第91章 盆菜

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    夏安然聽到自己要調去後勤部隊雖然很不滿意,但是她此刻知道這是對她最輕的處罰了,她不能離開這裏,如果離開這裏就什麽希望都沒有了。
    所以她咬了咬牙,接受了去後勤部門的安排 。
    今天一早蘇芮就到供銷社去買好今晚請客的菜,可惜魚卻沒有買到,想著做魚丸。
    “嫂子,嫂子......”
    蘇芮看著向她走來的蔡小文,聽著比自己大的人喊自己嫂子她現在還是有點不習慣,看她帶著個籃子也是要出去買菜的意思了。
    蘇芮:“蔡護士,去買菜吧。”
    蔡小文一臉笑笑的回應著她,“對啊,昨天淮青他們訓練回來,今天想去買條魚,中午做給他吃。”
    蘇芮聽到她主要買魚,但是她剛剛問過供銷社他們沒有魚賣,“供銷社沒魚賣,你是要上哪去買,我正好也是想買魚呢。”
    蔡小文也知道蘇芮剛剛來肯定都不知道其實是可以去村裏買或者拿東西換的,她走向前小聲說道 :“我們可以去附近村裏跟村裏人買的,每天這個時候都有人抓魚,嫂子要一起去嗎?
    蘇芮聽後眼底也是一亮,“去啊,我們一起去啊,你等我一下,你等我啊,我去推自行車出來。”
    蘇芮載著蔡小文來到附近最近的一個村裏,看到有好幾個軍屬從一間房子裏走了出來。她停好車,兩人就進去了。
    進去後發現這裏不隻有魚,還有其他蔬菜,看著就知道是這些村民自己種的菜了。
    “嫂子,魚在那邊,我們過去吧。”
    看到盤裏有好幾條大的草魚,合適拿來做魚丸,雖然沒有鯪魚做的好吃,現在也隻能退而求次了。
    想到今晚還挺多人吃飯的,她把這盤裏的8條大魚都買了,看到旁邊還有一盆河蝦,蔬菜那邊她看到有蓮藕,還有豆腐,看到還有一點野豬肉,供銷社買肉要票,她上午沒買太多,想著也幹脆一起買了。
    “嫂子,你買這麽多菜是為今晚準備的吧。” 蔡小文想到沈淮青上午出門前跟她提了吃飯的事。
    蘇芮朝她點了點頭,“對啊,都是為今晚準備的。”她看了手裏的菜,想著也應該夠了。
    蔡小文看著蘇芮的菜,這是多豐富,又是魚,又是豬肉的。
    付款的時候,主人家看到蘇芮買這麽多東西,臉上掛滿了笑容,還特意拿出了一個菜籃子給她裝好。
    “同誌,東西太多,給你個籃子裝著。”
    “謝謝,你看一下這些菜多少錢。” 蘇芮接過她手上籃子,一邊問。
    “同誌,因為這些都不用票,我看你買的也多,都是一些硬菜我優惠一點給你。全部加起來就六塊吧。”
    蘇芮看著也覺得劃算,也沒想太多,就當場給錢了。
    “嫂子,下午我過去幫你做菜,這麽多人吃飯,你一個人肯定忙不過來。”
    蘇芮原本想拒絕,不過想想有個人幫也行,然後想到家裏隻有一個鐵鍋。“嗯,那就麻煩你了呢,能否請你幫個忙啊?你家裏的鍋能不能借來給我用啊,家裏隻有一個,不夠用呢。”
    蔡小文聽著這點小事,有什麽不能的,想也沒想,“嗨,這點小事算什麽啦,我下午就給你帶過去。”
    “那謝謝啦,你也不用嫂子嫂子叫我,你直接叫我名字就行了,你有點慣不好意的。”
    這一路來蘇芮發現蔡小文是那個性格開朗,很健談的那種小姑娘 ,大她兩歲,性格大咧咧,就是大孩子的那種。
    蔡小文,坐在車後尾,晃著兩隻腿,“那我就叫你芮芮吧,你也叫我小文吧。”
    蘇芮回到家屬院時看著時間還有點早,想著將買來的食材處理一下,因為今晚做的是盆菜,裝菜用的大碗她昨晚就問了文晏清,說食堂有這些大海碗,他中午借三個回來用。
    盆菜每一層的菜都不一樣,從盆底開始算是第一層,要一些硬的蔬菜,她準備用蘿卜,蓮藕,土豆。
    第二層,就是一些釀造類的食物,打算做一個釀豆腐,跟魚丸,還有弄一點豬肉丸。
    第三層: 就是一些傳統的燒臘類的食物,但是這裏沒有,他準備用雞跟豬肉,一半做白切 ,一半做豉油雞,跟鹽煎五花肉代替。
    第四次,也是最後一層了,現代是用一些鮑魚,海參類的幹貨,但是這裏沒用,她就用,扣肉跟還有紅燒肉,排骨代替,然後還有蝦。
    大菜設定好,蘇芮準備再做一點炸花生米,還有家裏帶來的木耳,做一道涼拌木耳,還有再做弄個涼拌魚皮吧。
    主食的話,因為米飯估計這裏的人吃不習慣,她準備做多點饅頭。
    中午文晏清抱著三個大海碗回來的時候,正在看到蘇芮在弄著食材,放下東西就走過去幫她了。
    “媳婦,你休息一下,剩下的要怎麽弄,你告訴我就行了。”
    看到文晏清回來,蘇芮就像看到救星了,她不會殺魚,等著他回來呢。
    “你回來了,太好了,先把魚跟雞殺了,後麵還有苦力活要你幹呢。”
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    文晏清聽話的去拿起桶裏的魚,就殺魚去了。
    蘇芮看著剛剛做好的一點鹵子,準備中午做個打鹵麵,簡單方便。
    “媳婦,魚殺好了,然後要怎麽做啊?”
