第189章 三周年紀念日不過了?
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說到帶女朋友去排隊,彭順豪就麵露難色了。
“我女朋友是一個臉皮比較薄的人,可能會有些不好意思。”
“蘇老板,如果明天我自己一個人去買,可以嗎?”
說出這番話的時候,彭順豪其實有些忐忑,怕蘇晨陽覺得自己騙人。
可彭順豪也是沒辦法。
彭順豪已經和女朋友說過了,明天三周年紀念日,一起去買便當,吃點美食。
然後彭順豪後麵還有別的安排。
可女朋友表示不想受到太多人的關注,免得在公司被同事調侃。
另外明天或許還得加班,還不一定有時間去買便當。
甚至女朋友還讓彭順豪明天不要刻意安排三周年紀念日的約會了。
為了過紀念日的事情,兩個人昨天晚上在微信上聊天的時候,還出現了分歧。
要不是彭順豪及時停止爭吵,說不定事情會愈演愈烈!
不過彭順豪覺得不安排是不行的。
平時女朋友最在意這些重大的節日了。
蘇晨陽是一番好意才給自己的特別優待,所以彭順豪覺得遇到了,還是要先說清楚。
聽到明天無法看到彭順豪的女朋友,兩個女白領就很失望了。
蘇晨陽能理解有些人不好意思曝光在網上。
蘇晨陽相信彭順豪沒有騙自己。
因為彭順豪說到女朋友的時候,眼裏就有光,充滿了對幸福的美好憧憬。
這種眼神,不是舔狗會有的。
蘇晨陽笑道:“沒問題,隻要你和你女朋友明天吃到便當,紀念日過的開心就行了。”
“明天我出攤的時候,位置我發給你,你隨時過來就行了。”
“太謝謝蘇老板!”
彭順豪高興地衝著蘇晨陽道謝。
“別客氣。”
這時,一個接近50歲,穿著西裝的男子就火急火燎來到了雲芳樓的店前。
“蘇老板你好,我是這家店的店長葛順龍,剛剛去簽收新鮮運來的食材了。”
“沒事,我正好在門口拍一些視頻素材。”
“蘇老板,你忙,我就不打擾你了。”
“蘇老板,我們也走了。”
“好,再見。”
蘇晨陽和彭順豪還有兩個女白領告別。
“蘇老板,請跟我來。”
“好。”
蘇晨陽跟著葛順龍進入了店裏。
店裏的裝修就是現代風格的裝修。
這會兒還不到11點,店裏已經有幾桌客人了。
葛順龍帶著蘇晨陽來到了包廂。
“蘇老板,你要不看看想吃什麽?”
“葛店長,你就招呼我們兩個人吃點你們店的招牌菜就行了,份量別太多,不然我們吃不完。”
“好。蘇老板你稍等。”
葛順龍立馬就離開了包廂。
何立博沒有探店經驗,所以倒是比較期待。
蘇晨陽有探店經驗,感覺就是正常來吃飯。
可惜事實證明蘇晨陽想錯了。
過了10分鍾,包廂的門就被敲響了。
“請進。”
得到蘇晨陽的允許,葛順龍就開門進來了。
在葛順龍的身邊,跟著一個40歲左右的廚師。
這個廚師手上端著一盤花開富貴蝦,親自過來給蘇晨陽上菜。
在葛順龍帶著廚師進來後,蘇晨陽發現後麵還跟著6個廚師。
這6個廚師分別都是端著菜過來的。
“葛店長,你這是幹什麽!”
蘇晨陽感覺這是不是太興師動眾了?
“探店是這樣子的嗎?”
何立博也有點懵了。
之前刷到博主探店視頻,似乎沒有這麽大的陣仗,讓廚師親自端菜過來吧?
