第41章 蕨菜炒臘肉

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    霽祥順著村道漫無目的地閑逛。
    路過一家寬敞的院子,竹篙橫跨在兩棵粗壯的柿子樹之間,上麵掛滿了長條狀的臘肉,色澤紅亮,散發出醇厚的肉香。
    院子主人站在一旁,手中拿著刷子,仔細地給臘肉塗抹著醬料。
    蕨菜炒臘肉、臘肉筍幹、金衣玉筍……
    霽祥一下子就想到了好幾個和臘肉相關聯的景寧特色菜,隱藏在手腕中的斷生開始蠢蠢欲動。
    霽祥腳步一頓,感覺有一道強烈的視線聚焦在自己身上,並且直直朝自己這跑了過來。
    速度不快,但是目標感十足,霽祥一時間自己是該站在原地等待還是趕緊邁腿離開。
    “我的豆豆,是豆豆回來了?”
    一隻幹枯卻有力的手緊緊抓住了他的胳膊,霽祥轉過頭,看到一位眼珠子灰蒙蒙的嬸子,正滿臉慈愛地看著他。
    “豆豆,你可算回來了,走,跟媽回家吃團圓飯。” 嬸子的聲音帶著幾分急切,不容置疑地拉著霽祥就要走。
    霽祥意識到嬸子可能神智不太清醒,把自己認成了她的兒子。
    看著嬸子眼中的期待,霽祥沒有拒絕,任由她拉著自己前行。
    不多時,便到了嬸子家。
    院子裏彌漫著柴火的香氣,一家人正在廚房裏忙碌著燒飯。
    看到嬸子拉著霽祥回來,大家都先是一怔,隨後便熱情地迎了上來。
    “快進來坐,今天就在家裏吃飯。” 嬸子的丈夫滿臉笑意,一邊招呼著霽祥,一邊遞上一杯熱氣騰騰的茶。
    在眾人的熱情招呼下,霽祥捧著茶坐下,茶水的味道很淡。
    這時,嬸子的女兒悄悄走過來,眼中帶著一絲歉意:“過年那天,弟弟貪玩,跑去爬梯田,從山上摔了下來。那時正好是吃年夜飯的時候,我們都沒太在意,”
    見霽祥沒有打斷她,小女兒深吸一口氣:“因為他平時就愛貪玩,很少準點吃飯,等媽出去找到他時,一切都晚了…… ”
    “從那回來以後,媽就癡傻了,她一直以為弟弟還活著,每年快過年的時候,就會到處拉人回家吃飯 。”
    “說來也奇怪,媽從來不會拉村裏的熟人,明明都不認得了,謝謝你沒有拒絕。”
    小女兒沒說霽祥是第一個願意被帶到家裏來的客人,想一想也能理解,素不相識就把你帶到家裏邊,怎麽看都覺得十分危險。
    霽祥擺了擺手,低頭抿了一口茶湯。
    在飯桌上,嬸子的關心如潮水般向霽祥湧來,像是在彌補這十幾年的虧欠一般。
    她不停地往霽祥碗裏夾菜,嘴裏念叨著:“豆豆,多吃點,看你都瘦了。”
    霽祥雖然生性冷淡,平日裏話不多,但每次都認真回應。
    他輕聲應著,一家人圍坐在一旁,看著這一幕,想要插上話,卻又不知從何說起,隻能欲言又止,靜靜地坐在那裏看著‘母子’二人。
    當話題聊到霽祥的工作時,霽祥如實說道:“我在擺攤賣小吃。”
    嬸子一聽,臉上瞬間綻放出驕傲的笑容,拍手稱讚道:“我就知道我家豆豆有出息,靠自己的雙手吃飯,好樣的!”
    她滿懷期待地拉著霽祥的手說:“媽這輩子還沒嚐過豆豆做的飯……”
    “媽!”小女兒驚愕的站起身。
    家人們一聽,剛想出聲阻止,畢竟霽祥隻是個客人,怎麽能讓客人下廚做飯呢?
    可還沒等他們開口,霽祥已經站起身,自然地走進灶房,迎麵撞上了正對爐灶上方一個幹淨位置供奉著的灶王爺。
    佘民信仰豐富,不管是曆史人物、民間俗神、盤瓠信仰、道教與佛教神靈,還是石神、樹神等自然物體演化的神靈。
    都在此地擁有屬於自己的容身之所。
    隻是令霽祥沒想到的是,緣分來的這麽巧,世間因果的力量還是太過玄奧。
    感受到霽祥的氣息,神像微不可察地亮了一瞬,一截香灰從上麵飄落。
    一顆類似於天穹高掛的北極星光點在霽祥掌心閃爍。
    那是普通凡人積攢了二十餘年的信仰。
    霽祥站在原地,在一家人趕來之前將星星收起,目光在琳琅滿目的食材間掃過,最終定格在蕨菜和臘肉上。
    臘肉表皮微焦,紋理間浸滿了濃鬱的醃漬香味。
    斷生刀起刀落間,臘肉被切成厚薄均勻的薄片,每一片都帶著恰到好處的肥瘦比例。
    切好的臘肉整齊放在一旁,晶瑩的油脂在透過窗欞的日光下閃爍著誘人光澤。
    霽祥利落地掐去蕨菜的老根,動作迅速而熟練,隨後將其放入清水中仔細衝洗,手指輕柔地捋過蕨菜,洗淨附著的泥土與雜質。
    衝洗完畢,他把蕨菜瀝幹水分,切成小段。
    一切準備就緒,霽祥點燃爐灶,火苗瞬間躥起,頂端隱晦地燃動暗紫色的火光,舔舐著鍋底。
    待鍋燒熱,倒入少許菜籽油,隨著油溫升高,油鍋裏發出 “滋滋” 的聲響,空氣中彌漫著油香。
    他將切好的臘肉薄片緩緩放入鍋中,刹那間,臘肉與熱油碰撞,發出歡快的 “劈裏啪啦” 聲,油脂迅速滲出,濃鬱的香味瞬間彌漫開來。
    霽祥手持鍋鏟,不停地翻炒著臘肉,使其受熱均勻,直至臘肉變得微微卷曲,表麵熟紅酥脆。
    隨後,切好的蕨菜扣準時機加入鍋中,隨著翻炒,蕨菜漸漸吸收了臘肉的油脂,變得油亮翠綠。
    霽祥適時地加入適量的鹽、生抽調味,簡單的調料在他的手中仿佛有了神奇的魅力,和其他人做出來的大不相同。
    廚房裏,香味愈發濃鬱,明明是自己個兒的家,一夥人卻莫名有些局促地圍在廚房門口,你看看我我看看你,不約而同地吸了吸鼻子。
    唯獨嬸子滿臉笑意,雙手交疊放在身前,眼中滿是對 “兒子” 的欣賞。
    “哈哈都站著做什麽?既然……豆豆都做飯了,我們大家夥等著就好了,坐吧坐吧。”
    叔子招呼著,引著眾人落座,最後快步走到呆呆看著霽祥的嬸子麵前,將人帶回桌前。
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