老戴和丁香把王家兄妹帶了過來，洗幹淨了臉這才看得清楚樣子，風吹日曬久了，居然小小年紀就黑黢黢的小臉。雖然黝黑，輪廓還是看的比較清楚，兩個娃子長相都比較周正。
    兩個孩子過於瘦弱，換上大人的衣服實在太大，看起來非常滑稽。葛明看到兩個孩子都在用手輕輕的抹平衣服上的褶皺，看來對這件衣服十分珍愛，這可能是這些日子穿過最好的一件衣服了。
    “小郎君，他們的破衣服已經被燒了，又髒又破不說還有虱子，小的從自己的衣服裏挑了兩件短衣短褲，先給了他們先湊合湊合吧。”
    葛明聽後點點頭，然後對王家兄妹說到：“你們暫時安頓在這裏，每天跟著他們一起吃飯就是了，以後再也不用餓肚子了。”兩個孩子聽完之後眼中全是淚水，又下跪感謝葛明，葛明趕緊把兩人扶起來。
    葛明又接著說到：“王大發，這個酒樓正在裝修，你看有什麽零活就幹幹，或者跟著老戴學學木匠手藝，以後也能有口飯吃。王小丫，你跟著張春來大哥燒燒火吧。”白吃飯總不合適，再說這年頭又沒有未成年人保護法，都是鄉下苦孩子，哪裏那麽金貴的？就算是在家裏，這個年紀早就能幹活了。
    兩人自然十分願意，這表示有活幹、有飯吃，以後可以經常待在這裏了。
    葛明對老戴說到：“回頭給你買兩件新衣服。”
    老戴一聽就不樂意了。
    “小郎君，您這不是打小的臉嘛，兩件舊衣服而已，咱還是給得起的。”
    葛明說到：“老戴啊，話不是這樣說的，既然是我做的事，哪裏有讓你吃虧的道理？你就不要推脫了，回頭我讓張春來給你點獎金，最近你也辛苦了。”
    老戴還要推脫，葛明趕緊揮手製止，表示事情就這樣了。兩人正在談話時，兩個孩子已經口水滴答了，因為莊戶都已經在吃飯了。葛明見狀對老戴說道：“老戴，先帶他們去吃飯吧。”老戴這才帶著兩個孩子去盛飯裝菜。
    大鍋飯其實做得好也很香，或者說是吃飯的人多了吃飯就香。葛明想起後世的一個胖子朋友，體重差不多兩百斤，不過可不是虛胖，相反經常鍛煉，應該算是壯碩的類型。每當葛明胃口不好時，就會把這個朋友喊出來吃飯，看著這個胖子吃飯的香甜程度，居然也能讓葛明胃口大開。
    葛明發現中飯不過小米飯、蘿卜燒肉而已，小米飯管夠，蘿卜燒肉每人一大碗。葛明看這個大鍋飯一點食欲都沒有，白乎乎的肉片子，白乎乎的蘿卜，少了醬油上色實在難以下口。也不知道小猴子什麽時候能把壇子弄好，這還等著釀造點醬油、豆醬之類的調味品呢。
    老戴親給兩個孩子每人半碗飯，一碗菜，倒不是老戴小氣，而是看著孩子太小，應該吃不了多少。等兩個孩子開始吃飯，老戴看的直撓頭，看來自己評估錯了，這個王大發是真的太能吃了，說是狼吞虎咽好像都不足以形容。
    俗話說半大小子吃窮老子，王大發正是這個年紀，再加上經常沒飯吃，這時候有飯有菜還有肉，都已經不記得上次吃肉是什麽時候了，哪裏有客氣的道理？
    王小丫別看跟葛明同齡，吃飯的速度剛好可以用狼吞虎咽來形容。
    葛明看得眼珠子都要掉出來了，從沒想過兩個孩子居然這麽能吃，這個速度太嚇人了。尤其是王小丫，這要是在後世，父母在屁股後麵追著喂飯都不吃的年紀。
    看來如果後世的孩子不愛吃飯，餓上兩頓就能改過來，任誰都知道的道理，可是沒有家長願意這麽做。就算家長敢這麽做，爺爺奶奶、外公外婆也不同意，說不定還把家長打一頓。
    風卷殘雲，片刻功夫王大發的半碗飯已經下肚，菜也吃掉了大半。端著大碗臉色黑中有些發紅，看來是沒吃飽，但是又不好意思讓老戴給加飯。
    葛明閉上張大的嘴巴，說到：“王大發，以後吃飯管你飽，但是現在你們兄妹可不能多吃，小心被撐死，你把剩下的菜吃完，可不能給你加飯了。”