葛順龍微微一笑:“蘇老板,他們都是做這幾個菜的廚師,正好自己親自過來聽聽你的點評。”
說完,葛順龍就讓一共7個廚師,將菜放了下來。
六菜一湯。
按照蘇晨陽的要求,菜品的份量比較少。
“蘇老板,這道花開富貴蝦,你嚐嚐吧。”
第一個進來的廚師就將花開富貴蝦轉到蘇晨陽的麵前。
“好。”
蘇晨陽點點頭,然後兌換了7個食譜。
【名字:蘇晨陽】
【美食積分:點】
蘇晨陽夾起了一隻蝦,吃進了嘴裏。
花開富貴蝦是將蝦在粉絲上,擺成一朵花的形狀。
然後放上蒜蓉醬,上鍋蒸。
出鍋的時候,點綴一些蔥花辣椒絲,淋上熱油激發香味,就算完成了。
蘇晨陽品嚐的時候,感覺蝦肉的火候還不錯。
正常水準之上的水平,算是很厲害了。
蘇晨陽肯定不會用係統的標準去要求這個廚師。
蘇晨陽細細品嚐後,問道:“師傅怎麽稱呼?”
“我叫李浩旭。”
“李師傅,你的這道花開富貴蝦做的非常好吃,就是我覺得你的蒜蓉可以少放一些。”
“雖然我們吃的是蒜蓉味的蝦,但蒜蓉醬本身就是比較重的調味了,一口吃進嘴裏,蒜蓉醬的香味蓋過蝦的味道了。”
“嘴裏能吃出來的就是蝦的q彈肉質,蝦本身的鮮味就蓋住了,全是調料的鮮味了。”
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“所以你的這個蒜蓉醬,生抽老抽可以減少個百分之三十,豆豉魚油減少一半吧!”
“然後蒜蓉醬鋪的薄一點,變成現在的一半就差不多了。”
“因為太多的話,客人肯定會將蒜蓉醬給去掉一點。”
蘇晨陽這麽說,李浩旭發現蘇晨陽很了解客人的心態。
有時候服務員收餐回來,一盤蝦可能吃完了,但盤子總會有不少蒜蓉醬剩下來。
顯然是客人吃的時候,嫌棄蒜蓉醬太多,用筷子挑出來的。
“好,我等會兒試試。”
李浩旭沒有懷疑蘇晨陽的話。
接著,蘇晨陽又品嚐了一下清蒸鱸魚。
“這個清蒸鱸魚是……”
“是我做的,我叫孫俞春。”
“孫師傅,你這個鱸魚在蔥薑蒜和料酒和鹽,醃製去腥的時候,料酒和鹽加的稍微有點多了,有些入味了。”
“特別是鹽多了,容易讓肉質改變。”
“你用的是淡水鱸魚,所以醃製的時候,你可以用生理鹽水讓魚表麵濕潤濕潤,再加蔥椒蒜料酒來去腥,這樣就不用加鹽了。”
“反正回頭調味的時候還是要加鹽的,所以這裏是不影響的。”
“好,我知道了。”
孫俞春鄭重地回答,突然明白為什麽蘇晨陽做菜好吃了:“這也太講究細節了吧。”
就連葛順龍跟另外5個人也是咋舌不已。
“居然能想到用生理鹽水代替鹽,蘇老板鑽研廚藝的時候是怎麽想到的?”
就算蘇晨陽現在給出來的改進方法還沒有嚐試,幾個人都能預料到肯定會有效果了。
所以不服都不行。
之後,蘇晨陽給另外幾個菜的味道點評了一番。
蘇晨陽對細節的追求,讓葛順龍幾個人都感覺恐怖。
蘇晨陽說完之後,看幾個人表情嚴肅,就說道:“葛店長,你們別覺得我吹毛求疵了,我是希望你們能給客人最高的味覺享受!”
另外蘇晨陽就是希望炒菜館再次紅火起來,卷死那些外國菜。
所以蘇晨陽可真心幫忙他們改進廚藝的。
“當然不會了。”
葛順龍連忙笑著回答。
開玩笑,蘇晨陽認真點評,葛順龍才覺得錢花的值。
“蘇老板,我們就先不打擾你和同學用餐了。”
“好。”
蘇晨陽點點頭,然後葛順龍幾個人就退出了包廂。
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