小玉推開廚房的門，一股辛辣味撲麵而來。灶台前，廚師劉三一手拿著鐵鍋舀子，正舀著一鍋蒜爆蝦。
    “劉師傅，掌櫃的說讓準備一壺桂花酒。”小玉捂著鼻子，站在門口說。
    劉三麵色一變，放下鐵鍋舀子：“桂花酒？掌櫃的要桂花酒？”
    “對啊，怎麽了？”小玉走進廚房。
    劉三擦了擦手，壓低聲音：“你不知道，桂花酒是掌櫃的特意吩咐，隻能在特殊時候才能拿出來。
    上次拿出來，還是...”
    “還是什麽？”小玉湊近問。
    “還是那個醉月樓的賬房喝的。”劉三咽了口唾沫，“第二天，那賬房就...”
    話沒說完，一個身影出現在門口：“劉三，你話太多了。”
    劉三一個激靈，碰倒了鐵鍋舀子。鐵鍋舀子掉在地上，發出一聲脆響。
    門口站著的是醉仙樓的大掌櫃王福。他五十多歲，身材矮胖，戴著一副銅邊眼鏡。
    平日裏總是和氣生財，今天卻板著臉。
    “王掌櫃。”劉三和小玉齊聲喊道。
    王福推了推眼鏡：“小玉，你先去收拾聽雨軒。
    桂花酒的事，我來安排。”
    小玉點點頭，匆匆離開。劉三彎腰去撿鐵鍋舀子，王福走到他麵前：“劉三，你在醉仙樓待了多久了？”
    “十五年了。”劉三直起腰。
    “那你應該知道，有些話該說，有些話不該說。”
    王福盯著他，“今天的事，我不跟掌櫃的說。
    但是...”
    劉三連連點頭：“我明白，我明白。”
    “去準備桂花酒吧。”王福轉身要走，又停下，“記住，用地窖裏那壇。”
    劉三應了一聲，王福走出廚房，迎麵撞上一個人。
    “哎喲。”王福揉著額頭，抬頭一看，臉色變了，“張大人？”
    張大人甩了甩衣袖，身後跟著兩個衙役。衙役手裏抱著一摞賬本，正是從庫房搜出來的。
    “王掌櫃。”張大人冷哼一聲，“醉仙樓的後廚，本官還沒查呢。”
    王福忙讓開路：“張大人請。”
    張大人帶著衙役走進廚房。劉三正蹲在地窖門口，聽見動靜，抬頭一看，手一抖，差點把鑰匙掉進地窖。
    “你在幹什麽？”張大人走過去。
    劉三手忙腳亂地站起來：“回大人的話，我在拿酒。”
    “拿什麽酒？”張大人踢了踢地窖門。
    “桂花酒。”劉三咽了口唾沫。
    張大人轉向王福：“本官怎麽沒在庫房的賬目裏看到桂花酒？”
    王福推了推眼鏡：“回大人的話，這桂花酒是...”
    “是我讓準備的。”一個聲音從外麵傳來。沈清歡走進廚房，身後跟著小玉。
    張大人冷笑：“沈掌櫃，你這桂花酒，該不會有問題吧？”
    “張大人要是懷疑，大可以帶回去查驗。”沈清歡走到地窖門口，“不過，這可是醉仙樓的鎮店之寶。
    要是出了什麽差錯...”
    張大人臉色一變：“你這是什麽意思？”
    “沒什麽意思。”沈清歡蹲下身，從劉三手裏接過鑰匙，“張大人要是不放心，我現在就打開地窖，讓你查個夠。”
    張大人看了看地窖，又看了看賬本，最後哼了一聲：“不必了。
    本官還要去查其他地方。”說完，帶著衙役轉身就走。
    王福擦了擦額頭的汗：“掌櫃的，這...”
    “王掌櫃。”沈清歡打斷他的話，“你帶人去把庫房收拾一下。
    賬本都翻亂了，要重新整理。”
    王福點點頭，匆匆離開。小玉走到沈清歡身邊：“掌櫃的，聽雨軒我已經收拾好了。”
    “嗯。”沈清歡打開地窖門，“你去把那個小二叫來。”
    “哪個小二？”
    “就是今天在後巷發現趙伯的那個。”沈清歡說，“他叫什麽來著？”
    “叫牛二。”劉三在一旁說。
    沈清歡點點頭：“對，就是他。”
    小玉應了一聲，轉身要走，沈清歡又叫住她：“等等。”
    “還有什麽事？”
    “讓他把後巷那邊的事都說一遍。”沈清歡從地窖裏拿出一壇酒，“就說我請他喝酒。”
    小玉遲疑了一下：“掌櫃的，這...”
    “去吧。”沈清歡把酒壇遞給劉三，“記住，就說是我請他喝酒。”
    小玉走後，劉三抱著酒壇，欲言又止。沈清歡看了他一眼：“有話就說。”
    “掌櫃的，這壇酒...”劉三咽了口唾沫，“是不是...”