    葛明轉頭又對老戴說到：“這幾天先這樣，不能讓他們拚命吃，真的會撐死的。等調理幾天之後再放開了吃，不能心軟了。你也趕緊吃飯，吃完飯休息一會，等下午涼快了再幹。”
    老戴說到：“小的知道了，還是小郎君想得周到。”老戴這才去吃飯了，不大功夫王家兄妹的飯菜全部吃完了，舔著嘴唇正在回味這頓飯的味道。
    看這裏已經沒什麽事，葛明幾人就去廚房看看張春來在忙活什麽飯食。進了廚房發現張春來正在炒菜，還有個看樣子二十來歲的小夥子在燒火，葛明尋思這應該也是莊子上來的。
    炒菜隻要把菜切好，弄熟了還是比較快的。以前葛明跟朋友在家裏聚餐時，開始都是葛明做大廚，其實不是葛明做菜的水平有多高，而是炒菜不辛苦。洗菜、切菜、洗碗的才比較辛苦。
    等到後來朋友們就發現不太對，於是再聚餐時，就出現了“我們不缺大廚，缺小工”這樣的說法，堅決不洗菜、切菜，爭相做大廚的奇怪現象。
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    兩個菜很快出鍋，不過簡單的家常菜而已，特點就是分量比較大。廚房裏太熱，幾人就在房簷下擺上了一張小桌，開始吃飯。不過是簡單的豇豆炒肉，黃瓜炒蛋而已，後世在家常不過的菜式。
    豇豆炒肉就不說了，葛明以前就做過，最好選擇前腿肉，肥瘦搭配剛剛好。全瘦肉在大唐是沒賣點的，因為多數人肚子裏都沒什麽油水，所以更願意吃點肥肉。黃瓜炒蛋葛明沒做過，看來是張春來“發明”的菜式。
    葛明說到：“春來大哥，這個炒蛋不錯。”葛明吃了一筷子，雞蛋軟嫩，黃瓜片剛好斷生。
    張春來笑著說到：“小郎君，我記得您說過一句話，萬物都可以用來炒雞蛋，我就這麽一試，味道好像還不錯。”
    葛明聽到“萬物都可以用來炒雞蛋”不由得哈哈大笑起來，葛明笑的差點嗆住，好在丁香趕緊放下碗筷幫著葛明拍拍後背。
    萬物炒雞蛋有個來源，話說葛明後世有個朋友，朋友老婆生孩子的時候住在月子中心。葛明的朋友每天下了班去陪老婆孩子，順便吃個家屬餐。這個朋友每天都曬家屬餐，足足四十二天，湯永遠是雞蛋湯，每天都不重樣，所以葛明總結了萬物都能雞蛋湯，萬物也能炒雞蛋的說法。
    等到葛明呼吸順暢了才說到：“春來大哥，黃瓜有老嫩之分，等到秋天的時候黃瓜變黃了，去皮去籽，切片炒肉那才叫好吃。”張春來點頭表示記住了。
    老黃瓜炒肉，西瓜皮炒肉，有機會可以試試，非常好吃，香香的水靈靈的，一般人肯定沒吃過。
    葛明又嚐了嚐肉片，味道也非常不錯。如果炒瘦肉，講究嫩，但是肥瘦相間的肉要老點才好吃，至少炒到肉片出油卷起來，略帶焦糖色最好，其中最有代表的就是鹽煎肉。
    幾人簡單的用過了中飯，葛明這才對張春來說到：“春來大哥，不知道對於菜式你有什麽想法沒有？”這個問題葛明前段時間就問過張春來，菜式要新穎但是成本不能太高，畢竟窮人多富人實在太少。
    一個酒樓肯定需要自己的特色，雖然此時還是美食荒漠，但是盛唐即將來到，人們生活富裕了自然也想吃點好的，現在就是在搶占先機。
    “小郎君，這個問題我一直都在想，而且非常認同小郎君的想法。酒樓要有主打菜式，這個菜式還不能受到季節影響，應該什麽時候都能買到。不過貴人不吃豬肉，主要是吃羊肉。但是我覺得小郎君好像不愛吃羊肉，所以根本就沒教過我羊肉的菜式。”
    葛明嘿嘿一笑說到：“羊肉不管怎麽處理，都很難除掉膻味，豬肉異味就比較小，所以我確實喜歡吃豬肉。”
    張春來說到：“但是公豬肉味道騷臭，還不如羊肉好吃。”葛明聽後神秘一笑。
