白夜猛地睜開眼睛。他下意識地摸了摸自己的臉，確認自己已經回到了現實世界——這是他的四合院，他的身體。
    "老朱..."他喃喃自語，卻發現腦海中關於那位大廚的人生記憶正在迅速消退，就像退潮時的沙灘，隻留下幾片閃亮的貝殼。那些關於刀工、火候、調味的專業知識卻清晰地保留了下來，仿佛已經練習了數十年。
    如他所料《飲食男女》沒有天賦獎勵，是廚藝經驗。
    那些精湛的烹飪技巧仿佛已經融入他的肌肉記憶，白夜迫不及待得想要在現實展示一下老朱的廚藝，老何不在，剛走，《了挑》幾個剛剛聚過餐，也已經開始忙工作了，能叫來吃飯的隻剩《好歌曲》幾位了，白夜給張天艾打電話，讓她通知他們幾個來四合院吃飯。給她發了四合院的地址。
    白夜出門采購了一些食材。
    回到家，走向廚房。看著剛剛買回來的食材：一條新鮮的桂魚、五花肉、各種時蔬。他拿起菜刀，手指自然地找到了最舒適的握法。
    "試試看..."白夜深吸一口氣，開始處理那條桂魚。
    令他驚訝的是，他的雙手仿佛有了自己的記憶。去鱗、剖腹、剔骨，一係列動作行雲流水，魚身上劃出的花刀均勻漂亮。白夜甚至能感覺到魚肉的紋理在刀刃下分開的微妙觸感。
    之前他體驗完《後廚》廚藝也很好，但是刀工沒這麽厲害。可能後廚的主要獎勵是小沈鶴的嗓子天賦。
    "這太神奇了..."他低聲感歎，將處理好的魚放在一旁，又開始切五花肉。肉塊大小均勻，肥瘦相間，正是做東坡肉的最佳選擇。
    正當白夜沉浸在烹飪的愉悅中時，手機鈴聲打斷了他的專注。是毛毛發來的信息："白夜老師，我快到了，需要帶什麽嗎？"
    白夜擦了擦手，回複道："人來就行，我準備得差不多了。"。
    白夜發完信息繼續回去做肉，手中菜刀在案板上發出有節奏的"噠噠"聲。他一邊切著五花肉，一邊哼著小調，心情格外愉悅。
    "東坡肉要肥而不膩，入口即化..."白夜自言自語道，手上的動作卻絲毫不慢。他將切好的五花肉塊放入冷水鍋中，加入幾片薑和料酒，開大火煮開。
    "咚咚咚"——院門被敲響。
    白夜擦了擦手，快步走向院門。打開門，看到毛毛站在門口，手裏提著一袋蘋果，有些局促地站在那裏。
    "白、白夜老師！"毛毛看到白夜，立刻鞠了一躬，差點把蘋果甩出去，"我帶了一點水果，不知道您喜歡不喜歡..."
    白夜笑著接過蘋果："來就來吧，帶什麽東西啊，快進來吧，我正在做飯呢。"
    毛毛跟著白夜走進院子，眼睛瞪得老大："哇，這四合院真漂亮！"他好奇地東張西望，像個第一次進城的孩子。
    "隨便坐，廚房裏還有活，你自己先轉轉。"白夜隨便指了指，又匆匆返回廚房。
    毛毛放下背包，小心翼翼地坐在院裏的石椅上，雙手放在膝蓋上，顯得格外拘謹。他聽到廚房裏傳來"滋滋"的油聲和鍋鏟碰撞的聲音，忍不住伸長脖子往那邊看。
    沒過多久，院門又被敲響。毛毛跳起來去開門，看到趙磊站在門口，手裏拎著水果。
    "喲，毛毛！你先到了"趙磊露出標誌性的憨厚笑容，"我帶了點香蕉蘋果，不知道白夜老師喜歡不..."
    兩人正說著，陳荔和張天艾也前後腳到了。陳荔帶了幾盒草莓，張天艾則提著一袋橙子。四個人站在院子裏，你看看我，我看看你，都忍不住笑了起來。
    "看來大家都想到一塊兒去了。"陳荔晃了晃手中的草莓盒。
    張天艾有些不好意思地低頭看了看自己微胖的身材："我本來想帶點別的，但最近在減肥，水果比較健康..."
    白夜從廚房探出頭來："都到啦？快進來坐，菜馬上就好！"
    四人跟著白夜走進餐廳，餐桌上已經擺好了幾道菜：晶瑩剔透的菠蘿咕咾肉、翠綠的涼拌苦瓜、紅亮亮的糖醋小排，還有一碟白夜特製的醬蘿卜。
    "哇！"四個人異口同聲地驚歎。
    毛毛的肚子不爭氣地"咕嚕"叫了一聲，他立刻紅了臉："對不起，我早上沒吃飯..."
    白夜大笑："正好，我也快做好了。"他轉身回到廚房，不一會兒端出一盤色澤紅亮的東坡肉，肥瘦相間的肉塊在盤中輕輕顫動，散發著誘人的香氣。
    "這是...東坡肉？"趙磊瞪大眼睛，"我在北京這麽多年，還沒見過這麽漂亮的東坡肉！"
    白夜神秘一笑："待會兒還有更厲害的。"他又回到廚房，很快端出一條造型別致的鬆鼠桂魚，魚身炸得金黃酥脆，澆著紅亮的糖醋汁，魚頭高高昂起，魚尾翹起，活像一隻準備跳躍的鬆鼠。
    "天哪！"陳荔捂住嘴，"這真的是你做的？不是從五星級酒店打包的？"
    張天艾已經拿出手機開始拍照："我要發朋友圈！這太厲害了！"
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    白夜擦了擦額頭的汗，滿意地看著幾人驚訝的表情："都別愣著了，快坐下嚐嚐。"
    五個人圍坐在餐桌旁，白夜給每人盛了一碗米飯。
    白夜對著幾人說道“別看了，開吃吧，沒那麽多講究，酒就不喝了，我昨天剛剛喝完，你們想喝的話也可以，我就不陪著了”。
    毛毛迫不及待地夾了一塊東坡肉，肉塊在筷子間輕輕晃動，仿佛隨時會化開。
    "小心燙。"白夜提醒道。
    毛毛將肉送入口中，瞬間瞪大了眼睛。肉入口即化，肥而不膩，瘦而不柴，濃鬱的醬香在口腔中擴散開來。他閉上眼睛，臉上露出陶醉的表情。
    "太好吃了..."毛毛含糊不清地說道，嘴裏還含著肉。
    趙磊嚐了一口鬆鼠桂魚，酥脆的外皮包裹著鮮嫩的魚肉，糖醋汁的酸甜恰到好處。"白夜老師，您這手藝...簡直絕了！我在後海那些餐館都沒吃過這麽地道的！"
    陳荔小口品嚐著涼拌苦瓜，驚訝地發現苦味被處理得恰到好處，反而有種回甘："這苦瓜...怎麽一點都不苦？"
    白夜笑著解釋："先用鹽醃一下，再用冰水泡，最後用蜂蜜和檸檬汁拌。老朱的獨門秘方。"
    張天艾看著滿桌美食，又低頭看看自己的身材，表情掙紮："我本來打算今天開始嚴格節食的..."
    "偶爾放縱一次沒關係，"白夜給她夾了一塊魚肉，"美食是生活的享受，不是負擔。"
    張天艾感激地看了白夜一眼，小心地咬了一口魚肉，立刻被美味征服："天啊...這也太好吃了吧！老板，你太厲害了"。
    其他三人異口同聲說道“老板，你太厲害了”。
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