第318章 鹵豬頭肉好吃
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周村長笑著點頭:“是這個道理我懂,這能者多勞能者多得是應該的,不然以後誰願意出腦子出力,白占便宜就是不行。”
院子裏殺豬的殺豬,排隊的人眼巴巴看著,臉上帶著喜色嘰嘰喳喳:“那野豬有三百多斤了吧,看著可真是肥。”
“嗐,能不肥嘛,那可是吃咱們的紅薯長肥得,正好殺了給咱們添點油水。”
“胡說八道,那野豬才吃幾天紅薯,咋個可能就是吃你們紅薯長的,是本來就很肥,這下可算是便宜咱們了嘿嘿。”
“天氣冷了,正好醃起來留著慢慢吃,臘肉炒蒜苗香的很呐。”
薑衡提著木桶排隊,跟媳婦小聲說著什麽。
其他人見狀伸著脖子,好奇問:“薑衡,你那個餌料是怎麽做的,你撒的那些都被野豬吃了,看樣子就是很喜歡吃啊。”
“奧,就是用野草麥麩再用搗碎的玉米,放一點點糖,再用山裏找的一種草,搗碎加水融合在一起就成。”
“聽是聽懂了,就是不會做,你能教我們怎麽做不,這樣以後俺們在山腳下也能打獵,可比進山安全多了。”
“是啊是啊,你跟我們說說唄。”
薑衡見他們隻要東西,絲毫好處沒提,笑而不語就是不吭聲,隨便他們怎麽問也不吭聲。
人跟人之間的相處,要是沒有利益價值交換的話,隻會養出白眼狼來,指望感謝這種無用的東西是沒意義的。
好處,實實在在的好處最重要。
村裏人見他不吭聲,打歪心思的人也明白了,心裏吐槽著真自私,隻是舉手之勞都不願意幫忙。
麵上帶著討好的笑:“薑衡啊,你看咱們都是一個村的,你就跟我們說說唄,反正這獵物你也打不完不是。”
他們要是能打到,那也是他們自己的辛苦,薑衡不就發現野豬喜歡吃的草嘛,他們要是發現的話自己也會。
薑衡平靜道:“跟你們說了,至於那個草我也不知道什麽名字,在深山懸崖邊采得,非常非常難得也很危險。”
一本正經胡扯起來:“我還是偶然一次發現,那些野豬不顧自身安全,湊懸崖邊上吃那個草,還有摔下去死了的。”
“也就順手摘了一點,沒想到這麽管用,現在我手裏也沒多餘的,你們找我也沒用的,深山裏我暫時不進去。”
村民們想想也是,要真那麽容易得到的話,那野豬怎麽可能泛濫,每天挖坑設套弄死就好了,還不是因為那草不好找。
薑衡知道他們不會死心,嚐到甜頭的人不可能死心,不過危險已經說了,深山他們進都不敢進,找個冒險的草。
挨家挨戶都分了十幾斤肉,喜笑顏開離開,村長看著那些野豬頭,渾身都是黑毛丟了可惜,吃的話又費勁。
喊了一聲:“薑衡,那幾個野豬頭你要不,要的話都帶回去,放在這裏也沒人要,你會搗鼓吃的帶回去做點吃的。”
薑衡看了眼其他人:“你們都不要嗎?”
幾個漢子齊齊搖頭:“不要,那萬一都是毛費勁,還有那麽大的獠牙累死了,弄出來的也不好吃,你要的話就帶回去。”
“成,我知道了。”
薑衡回去背著背簍來,把五個豬頭都背了回去,回到家在院子裏架起火堆來燒水,把野豬頭燙一燙才好拔毛。
幾個小孩子在一旁看著,伸手戳戳地上野豬的獠牙,眼神裏閃過一抹好奇害怕。
“衡叔,這個豬頭好吃嘛。”
“嗯好吃,你們要是願意幫忙的話,等下我鹵好了分一點給你們好不好。”
“好呀好呀,衡叔你要我們做什麽。”
薑衡沒敢給他們刀子,拿了鑷子來,教他們怎麽把燙過的野豬拔毛,孩子們賣力得很,兩個蹲著處理一個豬頭。
糯糯也有些手癢癢,嚷嚷著要幹活。
有孩子們幫忙後人多力量大,速度上是快不少,忙活兩三個小時才處理幹淨,薑衡用斧頭把豬頭劈開放鍋裏開始鹵。
五個豬頭要分三鍋做,一下午能做好都算是快得了,不過天氣冷做了不會壞掉,留著慢慢吃就是。
村長家也是要給的,他們留下來的也足夠吃,反正後麵還會有野豬掉進去,不愁沒有豬頭吃。
下一批的不做鹵肉,直接醃起來留著冬天吃,豬頭可是個好東西啊,比豬肉可好多了,臘起來口感很不錯的。
熬煮個把小時後,香味越來越濃,孩子們湊近了些聞聞,眼神裏滿是饞意。
薑衡低聲嗬斥:“不要靠太近,小心被燙了,離鍋遠一點,等好了我拿肉給你們吃別急。”
孩子們齊齊點頭,眼巴巴看著他。
薑衛民湊過來吸了吸鼻子,咽了咽口水:“老大,今天不錯啊,拿回來這麽多肉還有豬頭,都是村長給的吧。”
“嗯,村長爺爺讓我帶回來吃,其他村民不願意要這個。”
“真香啊,老大我跟你說,你就這一門手藝去鎮上買鹵菜,那生意絕對不會差,可惜你就是不願意啊。”
薑衡敷衍點點頭:“嗯,等糯糯上學再說,要是鄉下教育跟不上,我們自然就去縣城了,到時候做點生意沒問題。”
薑衛民眼睛一亮:“真得,老大你到時候帶我們去,我們給你們帶孩子,你們隻管安心做生意就成。”
“……嗯?老頭子你不管家裏地了,舍得離開家了,想什麽呢,孩子有我媳婦帶就夠了。”
見他不吭聲,薑衡也懶得去搭理他,打開鍋蓋拿筷子戳了戳,確定熟了後撈出來半個豬頭開始切切切。
孩子們圍在身旁,眼巴巴看著,哈喇子都要流出來了。
“糯糯去屋裏拿油紙出來。”
“好嘞,這就去。”
薑衡一股腦切好後,挨個分平均一點,再把油紙包遞給孩子們,笑著說:“拿著吃,這些是給你們幹活的報酬。”
大毛指了指豬肉的骨頭,上麵沒多少肉了,但還有一點吃的話也能解解饞。
“衡叔叔,那個豬頭骨可以給我嘛。”
“嗯,你想要拿走小心燙。”
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