第16章 烙油餅
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天剛蒙蒙亮,張秀花已經在廚房烙起了油餅。
今天是餘暉回部隊的日子,路途遙遠她得給離家的孩子準備路上的口糧。
菜板上撒了點麵粉防粘,從盆裏拿出團好的麵團放在菜板上,把麵粉揉成長條用刀切成同樣大小的小劑子。
用手把小劑子揉成光滑的麵團,再用擀麵杖擀成薄厚均勻的圓形麵餅,塗上一層油酥,用刀切開一個口子,捏著切口按順時針的方向將麵餅卷成一個新的麵團,封好邊再把麵團重新擀開,這樣餅裏的層次就有了。
擀好麵餅放在鍋裏一張張烙,薄薄的麵餅在熱油的作用下鼓了起來,張秀花用筷子挑開一個洞往餅裏倒入她調好的混著小蔥碎的雞蛋液,再翻幾次麵就可以出鍋了。
餘暉買的是下午三點的火車票,他得先花兩小時去省裏才能坐車,昨天在山上運弄來的木頭已經在院子裏晾曬。
收拾好炕上的薄被又打掃了一遍衛生,餘暉拿著一卷錢票找到在廚房烙餅的張秀花。
簸箕裏堆滿了金黃色的油餅,坐在灶前烙餅的張秀花看見餘暉來了,臉上揚起柔和的笑招呼著餘暉來嚐嚐味道。
“娘這是把我帶回來的白麵全做了?”餘暉接過張秀花手上的鍋鏟輕輕翻動鍋裏的餅。
張秀花雙眼含笑看著這個即將離家的孩子,“給你帶著路上吃,包裹都收拾好了嗎?”
拍了拍手上的麵粉,張秀花解下身上的圍巾係在餘暉腰上,這板正的白襯衫可不能蹭上油點子了。
“收拾好了。”
餘暉邊用筷子夾出油餅放在簸箕裏,接著從褲兜裏掏出錢票遞給張秀花,“這是我攢的工資,娘拿著花。”
張秀花往布袋裏裝油餅的手一頓,一巴掌輕輕拍在餘暉手背上,小兒子獨自在外能剩多少工資,“家裏有吃有喝的,用不了那麽多錢,你自己拿著防身。”
餘暉低著頭翻著鍋裏的油餅,遞向張秀花的手沒有收回,他工資是不高但出任務的獎金可不低。
因為要歸隊,餘暉昨天修剪了一下有些長的頭發,剪得極短,毛刺刺的看著就紮手。
張秀花一直知道小兒子長得好,尤其是在火光映照下的側臉,棱角分明濃眉大眼的怎麽看怎麽喜歡。
就是這張不會說話的嘴和固執的性子讓張秀花愁得直歎氣,村裏和餘暉同齡的好些都抱孩子了,餘暉的媳婦還不知道在哪呢。
“行,娘給你存著,留著以後娶媳婦兒用。”拗不過餘暉的牛脾氣,張秀花接過那卷錢票仔細地放進兜裏。
眼看著簸箕裏的油餅越來越少,餘暉出聲阻止,“留一些給大哥他們吃吧,我帶不了這麽多。”
張秀花裝袋的動作一頓,歎著氣數了數簸箕裏的數量又從袋裏拿出幾個,她要是不自己拿等小兒子動手的時候袋子裏隻會少更多。
“還有二嫂的。”
剛係上布袋係帶的張秀花橫了一眼擦鍋的餘暉,怒氣衝衝道:“哼,給她還不如給楓哥兒吃,好歹楓哥兒嘴甜不氣我。”
餘暉不好說嫂子的不是,幹巴巴的補充,“有二哥在,娘你就別操心了。”
娘倆正說著話呢,餘立楓一陣風似的衝進廚房,“奶!楓哥兒聞到餅香啦,今天有餅吃嗎?”
