第160章 酒店服務
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大約十分鍾,蘇易內心一直在嘀咕,自己來會議室太早了。
看到張天輝和李成東走進會議室,連忙站起來說道:
“哎呀,輝哥,東哥,來了,過來坐。”
“你們這來的有點慢,我們開會都等不急了。”
“林哥,咱們的奮鬥史等會說,這都十一點多了,都餓了,抓緊開會,等會吃飯慢慢說。”
林啟榮看著會議室人員都到齊了,剛才話說了一半,憋的有點難過。
看著蘇易一臉不舍的說道:“小易,等會飯局我和說。”
看著還有點不舍得的林啟榮,蘇易對著楚振康說道:
“楚總,開始吧,情況進展你都說說,林哥剛才估計說的口都幹了,讓他休息一會,哈哈。”
看著張天輝和李成東坐下,露出想笑的眼神,蘇易反應過來,林啟榮估計去粵省和海省和他倆也講過一輪了。
楚振康看著蘇易著急的心情,內心也是忍不住笑著,
翻開整理的材料說道:
“各位好,我們公司現在已經成立快一個月。”
“我們公司準備的第一批酒店有16家。”
“其中旗艦店有六家京都、滬市、廣市、深市、三崖市、江城市,另外十家是我名下的酒店。”
“目前在裝修的是江城市旗艦店,和江城十家迷你型的輕奢酒店,預計一個月後能夠投入使用。”
“剩下的五家旗艦店,在林董事長兩周連續不斷的辛苦中,已經把所有的酒店物業地址確認完畢,下一階段主要是裝修。”
“那個,我打斷一下,是兩周半時間。”林啟榮聽著楚振康說的時間,很認真的糾正一下。
蘇易實在忍不住了,笑著說道:“哈哈,林哥,我服了你,你最辛苦了,輝哥,東哥,等會你們倆好好犒勞一下他。”
“好咧,沒問題。”
林啟榮看著李成東那爽快的回答,看向蘇易的眼神充滿了幽怨。
蘇易連忙說道:
“楚總繼續,這麽嚴肅的會議,林董事長,嚴肅點,哈哈。”
楚振康看著這幾個年輕人互相調侃,不免有點羨慕,“年輕就是好”。
於是接著說道:
“按照現在的時間計算,裝修兩個月,7月中下旬就可以完成。”
“目前有個很大的問題,我們服務員體係一直沒有建立起來。”
“我之前酒店的服務員和店長勉強可以繼續使用,但還是需要做適當的培訓。”
“旗艦店的店長,江城的店長和服務員差不多準備好了。”
“京都,滬市這幾個店的,已經委托獵頭在找,大致的內容就是這些,各位領導有什麽需要補充的嗎。”
蘇易聽到這裏,感覺秩序還是有點亂。
現在他經曆過蘇伊士的從零開始,對實體的節奏很熟悉了。
看了一圈林啟榮和其他人沒有人要說話,於是開口說道:
“楚總和林總的準備基本都很齊全了,特別是物業選址和裝修風格設計,還有內飾都已經全部準備完成。”
“剛才說到的酒店服務人員,我覺得這塊我們覺得還有需要提升的地方。”
“我們做的是輕奢型的酒店,服務是我們的重要賣點之一,重要度和酒店的裝修是一樣高的。”
可能自己的話有點嚴肅,蘇易看著大家的表情也隨之嚴肅起來。
剛才楚振康的安排規劃,如果按照之前經濟型酒店來說,問題不大。
但現在做輕奢型酒店,服務是重中之重,不是酒店裝修的好一點,品質高一點就可以的。
看著楚振康在記錄著,於是接著說道:
“現在的安排,如果是正常開酒店可以,但要做到我們想要的那種酒店差異太遠了。”
“我有兩個建議。”
“第一,成立專門的培訓部門,培訓導師最少是在三星級酒店以上從事服務人員培訓的。”
“第二,成立專門的酒店服務管理部,部長必須有三星級酒店以上的店長從業經驗。”
“第三,各旗艦店的店長,去找現在經濟型酒店,比較有豐富經驗的店長。”
“這些人員崗位提升才能讓我們的酒店提升,我們花一萬請一個店長,不如花一萬五請個厲害的店長。”
“這種的不要怕花錢,我們要做的是行業標杆,不隻是裝修的標杆,而且是服務品質的標杆。”
林啟榮聽著蘇易的話,腦子裏對酒店的服務體係又有了點感悟。
最近的酒店分工,他負責酒店物業的選擇,楚振康在家裏負責酒店的裝修和服務體係。
之前聽著楚振康的規劃還覺得挺專業的,現在聽蘇易說的,似乎更專業。
楚振康聽著蘇易說的,馬上就有點醍醐灌頂的感覺。
之前他在準備的過程中,一直覺得輕奢型酒店要在裝修上做很大的改變,所以拉著林總和蘇總過了兩次。
在酒店發服務員體係,他一直覺得是提高點服務品質就可以,但具體怎麽提高或,提高那些並沒有專業的說法。
現在聽著蘇總說的三點建議,讓他一下明白之前自己的問題出在哪裏。
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把關鍵的問題記錄後,抬頭看著蘇易說道:“蘇總提的建議太好了,之前我對服務這塊就有點迷茫,要具體怎麽提升。”
“我還是有點停留在總想自己去做的問題上,我們完全可以高薪去招人,找那些專業的人員。”
“把他們服務的經驗,和管理的經驗帶來我們公司。”
蘇易聽著楚振康的話,感覺老楚果然是摸爬滾打這麽多年的人。
一下就想到了問題的關鍵點。
自己去想多慢,人家大公司大酒店體係裏,成熟經驗的人員,把大酒店一些優秀的經驗直接帶過來,比自己摸索好多了。
不過三星級酒店的東西,輕奢酒店不能完全照搬,想到這裏接著說道:
“楚總,你這個思路就對了。”
“大酒店挖來的人,他們的服務體係太高,我們輕奢酒店不能全部照搬。”
“根據我們顧客的群體,把一些服務體係優秀的地方融合進去,又能適合我們的酒店,也能控製好相應的成本。”
林啟榮、張天輝和李成東看著蘇易說的,內心都不由的慶幸,這種事情還真的蘇易,否則幹好幹壞真不好說。
做什麽事情,牽頭人很重要。
看到大家沒什麽意見,想起來蘇伊士和蘇小廚的事情。
在林啟榮尋找酒店物業地址的時候,章帆安排人也跟著一起去。
主要是在酒店邊上或者融合在一起的空間,找到地方開蘇伊士和蘇小廚。
借助酒店的顧客,嚐試把兩個快餐品牌在一線城市試水。
於是笑著,對著林啟榮說道:
“林哥,蘇伊士和蘇小廚的入駐非常感謝啊,你這談物業的時候,還特意幫忙一起談了。”
林啟榮聽到蘇易的話,笑著說道:“小意思,我們酒店最多是早餐,但午餐和晚餐是沒有的,剛才可以形成配套。”
“再說蘇小廚和蘇伊士也是走的中檔餐飲路線,剛好適合我們酒店的配套。”
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