉等香料炸香。
    瞬間屋子裏溢滿了濃鬱的香味,加上混合了剛出不久的幹辣椒,直接讓人垂涎。
    在外等待的陳曉和張偉並沒有離開,而是聞著那陣陣香味蹲著牆角。
    “哥,好香啊!我想進廚房。就算吃不到也能聞得到!”
    張偉翻了個白眼,直接給陳瀟一個栗子頭,“你傻啊,方老板在做菜,你進去了不就幫倒忙?”
    陳曉哀怨地摸了摸自己頭上的大包,可憐巴巴吧地盯著廚房。
    而在廚房裏的方大田,全部心思都放在做辣醬上,根本沒留意外麵兩人哀怨的眼神。
    他將炒香的油倒到辣椒上,濃鬱的辣香撲鼻而來。
    被熱油燙過的辣椒發出“噗滋噗滋”的美妙聲音,彰顯辣醬的新鮮。
    方大田不斷攪拌著,恰到其中地加入鹽分和料酒調味。
    等到半個小時後,鮮紅辣香的辣醬就成功了。
    “終於弄好了,這次肯定是s+了吧?”
    當他評判辣醬的時候,係統頓時出現了信息版。
    【用上等湖鹽和雲楠特質二荊條和黃燈籠特質而成,口感鹹香鮮辣,等級為a+!】
    為什麽不是s+?
    方大田頓時一臉愁容。
    雖然比起之前,這款辣醬已經上了a+
    但是用了全部上等材料,得到的結果卻為a而不是s+。
    那就說明這款辣醬還是有問題。
    他實在是想不到哪裏出了問題。
    而這時,外麵的兩人終於按耐不住偷溜進來。
    “好香啊!方大哥,我能嚐嚐嗎?”
    陳曉忍不住開口要吃的,盯著那辣醬直流口水。
    方大田看著這人一副饞樣,便將辣醬倒在白飯上遞了過去。
    “你幫我嚐嚐,這辣醬還有什麽問題?”
    陳曉拿著碗,忍不住淺嚐了一口,瞬間眼裏透著崇拜。
    “好好吃,這辣醬鹹香鮮美,加上辣度剛好。”
    “方老板,給我再來一碗,我要炫十碗。”
    方大田聽到如此高評價,臉色變得比之前陰沉恐怖。
    陳曉一看他這表情,開口縮了縮脖子害怕問道,“方老板,我是不是吃得太多了?讓你生氣了?”
    “不是這回事,難道你嚐不出這辣醬有問題?”
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