第257章 儲存肉塊
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“鹿堯大祭司,剛從寒洞裏拿出來的奶茶。”白時將懷裏的木筒遞出去。
耀眼刺目的陽光下,不遠處升起了濃濃的黑煙。
鹿堯大祭司扔掉手裏的粗壯的木棍,“白時大祭司,你記得也多喝些,火烤這也太熱了。”
“我剛喝了來的。”白時頭上已經冒出了微小的汗珠。
接著聊了沒兩句,白時就提著竹筒走遠了。
他要去看看做了多少臘肉,哪些調料沒了,要趕緊補上。
自從重石首領帶著獸人從交換集市回來後,部落在不知不覺間開始忙碌了起來。
他也沒多少時間去采集,將更多時間花在了製作臘肉上。
他現在是部落的大祭司,這些是他該做的,尤其是在部落人手不夠的情況下。
現在每隔一兩天就會有獸人送獵物回來,除了留下部落能吃的,其餘的全部都做成了臘肉。
這次製作臘肉不像雨季前那次需要他費心費力,他更多的隻是到處監工。
製作臘肉的位置還是之前的位置,鹿堯大祭司帶著獸人們不止是在搭建木棚,更是將麵積擴大了兩倍。
白時見到的時候真的震驚了,應該說這整座山都被他們清理了出來。
粗略估計了一下,近十萬斤的肉塊輕易就能掛下。
他們清理的很幹淨仔細,大樹小樹一律砍倒,雜草也會順手清理。
不能說沒有一根雜草,但卻是絕不會引起火災。
這幾天部落的獸人們就沒去割過草料,隨便從這挑上兩捆都夠喂了。
白時養的七頭彎角獸兩捆還是不夠的,得六捆,夠喂一天。
為了更放心,白時還讓他們將邊緣清理出寬約四五米的隔離帶,獸人就順著隔離帶巡邏。
同時也增加了巡邏的人數。
陶窯現在已經停了火,所有的獸人已經挪到了做臘肉上,還是能湊齊他的要求。
從前白時的眼裏隻看到自己的肉塊數量,再多就是熟識的獸人的,從來沒有的認真算過。
現在才是製作臘肉的第五天,肉塊的數量就已經讓白時有些頭暈了。
提著竹筒的白時走到了製作臘肉的地方。
以往平整的地麵挖出了十來個大坑,坑麵不僅用石塊和三合土抹過,最外麵還塗了一層白色的樹汁。
這些是專門為了醃製肉塊而修建的,也是白時的主意。
臘肉就是要先醃製幾天,用木桶會被鹽水被腐蝕,而且也沒有這麽多的空心樹,山洞又沒辦法使用,所以他就想出了這個辦法。
好在這個辦法還是能用的,就是不太好將底部的肉塊翻身上來。
“白時大祭司,今天狩獵隊送來的肉塊就都能做成臘肉了,明天我們就能歇歇了。”往坑裏丟入抹了白鹽的肉塊,阿姆起身就笑著對白時說道。
白時有些汗顏,他這幾天真的就是什麽也沒做,純粹來看著他們做事。
其他獸人們可不這麽覺得。
他們從前儲存肉塊的時候從來沒有這麽忙碌過,雪季雖然餓不死但也不好受。
這次他們這麽早就開始儲存肉塊,而且還不是放在寒洞,隻憑想象他們也知道這個雪季一定會是他們過得最好的一個雪季。
而這隻是開始,往後的每個雪季他們都能不挨餓。
隻是想想,他們都覺得白時額頭上的汗珠有些刺眼。
“白時大祭司,別站在太陽下,到這邊能遮涼的木棚下來。”另外的一個阿姆指著旁邊的涼棚勸道。
不止一位阿姆勸,白時完全不能推拒掉他們的好意。
坐在涼棚下,是多了幾絲涼氣,但也沒好多少。
這個涼棚不是他自己要求的,而是那些阿姆特意給他做的。
坐了一會,白時將木筒放在地上又去太陽下轉悠。
幾天相處下來,阿姆們也知道了他的性子,知道這時候是怎麽也勸不回去的,所以也就沒有開口。
最開始醃製肉塊的兩個大坑已經空了,肉塊掛了四個木棚,坑裏就剩下一些血水。
“白時大祭司,這些水真的不能拿回去煮湯?”一個跛腳的阿爺看著坑裏的血水,猶猶豫豫的還是問了出來。
肉塊上的白鹽是他們抹的,有多少他們清清楚楚,要他們扔了實在很痛心。
“不能,這些血水都已經放了幾天。”白時再一次堅定拒絕。
雖然他沒有聽有誰說過也沒在書上看到過醃製過後的血水不能吃,但是部落現在不缺白鹽。
他能理解獸人們對於白鹽想要節省的心,因為這要是放在以前,他肯定會這樣試著做。
別說吃,就連這些血鹽水,白時也不敢用作第二次的醃製。
這不是雪季,即便摻了很多白鹽,沾了葷腥的東西都是很容易變味的。
如果在用作第二次醃製的過程中臭了,那一坑的肉塊可就都不能吃了。
更別說一直節儉的獸人們,拿回去肯定會留下一點明天用後天吃。
“行,那就都倒了,把坑洗幹淨,等著狩獵隊帶著肉塊回來。”他歎了一口氣,七八個獸人提桶上前。
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明顯其他獸人也是在等白時的答案,雖然有些心痛但還是幹脆的用木桶將血水倒了。
白時有些不放心,看著他們真的將所有的血水都撒進附近的山溝裏。
他們又去打了清水來清洗大坑,白時才又去看其餘的獸人。
另外有三個大坑的肉塊也醃製的差不多了,十來個獸人來來往往將肉塊掛在木架上。
剛掛上的肉塊還在滴水,要懸掛一夜表麵風幹不再滴水後才能開始熏製。
白時看了一會,肉塊之間都隔出了一點距離,其他的也沒什麽要擔心的,又去看了看正在熏製的肉塊。
一天多的時間,蒼白沒有血色的肉塊已經染上了深黃色,還有少數位置沒有變色。
底下的火燃得並不旺,沒有的將肉塊點燃的風險。
留在部落的狩獵隊獸人們不時會送來熏製的樹枝。
熏出的香味和醃製時的血氣吸引了很多的鳥雀落在周圍的樹上,嘰嘰喳喳的,吵的不行。
天上甚至還出現過一隻非常大的鳥獸盤旋,那還是白時第一次看到那麽大的鳥獸。
比他見過的部落的鳥獸人的體型都要大,幾乎快能比得上他的獸型,不過好在鳥獸體型太大飛不起來,還有它不聰明。
最終白時吃到它好幾塊肉,一起的獸人看他喜歡還將兩隻肉最多的腿非給了他。
讓他最驚喜的不是它的味道,而是它身上的羽毛。
它不止有長而絢麗的羽毛,還有貼近體表的絨毛。
長羽毛他不稀罕,就給小黑熊挑了兩根,但是絨毛他全部收集了起來。
一頭鳥獸的絨毛沒多少,既做不成羽絨被也做不成羽絨衣,最後隻能做出兩個軟軟的枕頭。
白時和小黑熊還是心滿意足。
所以很多時候他都會往天上看看,看看他的羽絨被和羽絨衣來了沒有。
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