孫少林參加廚藝大賽
    夜色漸深，正月裏的西江鎮夜市卻愈發熱鬧。孫少林站在自己的小攤前，手中的鐵勺在鍋中翻飛，油星四濺間，一陣陣香氣飄散開來。
    “老板，來一碗寬粉！”一個穿著校服的女孩站在攤前，看她的樣子顯然是有些餓了。
    孫少林抬頭看了一眼，手上的動作卻沒停：“好嘞，馬上就好。”他熟練地將粉條下鍋，又抓了一把花生米撒進去。鍋裏的火鍋底料咕嘟咕嘟冒著泡，紅亮的辣椒油在燈光下泛著誘人的光澤。
    孫少林的思緒回到了去年這個時候，那時候的孫少林還沒有開店，是鎮上一個惹是生非的小混混，經常在街上喝得酩酊大醉，經常在街道上躺著睡覺。一個晚上，孫少林又喝醉了，他在街上的垃圾桶旁邊再也走不動了，隻好倒在地上呼呼大睡，路過的人趕緊躲避。
    “孫少林！你個廢物！誰讓你喝那麽多酒！”劉菲菲看著孫少林喝醉的樣子，她不知道哪裏來的力氣，一把就把孫少林拎起來了，簡直就像拎小雞一樣。
    孫少林強行睜開了眼睛，隻見麵前的人似乎在晃個不停，他又忍不住狂吐不止，劉菲菲趕緊用身上帶的毛巾給他擦。在這個鎮上，除了林建軍，還沒有第二個人管這個酒蒙子。
    “菲菲啊！你怎麽來了？我們繼續去喝酒！”孫少林搖晃著身體，又要往夜市攤走去。
    “我看你遲早會死在酒上麵！你就不能忍住不喝酒嗎！”劉菲菲抓住孫少林的衣領就要往家裏拽，可是喝醉了的人哪有那麽容易弄回去，不一會兒，劉菲菲已經是滿頭大汗，孫少林卻是狂吐一地。
    過了好一會兒，吐出胃裏酒的孫少林總算清醒了一點，隨即笑道：“不用操心，這點小酒不算什麽。倒是你，要不要去吃點麻辣燙壓壓驚？我還從來沒有請你吃過飯......”
    劉菲菲瞬間怒不可遏：“除了吃吃喝喝，你到底還能做一些什麽？難道你這一輩子就隻有這一件事情嗎？”
    “老板！寬粉好了嗎？我都餓死了！”那個女生不耐煩地說著。
    “這就好！這就好！”孫少林終於從回憶的思緒中回過神來，把寬粉煮好之後遞給了女生，“就送給你吃吧，你們學生上學也不容易。”
    “那怎麽行呢？你做生意也很辛苦啊。”女生還是堅持付了錢，“老板，你做這麽好，我覺得你可以參加縣上的廚藝大賽啊。”
    “哦！是啊！謝謝你提醒！我送你十個烤串吧！”說著孫少林遞給了女生十個羊肉串。
    晚上收拾完攤位，孫少林和劉菲菲說：“菲菲，我想參加縣裏的廚藝大賽，你看怎麽樣呢？”
    “沒什麽不可以的啊！你做菜本來就好吃啊！那肯定要去的。但是你做什麽猜呢？你想過沒有？”劉菲菲提醒孫少林。
    孫少林若有所思，想著自己確實沒有想好要做什麽拿手菜。這時，一陣熟悉的腳步聲傳來，他抬頭看見師傅孫師傅正朝這邊走來。
    “師傅！您怎麽來了！”孫少林連忙迎上去。
    孫師傅看了看孫少林的夜市生意，拍了拍孫少林的肩膀：“不錯，你的生意越來越好了。”他頓了頓，“剛才我聽說縣裏要舉辦廚藝大賽，我覺得少林可以去試試。”
    “師傅，我正在想，就是沒想好做什麽菜”孫少林歎氣說。
    “你要參加比賽，光會做夜市小吃可不行你得做幾道拿手菜，酸辣茴香小魚和麻椒雞這兩道菜就可以。”孫師傅說。
    就這樣，孫少林開始了備賽的日子。每天夜市收攤後，他都會跟著孫師傅學習到深夜。酸辣茴香小魚和麻椒雞這兩道菜，他反複練習了好幾次。
    比賽當天，孫少林起了個大早。他仔細檢查了準備好的食材：沙棒子魚是今早剛從西江裏撈上來的，烏雞是農戶散養的，還有自家醃製的酸蘿卜、花椒、農家泡椒......
    比賽場地設在縣城的體育場，三十張餐台整齊排列，參賽的廚師們都在緊張地準備著。孫少林找到自己的位置，將食材一一擺好。
    “比賽開始！”隨著主持人一聲令下，孫少林立刻進入狀態。他先將烏雞處理幹淨，刀光閃爍間，整雞已經被分解成大小均勻的塊狀。另一邊，沙棒子魚也被他熟練地在菜籽油裏炸好。
    油鍋燒熱，孫少林將切好的酸蘿卜和泡椒下鍋爆香。頓時，一股酸辣鮮香的味道彌漫開來。評委們不由自主地朝這邊張望，隻見孫少林手法嫻熟，每一個動作都幹淨利落。
    “這小子有兩下子。”一個評委小聲說。
    當兩道菜擺上評委席時，所有人都被驚豔到了。酸辣茴香小魚色澤紅亮，魚肉鮮嫩，酸辣適中；麻椒雞外酥裏嫩，麻香四溢。更難得的是擺盤，孫少林用蘿卜雕刻了一朵蓮花，點綴在盤子邊緣，既保留了農家菜的質樸，又不失精致。
    “這道酸辣茴香小魚，酸度恰到好處，魚肉鮮嫩，火候掌握得非常好。”主評委品嚐後讚不絕口，“麻椒雞更是將川菜的麻香發揮到了極致，卻又不會太過刺激。”
    最終，孫少林毫無懸念地獲得了一等獎。當他站在領獎台上時，看見台下孫師傅欣慰的笑容。
    “恭喜你！”領完獎後，孫師傅走過來，“我就知道你一定行！”
    孫少林不好意思地撓撓頭：“還要謝謝師傅當初的教導。”
    當孫少林站上一等獎領獎台，接過一等獎證書和3000元獎金時，他的眼眶有些濕潤。這一刻，他想起了夜市攤前的日日夜夜，想起了師傅的悉心教導，想起了劉菲菲的鼓勵......
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