第70章 酢漿草蛋糕
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俊仁吃完飯,背上一個大包袱,準備離開。他交代雍仁親王:“我要是八點還沒回來,你就早點休息!”雍仁親王以為他又要去做什麽科研實驗,於是就沒多問,隻是說:“路上小心點!”俊仁要走了,還順走了雍仁的抹茶粉,雍仁親王問道:“你拿我那個抹茶粉幹嘛?”俊仁道:“拿來用一下,明天最遲後天還給你!”
俊仁吃完飯,背上一個大包袱,準備離開。他交代雍仁親王:“我要是八點還沒回來,你就早點休息!”雍仁親王以為他又要去做科研實驗,於是就沒多問,隻是說:“路上小心點!”俊仁要走了,還順走了雍仁的抹茶粉,雍仁親王問道:“你拿我那個抹茶粉幹嘛?”俊仁道:“拿來用一下,明天最遲後天還給你!”隨後,俊仁坐進那輛粉色轎車裏,把抹茶粉和包袱放在副駕駛上,啟動量子球,下一秒,來到了神奈川縣的海邊。俊仁下了車,把抹茶粉連帶包袱一起拿下車之後,把汽車收進了空間裏。他取出穿梭機,把抹茶粉和包袱拿進穿梭機裏之後,坐進了穿梭機。啟動穿梭機躍入了海中之後向西駛到了與那國島的海域,下潛到海底。然後從穿梭機裏出來,收起穿梭機,用精神力釋放出生物波頻打開飛船艙門,爬上了金字塔的頂端,進到飛船內部。
俊仁進入飛船內部以後並沒有著急去做蛋糕,而是先啟動飛船接著調到自動駕駛的功能飛到了昆侖山死亡穀,他的量子球也要充電,何不趁著做蛋糕的時間一邊做蛋糕一邊充電。啟動飛船之後,俊仁走進了飛船的餐廳,餐廳裏各種廚具應有盡有,甚至還有廚師機器人在一旁待命。這些機器人可以模擬人工製作手法,完成煎、炒、烹、炸等各種烹飪任務。這艘飛船的餐廳不僅能夠提供舒適的用餐環境,還能通過機器人廚師提供高質量的餐飲服務。
首先第一步是開始製作豆乳,在地球上,製作豆漿通常需要先將黃豆泡發一夜。泡發後的黃豆更容易研磨,打出的豆漿口感更細膩、香濃,且無渣感,提高出漿率,利於營養釋放,縮短打漿的時間。1947年,製作豆漿的工具主要是石磨或磨盤,這些工具效率較低,製作過程較為繁瑣。俊仁使用的破壁機是免泡發的,通過高精度研磨和獨特的破壁技術,能夠快速將黃豆研磨成細膩香滑的豆漿。破壁機內部配備了智能溫控和高效研磨係統,能夠在短時間內充分釋放黃豆中的營養成分,同時提高出漿率,確保每一滴豆漿都富含營養。這種破壁機不僅節省了泡發的時間,還提高了製作豆漿的效率和質量。
接下來製作黃油,因為沒有煉乳,要用奶酪或者自製煉乳。製作煉乳要使用到牛奶和糖, 將牛奶倒入加熱容器中。 加入適量的糖,攪拌均勻。最後用智能爐具加熱,不斷攪拌,直到牛奶和糖完全混合,形成濃稠的煉乳狀液體。
製作黃油的材料是奶酪和少量牛奶。 步驟首先將奶酪放入攪拌器中,加入少量牛奶。然後啟動攪拌器,將奶酪打成細膩的糊狀。最後將奶酪糊倒入離心機中,啟動離心機,通過高速旋轉分離出黃油和酪乳。 結果通過離心機製作的黃油質地均勻,口感醇厚,適合用於烘焙。
接著,他將奶酪放入另一個容器中,加入少量的牛奶,用攪拌器將奶酪打成細膩的糊狀。然後,他將這個奶酪糊倒入離心機中,啟動離心機,通過高速旋轉分離出黃油和酪乳。俊仁調整離心機的轉速,將其設置在4千到6千轉分鍾。這個離心機的轉速能夠達到上千億轉,精度可以達到±0.000002,離心機的轉速能夠達到上千億轉分鍾,這表明飛船上的設備具有極高的性能。精度可以達到±0.000002,這表明離心機在分離液體中的固體和液體成分時非常精確。但在製作黃油或者奶製品的時候,他一般隻使用4千轉分鍾。因為速度太快的話,打出來的黃油可能因為太稀碎而不夠粘稠。通過控製轉速,俊仁能夠確保製作出的黃油質地均勻,口感醇厚,適合用於烘焙。
接下來要做淡奶油,但是沒有酸奶,俊仁隻能用牛奶來製作淡奶油,準備材料: 牛奶、 黃油、 細砂糖。
將牛奶和黃油放入鍋中,先用小火加熱,直到黃油完全融化。轉大火煮至牛奶滾開,注意不要煮沸。將煮好的牛奶和黃油混合物趁熱倒入離心機中。啟動離心機,設置轉速在4千轉分鍾,高速攪拌1分鍾以上,確保油奶充分融合。將攪拌好的混合物倒入容器中,用保鮮膜貼麵密封。放入冰箱冷藏12小時。
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