沒理會失魂落魄的易中海，何大清看了眼手表上的時間後就走到了醫院設立的中藥專櫃區域。
    買了一些五指毛桃和煲湯搭配的藥材後，何大清就騎上自行車回到了軋鋼廠。
    下午的客人都是廣府來的。
    何大清打算給他們煲一鍋五指毛桃豬骨湯。
    回到廚房的何大清剛把東西放下，就被劉嵐給拉住。
    “何主任，事情怎麽樣了？”
    在場的其餘人也都望向了何大清，想要從他口中得出一些消息。
    何大清說道：“許大茂剛做完手術，現在正在休息，醫生說問題不是很大，不過後續肯定要療養一段時間。”
    聽到這個消息後，馬華跟陳康兩人這才為傻柱鬆了一口氣。
    要是傻柱栽了，他們這兩徒弟以後都不知道要去哪裏學廚藝。
    “行了，這件事情的結果就等廠裏通知，劉嵐帶我去一趟小倉庫，今晚上有招待。”何大清擺擺手道。
    劉嵐連忙帶著何大清前往小倉庫。
    一路上，劉嵐好奇的詢問：“何主任，這一次的事情你會幫傻柱嗎？”
    何大清笑著回道：“傻柱現在是易中海的兒子，跟我已經沒關係，讓易中海去出麵幫他解決就行了。”
    劉嵐看著何大清這灑脫的表情，臉上不由得露出心疼來。
    在劉嵐看來，何大清是被傻柱傷透了心，才會故作灑脫的。
    很快，兩人來到了小倉庫。
    小倉庫裏的食材一部分是來自領導的福利，一部分是各個領導用自己的方法收攏來的。
    裏麵的食材專門用作小灶食堂。
    何大清進到裏麵後，從肉類區域拿了一整條梅花肉還有豬排骨，而後又再次拿了一隻雞。
    廣府人無雞不成宴，雖然不是正宗的清遠雞，但也足夠了。
    陸續看了一下食材後，何大清又挑選了兩道熱菜的食材還有各類點心所需要的食材。
    等挑選完需要的食材後，何大清跟著劉嵐一起回到了後廚。
    先將五指毛桃豬骨湯燉起來。
    然後再著手叉燒的製作。
    因為設備的限製，何大清打算用炭火來製作。
    調製好秘製的醬料後，何大清先將叉燒給醃製起來。
    楊師傅看著何大清絲毫沒有掩飾的行為，不由得提醒道：“何主任，需不需要我把人趕走？”
    何大清聞言搖了搖頭，他不在乎自己的製作手法被人學去。
    雖然步驟看似簡單，但想要真正上手可不容易，調料的配比，火候的掌控，刀工的手法都不是看一眼就能學會的。
    “我做菜的時候大家可以都來看，我不會講解，但步驟手法我都不會藏著掖著，你們學會那就是你們自己的本事。”
    何大清朝著眾人說道。
    這一番話讓廚房內的眾人都心生敬佩。
    不是什麽人都能如同何大清這樣大方的。
    大部分師傅都不會輕易的把手藝相傳，即使會傳授，也隻會傳授給自己的徒弟。
    而且這傳授技藝的時候，還不是說收了就教，一般都會先考察好幾年，然後再進行教導。
    教導也不是毫無保留，很多師傅都會藏幾手，免得應對了那句老話。
    像傻柱到現在做小灶的時候都會提前先把人趕走，隻留下馬華跟陳康兩徒弟，其餘人都不允許觀看。
    眼見何大清要準備下一道菜的製作，眾人急忙目不轉睛的看起來。
    隻見何大清手指飛快，行雲流水間將一個個白乎乎的蝦餃捏了出來。
    將其放在了一邊之後。
    何大清拿起牛奶倒入鍋中煮熱，但沒有煮開。
    趁熱倒在碗裏，不久牛奶表層在眾人的目光中結出奶皮。
    拿起筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗裏的奶倒出，留少許奶液防止奶皮粘底。
    隨後拿起雞蛋打散取蛋白，加入2勺白糖攪勻。
    蛋液倒入牛奶中攪勻。
    雙皮奶的製作手法有好幾種，但大多數的製作方法前麵幾道工序都是一樣。
    原本最正宗的雙皮奶用的是水牛奶。
    但軋鋼廠沒有水牛奶，隻能用純牛奶來代替。
    即便如此，以何大清現如今的廚藝，用純牛奶製作的雙皮奶完全不會遜色用水牛奶製作的雙皮奶。
    等雙皮奶製作完成後，何大清讓劉嵐將眼前這些雙皮奶放進冰庫內進行冷藏。
    看著一碗碗白乎乎的雙皮奶散發出來的奶香味，劉嵐不由得咽了咽口水。
    何大清見狀笑道：“我剛剛做了不少，等下留下一碗大家嚐嚐，這是廣府的特色甜點。”
    “謝謝何主任！”
    食堂內的眾人紛紛感謝，雖然一碗雙皮奶大家平均也分不到多少，可這也足以讓他們感激了。
    不僅讓他們現場觀看，還有的吃，比起傻柱之前那吝嗇鬼，何大清簡直就是聖人。
    楊師傅好奇問道：“何主任，能冒昧的問一下你會幾種菜係嗎？”
    何大清回答道：“我會的比較雜，八大菜係我都會一些，在保定的時候，還跟一位外國的廚師請教過西餐。”
    楊師傅震驚道：“何主任你這可了不得啊。”
    何大清之前所做的魯菜他品嚐不遜色大酒樓的魯菜大師，而現在的粵菜手法看起來也不同凡響。
    要是其餘的幾種菜係的水準跟魯菜和粵菜相差不多，那何大清可以說是全能大廚了。
    怪不得李懷德請他回來，還給這麽好的待遇，真是太值了。
    很快，隨著客人的到來，一道道擺盤精美的菜肴在劉嵐手中傳遞到了包廂的餐桌上。
    包廂內。
    李懷德帶著客人進門那一瞬間，一股迷人的香氣席卷而來。
    幾名廣府來的客人看到這一道道精美的粵菜，眼神紛紛露出驚喜。
    領頭的客人對著李懷德笑道：“李廠長，你這真的是太熱情了。”
    領頭的客人也不是第一次來軋鋼廠洽談業務了。
    平日裏，李懷德招待他們都是做的清真菜。
    因為他們幾人都不怎麽會吃辣，所以口味上偏向於以清淡鮮美為主的清真菜。
    但清真菜的食材一般都受製於牛羊之類的肉類，總覺得還是差了些什麽。
    而今天的這一桌酒席屬實是正中他們的下懷。
    .......
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