    “暫時先盡量買母豬肉吧，等到年底，莊子上的豬就可以殺來吃了，那才是最好吃的豬肉。嘿嘿。”
    最近隨著包貨紙的到處售賣，莊子上總算看到回頭錢了，根據葛明的計劃全部買小豬仔，然後王麻子給每個小豬來上一刀，最後把豬分給莊戶每家，等到年底給每家一些好處費，莊戶賺錢還留下不少豬糞，實在是個綠色環保的項目，用後世的話來說這叫多贏。
    相信這時候每家應該都分上了幾頭小豬吧？張春來撓撓頭，不懂為何葛明如此自信。
    葛明接著說到：“豬肉絕對應該主打，菜式會非常多，關鍵咱家的豬跟普通的豬不同，這可是秘方，沒有異味隻有香味。再說養豬比養羊更適合莊戶人家，豬不挑食長得也快，造糞能力也很強，豬糞發酵了就是最好的農家肥。”
    “魚肉、雞鴨蛋都應該經常可以提供。不過新鮮的菜到了冬天就沒有了，不過本小郎君自有辦法，到時候冬天也能吃上新鮮的蔬菜。”
    袁老道此時有些聽不下去了，瞪著眼睛對葛明說到：“小子，老道聽你的話越說越大。”
    葛明嘿嘿一笑說到：“袁先生，為何莊戶人家田地不少，一年也沒多少產出？除了少了牲畜，肥料不足也是個大問題。您老追求天道，要說農活還不如小子精通，小子可是看過齊民要術的。”
    袁老道沉默片晌才說到：“老道確實沒看過農書，老道不跟你爭辯。不過這次問你問題，好歹不是有了出處，不是隻看內容不記得書名了。”
    葛明對於無法回答的問題，那就是看書不記得書名。要是知道有出處的，自然是回答看什麽書上學到的，這樣才更有說服力不是？
    袁老道學識淵博，但是看書的目的在於尋找天道、長生、飛升，自然是不看農書的，任誰都不相信農書上會有這些東西。
    其實葛明也沒看過什麽齊民要術，隻是後世聽過而已。農書這東西應該農戶好好看看，問題是農戶全都不識字，識字的人基本不會成為農戶，所以農書在古代的地位非常尷尬。
    自己前世就在農村長大的，對農活還是了解不少的。後世種田，也算是千年經驗總結的結果。
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    葛明見袁老道不說話了，又接著對張春來說到：“肉食肯定要考慮成本，雖然我們可以買貴一些也能賺錢，但是很多人估計吃不起。比如上次在莊子上做的條子肉，可以弄點菜幹鋪在肉下，蒸熟了菜幹比肉還要好吃。這樣用的肉少一些，就不用賣太貴，很多人都能吃的起。”
    “我聽說做酒樓就是做加法，口味要滿足更多的人口味，價格要滿足更多人的價格，這樣才能做得下去。當然這個比較適合在縣城，要是在長安這樣的地方，那肯定隻做價格最高的菜式，隻招待少數貴人，不但活輕鬆，賺錢還更多。”
    葛明見張春來沒反應，繼續開始瞎掰：“隻要東西好吃，勳貴排隊都來吃，咱一天還隻做幾桌生意，來晚了不接待。而且還不讓點菜，咱們做什麽他們就吃什麽。愛吃吃，不吃就走。到時候在酒樓裏要貼上幾張大字，上麵就寫：不準打罵顧客。”
    張春來聽得目瞪口呆，自己隻是廚子，自然不懂得做生意，也從來沒有人跟他說過做酒樓有這麽多講究的。對於張春來來說，做廚子無非“勤行”而已，講究的是能吃苦，要勤快，廚藝好，飯菜香。
    袁老道倒是聽得津津有味，其實做生意的本質還是心理學，像袁老道這種兼職看相算命的，無一不是心理大師，所以葛明一說就全都懂了。無非饑餓營銷而已，菜的口味已經不重要了，重要的是能吃上是身份的象征。
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