錦衣衛所的後院之中，除了去了嘉興的陸九台之外，難得聚齊了所有人。
    嬸嬸陳玉蓉親自做了七八道菜，擺在八仙桌上，香氣四溢。
    光頭宋明明從懷中掏出一遝地契交給李錦，“千戶，事情算是辦好了。隻是我不明白，咱拿上好的良田去換月牙灘那種地方，不是虧大了麽？”
    李錦把地契拿過來，“你懂個屁，拿來種地的話，當然虧大了。可我又不打算當個大地主。”
    “哇~”，一邊的鐵娃忽然大呼小叫起來，“好香啊。”
    小鐵娃手裏捧著瓷碗，裏麵是陳玉蓉剛剛盛的肉湯。
    “慢點喝，別燙著了。”，陳玉榮一臉慈母笑看著兒子，又站起來給李錦盛了一碗，“阿虎，你也嚐嚐。”
    李錦趕緊起身接過來，“多謝嬸嬸。”
    一口湯入口，立刻感覺到與往日飯菜的不同。
    鮮香四溢，口舌晶潤。
    李錦驚喜道，“嬸嬸，這是做成了？”
    “試了不少次，幾樣東西哪個多，哪個少，胡亂湊著湊著，倒是僥幸成了。”，陳玉榮喜笑顏開。
    雖說李錦向來對自己有敬有愛，且因李錦自小失去父母，陳玉榮這個嬸嬸也算李錦半個媽，但如今李錦地位逐漸高升，陳玉榮總覺得自己應該做點什麽。
    哪怕李錦絕不會有什麽想法，但陳玉蓉是不想做個隻會飯來張口衣來伸手的累贅。
    所以不管在永平還是鎮江，陳玉榮都不樂意雇上幾個廚娘，隻要李錦在家，都會親自下廚給全家人做飯。
    前幾日李錦忽然找到陳玉蓉，神秘兮兮的讓她做件事。
    這事不算難，就是采購一批香菇，蝦皮，海帶。
    把三樣東西用熱鍋幹炒，然後風幹磨粉，做菜的時候撒上一點這種粉末，說是可以讓菜品鮮香無比。
    隻是李錦不清楚這三樣東西的配比，需要陳玉蓉自己嚐試琢磨。
    今日正好是陳玉蓉調製出來最滿意的一批粉末，用在了今日的菜食之中。
    自己做成了這件事，總算不是一個隻能吃白飯的人了，因為陳玉蓉自己早就嚐過，用了這種粉末的菜，味道提升了一大個檔次。
    便是和當初在京城的那些酒樓之中的佳肴相比，也不遑多讓。
    “辛苦嬸嬸了。既然如此，城中那家樓外樓，可以張羅著重新開張了。”，李錦又喝了一口湯，慢慢品味著。
    心道，等從山東買來海腸子，到時候這土味精和土雞精一起上，還愁生意不旺？
    西善寺留下的財產，還有一家酒樓，三層樓，前後院，規模算是不小了，靠著鎮江府城牆，算是個不算差也不算好的位置。
    從西善寺的和尚出了事之後，宋明明就去見過了掌櫃的，人員不動，月錢照給，暫時關門。
    林顏姬已經帶著高麗少女們搬了過去，隻等李錦下令重新開業。
    露著大長腿還會跳舞的高麗少女，加上秘方味精調製出來的菜肴，李錦相信樓外樓的很快就會名動鎮江府，甚至是整個南直隸。
    飯桌上眾人早就被今日飯菜的鮮美所征服，李飛白在飛快的夾菜，就連一向比較矜持的琳琅，也是吃的讚不絕口。
    陳玉蓉給大紅和大黃準備的食盆三下五除二就被吃了個幹淨，正眼巴巴的盯著李錦想要再來一點。
    “明明，”，李錦敲了敲桌子打斷了宋明明的狼吞虎咽，“我讓你查的匠戶，結果如何？”
    匠戶乃是大明一大惡政。
    從律法上說，被編入戶籍的工匠比一般百姓地位還低，他們要世代承襲，若想若想脫離原戶籍極為困難，甚至需經皇帝特旨批準方可。
    匠戶隸屬於工部，又分輪班匠﹑住坐匠二類。
    其中輪班匠須一年到三年一班輪流到官手工作坊服役﹐每班最少三五個月。
    住坐匠則是每月赴官手工作坊中服役十天。
    匠戶應役時，每日清早入局，在官吏監督下造作﹐日落方息，不僅工作很辛苦，且是沒有報酬。
    其中很多匠戶再入役之時，除了官府發給的鹽糧和偶爾賞賜的衣物之外﹐沒有其它收入。
    生活艱難，衣食不給，常常有販賣子女之事。
    正德皇帝在位之時，除了對軍戶鬆綁，也想廢除匠戶製度，當然也受到了上下大小官員的集體反對，最終正德皇帝做出讓步，和大臣們達成了妥協。
    一次要服役幾個月半年的輪班製度徹底廢除，全部轉為住坐匠。
    住坐匠也從每月要無償服役十天，變為七天，且匠人若肯出每日一錢銀子的代價，就可免役。
    算是給匠人鬆了鬆脖子上的繩索。
    可匠人還是窮苦人居多，每日一錢銀子，對底層百姓來說，並不算個小數目。
    宋明明放下碗筷，擦了擦嘴說道，“千戶，鎮江府匠戶不多，一共隻有一千餘，其中交不起匠班銀的大抵該有八九百戶。”
    “嗯？”，李錦頗為意外，“這麽多？”
    宋明明哂笑，“匠班銀本是衙門拿來雇傭他人代替匠人做工，那班工部老爺借口工價溢漲，每日一錢銀子早就不夠，已經悄悄漲到兩錢銀子了。如此每月那班匠人需得上繳一兩四錢銀子，方才能免役。可那些器監局的，去外麵雇的苦工，做一個月才隻給二兩銀子。所以大多匠人掏不起，便是有些家境尚可的，也不願出這匠班銀。”
    李錦無言，不過轉念一想，這對眼下的自己竟是好事。
    “明日你去匠作坊，帶上這個。”，李錦掏出兩張紙。“且去問問那些匠人，但凡能打造出來這上麵的玩意的，我出十兩銀子一個月的工錢，先定契半年，凡是願意簽契的匠戶，他們的匠班銀我也出了。”
    宋明明打開來看，隻覺得那上麵畫的東西稀奇古怪，看著像是蓋房子的榫卯構件，自己卻從來沒見過。
    李錦心道，你要能看懂傳動軸和變速齒輪那還得了。
    “記住，必須是灌鋼打造，且尺寸分毫不差。不願簽長契的也可以，做一個出來，我出十兩銀子的工錢。”
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