話音剛落,餘立楓已經圍著放簸箕的桌子繞了幾圈,眨巴著清澈靈動的眼睛望向張秀花,臉上寫著兩個字,‘想吃’。
李娟就是在餘暉要遞給餘立楓油餅時出現的,她推開木門一把揪住餘立楓的耳朵就要往外走,此刻清秀的臉上沒有一絲笑意,咬牙切齒道:“餘立楓,你看看你幹的好事!多大的人了還尿床!”
很快餘立楓高聲求饒的動靜吵醒了還在夢鄉的其他人,張秀花拉住想去看情況的小兒子,“你別聽楓哥兒叫的狠,他娘舍不得真揍他,那小子隻會幹嚎。”
小兒子吃過早飯就要走了,她還有好多話還沒叮囑。
“娘知道,你今年定是不能回來過年了,過段時間娘給你寄幹貨,你部隊那靠海可沒有這些。”
看著簸箕裏的油餅張秀花想了想從瓦罐裏撈出醃製好的香辣蘿卜碎,等會可以夾在餅裏吃,再煮上一鍋野菜蛋湯早餐也就做好了。
餘暉坐在灶前看火,聽著他娘絮絮叨叨的叮囑,心髒像是泡在溫水裏,舒服極了。
張秀花手上動作沒停,利落地在煮沸的鍋下了顆生雞蛋,在蛋液凝固前用筷子攪散,再滴上兩滴芝麻油把洗幹淨的野菜燙熟就可以開飯了。
“在部隊要好好訓練聽領導的話,但是千萬要保護好自己,少受傷。你是不知道娘每次接到部隊打來的電話時腿都在抖,你說萬一有個好歹你讓娘怎麽向你爹交代。”
“你爹臨走前最放心不下你,我都後悔當初鬆口讓你去參軍了。前程要掙,但命就一條。娘也不求你大富大貴,隻希望你平平安安的。”
村裏誰都羨慕她有個當官的兒子,可又有誰知道她兒子身上年年都添新疤痕,每次聽到餘暉出任務不在部隊她就忍不住擔驚受怕。
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餘暉低頭沒敢接茬,他不能給張秀花任何保證隻得輕聲道;“我知道了娘,會小心的。”
不提退伍也不提轉業,張秀花眼裏閃過失望的神色,轉過身去借著拿碗的動作抬手擦了下眼角,既然孩子喜歡那就隨他去吧。
被李娟教訓過的餘立楓老實地坐在矮桌邊吃著油餅,一口餅一口湯吃的不亦樂乎,哪怕身邊幾個哥哥在嘲笑他尿床也不在乎。
吃著軟乎乎又香噴噴的油餅,在凳子上晃著腳的楓哥兒在聽到小叔叔要走時呆愣地忘記了咀嚼的動作。
隻要和小叔叔說說話就會有好吃的日子就這樣走到頭了,餘立楓滑下凳子一臉悲傷地想像往常那樣跑過去抱住小叔叔的腿。
李娟沒讓他得逞,眼疾手快地捏住餘立楓的後脖頸,製止他這個會被婆婆揍的行為。
餘立楓也不掙紮,就這樣就著李娟拉住他的姿勢衝著站在門外的餘暉嚎道:“小叔叔還會回來嗎,什麽時候回來,回來的時候會不會給楓哥兒帶雞蛋糕?”
正在和張秀花道別的餘暉聽到這話回頭說了一句‘會帶’,便迅速地和旁邊的幾個哥哥告別,提著行李頭也不回地走向在一旁等他的餘海,生怕走慢一點就會被餘立楓纏上。
見小叔子走得飛快,在妯娌打趣的調侃中李娟漲紅著臉一巴掌拍在兒子肉嘟嘟的屁股上,“你就長了個吃心眼。”
餘立楓莫名其妙挨了一巴掌,他咽下嘴裏的餅渣,困惑地看著他娘,“吃心眼是什麽東西,好吃嗎?”
看著周圍笑成一團的大人,楓哥兒搖搖頭捧著沒吃完油餅重重啃了一口,嘴邊全是蹭上的油漬,大人的世界好奇怪。
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