第88章 酸菜油渣餡餃子
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“爹,娘,阿姐開了間鋪子,還說年後就讓我們去讀書。”
幾個小孩趴在無碑墳前,倒豆子一般把最近發生的事兒都倒了個精光。
情緒使然,蘇禾也沒忍住落了淚,“爹,娘,我很好,會做很多菜,也能賺錢養家,養甜妹和滿崽了。”
夜色漸深,蘇禾站起來在墳前倒了兩杯酒,看著逐漸燃光的黃紙和元寶,手指攏在一起。
“好了,回去吧。”李春花過來,幫幾個小的拍了拍身上的土,“老沈,小柳,我們就回去啦,等過些日子再來看你們倆。”
“阿嬸,我想……”
“是要去找半瞎算命吧。”路上,李春花扭頭看著小臉吹的通紅的人,笑著道:“往這邊走。”
“去找半瞎幹什麽?”沈東山沒忍住問出口。
沈大牛也偏過頭往這邊看。
“禾禾這丫頭想給自己算算命,也不是什麽大事兒。”
如今認了幹親,沈東山也是拿蘇禾當自己親閨女看了,也沒再說什麽,隻沉默著跟在隊伍最後頭。
“有人嗎?”半瞎門前,蘇禾跟在李春花身後,看著緩慢打開的木門,震了一下。
說是半瞎,其實也跟全瞎差不多了,人瘦的像木棍,凹陷下去的腮幫子上軟皮耷拉在下麵,一雙眼像蒙了一層白色薄膜,聲音也嘶啞的不像話。
“誰啊?”
“我,李春花。”
“來幹啥呀?”
“這不是俺閨女想來算算命嗎,思來想去也就隻有你會了,吃了沒啊?”李春花探頭,看見破屋裏擺著的那小半盤餃子,笑道:“今兒年三十,不若你和我們回去吧。”
“算命的啊?進來吧,外麵風大。”雖然他這屋子瞧起來破,但也是能遮風擋雨的。
幾人進去,原本就不大的空間變得更緊湊,兩小孩緊緊貼在蘇禾身側,大眼睛巴巴的看向半瞎。
“誰算啊?”
“我閨女,禾禾。”
“禾禾?老蘇家老大?”半瞎穩穩坐下,抿了一口酒。
“是,是老大。”
老頭顫顫巍巍的伸過來手,“手給我摸摸吧。”
蘇禾抬頭和李春花對視一眼,看到後者點點下巴,才放心把手伸過去。
粗糙如樹皮的老手摸索著,指腹順著手心的紋路上下攀爬。
半晌,開口,隻一句話就讓蘇禾瞳孔震顫。
“丫頭,你就是你,誰都奪不走的。”
這是……走不了的意思嗎?
心口的那顆大石頭轟然倒地,伴隨著耳邊的轟鳴聲,她扭頭和跟前的蘇甜對視,看著小孩兒眼裏的茫然,隻覺得一切塵埃落定。
“阿姐?”蘇甜不安的叫了她一聲。
“啥意思?”李春花看著蘇禾的表情,有點急。
她咋沒聽懂?啥叫你就是你?
“沒啥,丫頭命很好,看掌紋是個富貴命。”半瞎鬆開手,笑嗬嗬的端起酒杯抿了一口,“就不去你們家吃飯啦,瞧,隔壁老王家給我送了盤餃子,肉餡兒的呢。”
“禾禾?”
“沒事兒。”蘇禾伸手擦擦眼底溢出來的眼淚,深吸一口氣,“爺爺,我一會兒給您送點下酒菜來吧。”
“成啊,有肉沒?”
“有的。”蘇禾笑著道。
起身,拉住小孩的手,另一隻手被李春花搶在蘇滿前麵拉住,“真沒事兒了啊?”
她怎麽覺著怪怪的?
“真沒事兒了。”蘇禾轉移話題:“天都黑了,咱們回家包餃子吧,餃子還沒包呢。”
李春花狐疑的扭頭看一眼老頭兒,點腦袋,“成,那咱回家。”
禾禾肯定有事兒瞞著他們,這是所有人的共識,不過不知道也沒什麽,隻要禾禾在他們身邊,好好的,就成。
李春花也沒什麽所求的,不過是希望身邊的孩子都平平安安健健康康的。
一行人回到家中,都把這事兒壓在心裏,揭過去。
“妹妹,吃糖。”沈大牛把一早買來的糖遞給蘇禾,一起的還有一隻木簪。
沈大牛看著蘇禾的視線,靦腆的笑笑:“也不值幾個錢,是下工的時候偶然遇見的小攤,瞧著好看就買了。”
蘇禾吸吸鼻子,頗為感動,“謝謝哥,我很喜歡。”
指肚摩挲著木簪,做它的人也是個手巧的,頂端粗碩的地方被磨成一個鏤空,中間刻成一朵蓮花,兩頭相連,木棍被打磨的光滑細膩,手指劃過去順暢無阻。
“你喜歡就好。”外麵涼,我去給半瞎送菜,你在家跟娘一起包餃子吧。”
“那成,哥你路上小心點兒,保管讓你回家就能吃上熱乎乎的餃子。”
沈大牛笑笑,伸手揉了揉蘇禾的腦袋,回屋跟李春花沈東山說了一聲,端著幾個盤子就走了。
“阿姐。”蘇甜蹭過來,因而聽見了半瞎說的話,此刻很明顯的沒有安全感。
“不怕,阿姐在呢。”
她很感謝老天,給了她一個家,真的很感謝。
“甜甜會包餃子嗎?”蘇禾溫聲問:“要不要和阿姐一起包餃子?”
餃子得自己包了才好吃,蘇禾有意邀請她,蘇甜肯定不會拒絕,就見小孩兒貼著她,點頭,“要的。”
酸菜油渣餡兒餃子不難做,把切好的豬板油倒進鍋裏,中火慢慢的熬,等有油析出後用鏟子小心攪拌,讓上層的豬板油均勻的分到下層去,一直等到全部都油紙都熬出來,先前白亮的豬板油也縮水變成金黃色,就可以盛出來,切成細渣攪拌進酸菜裏。
酸菜油渣餡兒肯定不止是酸菜和油炸也要放等比例的豬肉餡兒,肥肉和瘦肉三比七的比例就差不多了,因放了油渣,蘇禾把這裏的比例調換成一比九。
最後再淺淺的在肉餡兒上澆一勺剛熬出來的豬油,隻聽“滋啦”一聲,頂端的肉餡立刻被燙到發白,酸菜也被燙的卷曲。
用手調和好肉餡兒後,就大功告成了。
蘿卜肉餡兒也差不多,把蘿卜洗淨切成很細的絲絲,放兩勺鹽進去殺殺水分,以免後續析出的水分過多導致肉餡變成肉湯。
殺出水分後用手攥幹,倒進肉餡兒裏,加鹽和少量的醬油調味,就大功告成了。
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