第442章 殺豬
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李衛東看了看滿臉犯難的徐慧真,又瞅了瞅同樣不知所措的蔡全無,無奈的說:“你們沒法處理的話,野豬還是讓我處理吧。”
聽到李衛東要處理野豬,徐慧真不禁露出了懷疑的神色。
她可是清楚殺豬絕不是什麽容易的事,這頭200多斤重的野豬,要是不能一刀斃命,那發起狂來,後果不堪設想。
但此刻實在沒有別的辦法,她轉頭對著蔡全無說道:“你去幫一下衛東,千萬千萬別出什麽差錯。”
蔡全無看了看徐慧真,鄭重的點了點頭,隨即快步走到李衛東的身邊。
李衛東見蔡全無隻是愣愣的站在那兒,也不上手幫忙,歎了口氣,說道:“你去廚房拿個盆子過來,再在盆子裏邊撒些鹽,到時候把豬血給接一下。”
蔡全無這才反應過來,連忙應道:“哎,好嘞!”轉身匆匆奔向廚房。
不一會兒,他就端著一個木盆,盆裏撒好了鹽,一路小跑著回來了。
李衛東接過盆子,放在合適的位置,然後對蔡全無說:“老蔡,等會兒我動手的時候,你幫我把豬腿按住,別讓它亂動。”
蔡全無趕緊點頭,雙手緊緊抓住野豬的後腿,做好了準備。
徐慧真見他們準備開始殺豬,臉上閃過一絲疑惑的表情。
她忍不住問道:“衛東,你們殺豬用的刀呢?沒有刀,你們怎麽殺豬啊?”
聽到徐慧真問刀的事情,蔡全無也是愣了愣,這才反應過來,自己居然忘記給李衛東拿刀了。
李衛東卻隻是搖了搖頭,然後假裝從衣服裏掏出一把長一些的匕首。其實這匕首一直都在他的空間中,如今要用到,所以他才做出這個假動作。
“慧真姐,你們切菜的刀,是沒法殺豬的,我這把匕首殺豬還行。”
說著,他拿著匕首緩緩靠近野豬。
野豬似乎也感受到了危險,拚命的掙紮了起來。
由於它的嘴巴被捆著,隻能發出沉悶的哼聲,那聲音在安靜的後院裏顯得格外驚悚。
李衛東見它還敢掙紮,眉頭微皺,直接對著它的腦袋來了兩拳。
這兩拳帶著十足的勁道,野豬頓時就被李衛東給打懵了,掙紮的動作也小了許多。
他瞅準時機,左手如鉗子一般揪住野豬的耳朵,將它的腦袋死死固定住,右手的匕首毫不猶豫地刺進了野豬脖子的要害部位。
就在匕首插進野豬脖子的瞬間,殷紅的野豬血瞬間噴湧而出,濺起些許血花,流進了事先準備好的木盆當中。
野豬受到致命一擊,瘋狂的扭動著身體,妄圖掙脫束縛。
蔡全無拚盡全力按住野豬的後腿,整個人幾乎都壓了上去,臉都憋得通紅,額頭上青筋暴起。
李衛東此時也緊緊按住野豬的前腿和頭,不讓它掙紮。
一時間,後院裏充斥著野豬掙紮的聲音以及蔡全無沉重的喘息聲。
沒過多長時間,野豬掙紮的力氣逐漸小了下來,原本瘋狂踢騰的四肢也慢慢耷拉下去,漸漸地就沒了動靜。
徐慧真在一旁一直緊張的看著,直到野豬徹底沒了聲息,才長舒一口氣。
“哎呀,可算是把野豬給殺了,可把我給緊張壞了。衛東,你這身手和膽量,真不是一般人能比的。”
李衛東笑著說:“慧真姐,這些我以前都跟我師傅學過一些。好長時間沒殺豬了,手都有些生了。”
徐慧真忍不住笑道:“你還手生呢,我看你這手法嫻熟得很,一般人可沒你這本事。你師傅肯定是個打獵和殺豬的行家吧。”
李衛東撓撓頭,臉上帶著幾分謙遜:“我師傅確實厲害,啥都會。跟著他老人家,我學了不少東西。野豬已經殺了,接下來就是退毛去內髒了。”
徐慧真看著野豬那一身粗硬的豬毛,不禁搖了搖頭,對李衛東說道:“衛東,你把這頭野豬連皮帶毛一起去了吧,我看這野豬毛這麽硬,估計皮裏帶的毛也不會少。處理起來麻煩不說,就算弄幹淨了,吃起來口感也不好。”
李衛東愣了一下,隨即點頭道:“慧真姐,你說得有道理。這野豬皮糙肉厚,豬毛又硬,處理起來確實費勁。行,我這就把豬皮帶著豬毛一塊兒去掉。”
說著,李衛東重新拿起匕首,沿著野豬剛才放血的位置劃開一道口子,然後開始慢慢剝離豬皮。
蔡全無也過來幫忙,兩人一左一右,費了好大一番功夫,才將帶著豬毛的整張豬皮剝了下來。
看著地上那張帶著硬毛的豬皮,蔡全無忍不住說道:“這野豬皮要是弄幹淨了,做個皮凍啥的應該也不錯,就是這毛太難處理了。”
徐慧珍擺擺手,說道:“算了,太麻煩了,咱們還是把精力放在野豬肉上。今晚推出的野豬肉菜品,一定要讓客人吃得滿意。”
李衛東和蔡全無應了一聲,就準備繼續處理野豬肉。
就在李衛東的刀剛準備破開豬肚,取出內髒的時候,就聽到小酒館的門被人“砰砰砰”的用力敲響了。
那敲門聲透過小酒館傳到後院,聲音也是不小,好似要把門給拆了一般。
聽到這麽重的拍門聲,徐慧真也是皺起了眉頭,她滿心疑惑,實在想不明白這個時候會有誰來敲小酒館的門,而且還敲得這麽用力。
“這是誰啊,這麽著急。”蔡全無也停下了手中幫忙的動作,一臉疑惑的看向聲音傳來的方向。
徐慧真開口說道:“我去看看。” 說罷,她快步向前門走去。
來到門口,徐慧真大聲問道:“誰呀?”
“是我,範金友!快開門!”門外傳來範金友急切的叫嚷聲。
徐慧真眉頭微皺,心裏直犯嘀咕,這家夥這個時候來幹什麽?但還是打開了門。
門一打開,範金友就像一陣風般急匆匆的闖了進來,眼神急切地在店裏四處掃視,好像是在搜尋著什麽至關重要的東西。
而在他身後,還跟著幾名街道辦的工作人員。
徐慧珍定睛一看,很快就認出了為首的正是街道辦的劉副主任。
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