第690章 現實所迫
    趙雨晴又道：“這個冰葡萄酒也是有來曆的，在18世紀的時候，得國一個葡萄園遭遇了一場早霜，當年的葡萄收成眼看就要毀於一旦，酒農們硬著頭皮把半結冰的葡萄榨製釀酒，居然釀出了一種不同於其它葡萄酒的獨特風味，於是，他們就把這種酒叫做冰葡萄酒，
    冰葡萄酒是葡萄酒中的極品，也被稱為液體黃金，冰葡萄酒雖然出自得國，但卻以加國的冰葡萄酒更有名氣，這就跟葡萄品種有關係了。”
    楊鐵林道：“沒想到趙縣長對冰葡萄了解的這麽多，我都不知道這些。”
    趙雨晴笑道：“我也是現學現賣，昨晚查了一些資料，釀這種酒對冰葡萄的成熟期也有要求，需要葡萄在樹上成熟後並不采摘，而且繼續在樹上生存23個月左右，而這期間還得保證葡萄不會變幹，依然飽滿，
    更嚴苛的自然條件是，兩個月後當地氣溫又必須達到零下8度，這個時候必須立刻采摘，連夜釀酒，而且一株葡萄藤也隻能釀出一瓶冰葡萄酒，所以被稱為液體黃金。”
    “對對對，”楊鐵林連忙點頭，“咱們這就是這樣，我看賣不出去就沒采摘，然後就想利用大自然的冷庫讓葡萄在樹上結凍，結凍完我才摘下來，有的保存有的釀酒。”
    趙雨晴道：“可我在來的路上看到的葡萄藤都禿了。”
    楊鐵林道：“您看的的隻是小部分葡萄園，真正凍葡萄的園子不在這裏，在上坎村。”
    趙雨晴醒悟的點點頭，或許上坎村更適合種植這種葡萄。
    楊子姍道：“我念書時也在期刊上看到過冰葡萄的資料，說是需要具備兩種自然因素，一是北緯41度以北的氣候，一是高山地形，咱們上坎村恰好就是這樣的。”
    “你是學什麽專業的？”趙雨晴問楊子姍。
    “農業，我懂得種葡萄，不懂得釀酒。”楊子姍尷尬道。
    陸明遠補充道：“盛陽農大本科畢業。”
    楊子東在廚房喊道：“我妹妹在備考研究生。”
    楊子姍瞥了眼門口，就你嘴快。
    趙雨晴欣慰的朝楊子姍點點頭。
    陸明遠道：“那現在上坎村葡萄樹上還有冰葡萄嗎？”
    “有啊，我還打算這兩天就采摘的。”
    趙雨晴眼睛亮了：“咱們看看去。”
    楊鐵林連忙擺手：“趙縣長，不行的，去上坎村路很不好走的，還有積雪很危險的。”
    “那我更得去看看了。”
    趙雨晴怎麽會因為路不好走就不去一個村子，那她這個縣長就不稱職了。
    就這樣，六人一同去了上坎村。
    陸明遠開皮卡，楊鐵林坐在副駕駛位置，後排是趙雨晴李珂兒楊子姍。
    楊子東騎著他的三輪摩托車開在前麵帶路。
    上坎村離下坎村並不遠，出了下坎村往北走就是去上坎村的山路。
    還好最近沒有下雪，上山路比較好走一些。
    進了上坎村，明顯感覺就是比下坎村窮很多，房子還有很多是泥土屋。
    楊鐵林講了上坎村的情況，基本都是一些老年人了，年輕人都出去打工了，
    趙雨晴看到這種村子心裏還是有的不是滋味的，已經到了年關，這裏還是死氣沉沉的。
    從村子中間拐彎出村，很快就看到了一片位於半山腰的葡萄園。
    車停在下麵，徒步上山進園，階梯型的葡萄園都是楊鐵林親手打造的，他自己講述是為了合理用地，便於灌溉以及采摘。
    葡萄藤上果然掛著晶瑩剔透的葡萄，上麵半覆蓋著著雪霜，白紫相間格外漂亮，空氣中還能聞到淡淡的香氣。
    大家紛紛摘下一個葡萄咬了一口，葡萄肉有一多半都結成了冰，而沒結成冰的那些果汁味道出奇的香。
    趙雨晴指著那幾滴沒結冰的汁液道：“這就是釀冰酒的精華。”
    李珂兒隻覺冰牙，她更覺得這玩意放威士忌裏當冰塊更合適。
    楊子東道：“那我們釀出冰葡萄酒是不是可以包裝出售了？”
    趙雨晴道：“遠遠不夠，個人釀製的葡萄酒其實是不合格的，隻有正規的釀造設備，嚴格的工藝技術才能釀造出真正的冰葡萄酒。”
    “趙縣長的意思是我們的冰葡萄酒還不算真正的冰葡萄酒？”
    “對，你們隻保留了葡萄的原汁原味的香氣。”
    楊子東懂了，要想把這個變現，隻能投資建廠，問道：“如果建廠需要多少錢？”
    “我昨晚查了一下資料，僅僅一套進口的葡萄酒生產線就需要五十多萬，美元。”
    楊子東頓時成了泄了氣的皮球，別說美元了，就是人民幣他家也拿不出五萬的，何況後麵還有個零。
    陸明遠道：“要是這麽說，建一個標準化的葡萄酒廠沒有個兩三千萬是不夠的了。”
    趙雨晴道：“的確是，而且現在的市場不是酒香不怕巷子深的時代了，投入市場的廣告費也不是小數目。”
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    聽到兩三千萬，楊子東更是無法理解了，有三千萬老子還做什麽買賣啊，直接吃喝玩樂一輩子都夠了。
    趙雨晴又道：“而且據我所知，目前冰葡萄酒產品在國內隻有兩家在做，也是低端路線，過於標準化，而冰葡萄酒真正的品質是沒有標準的，根據每年的氣溫變化，口感就會不一樣，價格也就會不一樣，
    比如九零年的威代爾冰葡萄酒一小瓶350毫升的就已經炒到了一千五百美元。”
    “為什麽？”
    “因為那一年加國出現了極端氣溫，造就了這款味道極為獨特的冰葡萄酒。”
    “老天爺賞飯吃。”
    “這個行業是這樣，所以咱們多數都是標準化，越是標準化越不值錢，真正的葡萄酒釀酒大師是根據當年的果子情況來製定釀造流程的。”
    眾人都是無奈的笑了，這不僅是一門科學，更是一門經驗。
    “子姍，你覺得你們家的葡萄品種如何？”
    趙雨晴忽然問楊子姍，楊子姍嚇了一跳，沒想到趙縣長稱呼她子姍，頓覺親近。
    道：“品種不太好，結果率低，而且，想要在藤上保留的時間長短全憑運氣，今年的雪小，風小，才能留下這麽多，如果雪大點，就都早早脫落了。”
    “那為什麽不引進更好的種子？”
    “一是買不到，二是賣不出去。”
    “這就是現實所迫。”趙雨晴點點頭，似乎有了主意似的。
    大家回走，卻見一老頭迎了上來，他就是上坎村村支書劉永庚。
    緊跟著一輛車停在了路口，千安鎮鎮委書記周樂誌和下坎村村支書魯文山也趕來了。
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