    蘇芮看一眼他殺好的魚,她拿起一條魚,直接剔開兩半,拿出一半直接剝掉了魚皮,文晏清被她這個操作驚訝了一下,魚還能這樣弄?
    看著文晏清一臉驚訝的表情,蘇芮也是笑笑,“怎麽樣,學會了麽,把這幾條魚都去皮了唄。”
    接下來文晏清學著蘇芮的操作,把魚皮都去掉了,他也沒想到是這麽容易 的,沒想象中難。
    後麵蘇芮就讓文晏清用擀麵杖把魚肉全部打碎,弄好後蘇芮就一手拿起一個小瓷勺,一手拿起一些魚肉往戶口處一擠,再用瓷勺舀起,放在一旁準備的溫水裏。
    文晏清看著這一個個丸子,真心覺得自己的媳婦好會做菜,都是他以前沒見過的。
    “媳婦,我下午早點回來幫你做飯,你一個人太累了。”
    “不用,蔡護士會過來幫我啊,你別擔心。”
    雖然媳婦這樣說,但是下午他還是提前回來了
    下午蔡小文拿著他家的鐵鍋就直接來到蘇芮這了。
    “芮芮,我來了。”
    有了蔡小文家的鐵鍋,她做菜就方便很多了。先把肉,跟豆腐用砂鍋燉上,然後她用鐵鍋做豉油雞,另一個弄白切。
    待文晏清回來的時候,蘇芮他們都把菜給弄好了看著這三個大海碗裏的菜,一層一層都有不一樣的菜式。
    文晏清實在是佩服自己的媳婦,這樣的菜都會做,包括幫忙的蔡小文,也是第一次看到有人這樣做菜的,與其說這次是過來幫忙,還不如說是學習做菜的,因為她發現蘇芮的廚藝真的好好啊。
    晚上大家都依約過來,陸明川一家,還有薑明跟三個孩子,其他就是部隊裏跟文晏清要好的戰友,其中上次妯任務的四位,沈淮青,穆深,李明華,劉遠征幾個都在,剛剛好坐了三桌人。
    沈淮青幾個看到蘇芮的時候,還有點沒反應過來,這怎麽看也不像母老虎的樣子啊,這陸團的話太不可信了吧,還有團長的媳婦也太年輕了吧。
    “嫂子好.....”沈淮青先是起了帶頭後,個個都一一叫了聲蘇芮嫂子。
    “大家好啊,準備吃飯了。” 蘇芮大大方的招呼著大家。
    大家坐下看到桌子上那一大盆菜,有點驚訝,從來沒看過這樣的菜啊.......關鍵是太豐盛了吧。
    藍思雅也是好奇,有點像他們老家的燉菜,但是當下筷的時候才發現每一層的食物都不一樣,也不是亂燉的樣子啊。
    “芮芮,你這個菜做的好妙啊,每一層都不一樣的食材,這個豆腐我還是第一次這樣吃。”
    藍思雅夾了一塊,吃了一口,肉汁跟豆腐隨著肉汁一起,好香啊.....
    “好吃,太好吃了。”
    “嫂子,這菜太好吃了,這個肉軟爛爛的.....” 沈淮青邊吃邊說,他沒過這麽好吃的肉,也不像五花肉,豬皮炸過,燉複軟爛,入口即化。
    蔡小文心想,這能不好吃麽,她幫忙知道每一道菜其實都不一樣做法,可麻煩了。
    “這當然好吃啊,芮芮很用心做的,每一道菜做法都不一樣,看這裏麵的白色的可是魚丸。”
    陸明川夾了一個魚丸,第一次吃魚肉做的丸子,味道真不錯.....又馬上夾了一個。
    “這是魚皮?” 陸懷洲夾了一塊放進嘴裏。
    蘇芮:“對啊,魚皮......”
    原來魚皮還可以這樣做......還好好吃。
    一餐飯吃得賓主歡宜,大家都被蘇芮這道叫盆菜給征服了,太好吃了......
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