    “你隻要記住一件事。”沈清歡打斷他的話，“今天的事，一個字都不許往外說。”
    劉三連連點頭：“我明白，我明白。”
    “去吧，把酒溫上。”沈清歡說，“記住，一定要溫到三分熱。”
    劉三抱著酒壇走到灶台前。沈清歡看了看廚房裏的其他夥計，都低著頭忙自己的事。
    她走到門口，又回頭說了一句：“對了。”
    “掌櫃的還有什麽吩咐？”劉三問。
    “今晚的菜...”沈清歡頓了頓，“都要比平時鹹一點。”
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    劉三點點頭，開始溫酒。廚房裏響起柴火劈啪的聲音。
    這時，一個十七八歲的小夥計跑進來，正是牛二。
    他個子不高，臉色發白，額頭還冒著汗。
    “掌櫃的找我？”牛二站在門口，搓著手。
    沈清歡指了指灶台邊的長凳：“坐。”
    牛二戰戰兢兢地坐下。劉三往他麵前推了碗酒：“喝吧，掌櫃的請你的。”
    “這...”牛二看了看酒碗，又看了看沈清歡。
    “喝。”沈清歡淡淡地說。
    牛二端起酒碗，一口氣喝幹。劉三又給他倒上。
    “說說吧。”沈清歡坐在他對麵，“後巷那邊，你是怎麽發現趙伯的？”
    牛二抹了抹嘴：“我一大早去後巷倒泔水，看見趙伯躺在那裏，就...”
    “躺在哪裏？”
    “就在後巷拐角那棵槐樹下。”牛二說，“我喊他，他沒反應。
    我上前一看，他...”
    沈清歡給他倒了碗酒：“慢慢說。”
    牛二一口喝幹，聲音顫抖：“他脖子上有一道紅印子，人已經涼了。”
    “還看見什麽了？”
    “地上有個酒壺，碎了。”牛二說，“酒壺旁邊有個荷包，繡著牡丹花。”
    沈清歡眯起眼睛：“荷包呢？”
    “我不敢動，就跑來報信了。”牛二說，“等衙門的人來，荷包已經不見了。”
    劉三又要給他倒酒，沈清歡擺擺手：“不必了。”
    她從袖中掏出一錠銀子，放在牛二麵前，“拿著。”
    牛二愣住：“這...”
    “賞你的。”沈清歡說，“記住，今天的事，不許對任何人說。”
    牛二連連點頭，抓起銀子就走。剛到門口，又被沈清歡叫住：“等等。”
    “掌櫃的還有什麽吩咐？”
    “今晚，聽雨軒那邊要是有什麽動靜，你也別管。”
    沈清歡說。
    牛二應了一聲，匆匆離開。劉三看著他的背影，歎了口氣：“掌櫃的，這牛二...”
    “怎麽？”
    “他跟趙伯關係不錯。”劉三說，“趙伯經常給他塞銀子。”
    沈清歡站起身：“所以呢？”
    “所以...”劉三欲言又止。
    “你是想說，他知道些什麽？”沈清歡走到門口，“放心，他什麽都不知道。”
    劉三一愣：“掌櫃的怎麽知道？”
    “因為...”沈清歡回頭看了他一眼，“知道的人，都死了。”
    劉三打了個寒顫，手一抖，差點打翻酒壇。沈清歡已經走出廚房，迎麵撞上王福。
    “掌櫃的。”王福推了推眼鏡，“張大人走了。”
    “查到什麽了嗎？”
    “什麽都沒查到。”王福說，“不過...”
    “不過什麽？”
    “有人告發林家鋪子私藏劣質食材。”王福壓低聲音，“張大人已經帶人去查了。”
    沈清歡笑了笑：“是嗎？”
    “掌櫃的...”王福欲言又止。
    “王掌櫃。”沈清歡打斷他的話，“你去把賬房叫來。”
    “哪個賬房？”
    “新來的那個。”沈清歡說，“叫什麽來著？”
    “叫錢守仁。”王福說，“他今天一早就來了。”
    沈清歡點點頭：“讓他來聽雨軒見我。”
    王福應了一聲，轉身要走，沈清歡又補了一句：“對了，告訴他帶上這個月的賬本。”
    王福走後，沈清歡站在院子裏，看著天色漸暗。
    遠處傳來一陣喧嘩，應該是張大人在查林家鋪子。
    小玉走過來：“掌櫃的，聽說林家鋪子...”
    “我知道。”沈清歡說，“你讓人盯著那邊。
    林家鋪子要是有什麽動靜，立刻來報。”
    小玉點點頭，正要走，又想起一事：“掌櫃的，二小姐來了。”
    “二小姐？”沈清歡轉過身，“沈明玉？”
    “是。”小玉說，“她在前廳等著。”
    沈清歡笑了笑：“讓她等著吧。”
    “可是...”小玉遲疑道，“她說有要緊事。”
    “我知道。”沈清歡說，“你去告訴她，有什麽事，明天再說。”
    小玉走後，沈清歡回到聽雨軒。屋裏已經收拾得整整齊齊，桌上擺著一壺溫好的桂花酒，旁邊是兩個酒杯。
    沒過多久，錢守仁來了。他四十多歲，身材瘦小，戴著一副老花鏡。
    手裏抱著一摞賬本。
    “錢先生。”沈清歡指了指椅子，“坐。”
    錢守仁放下賬本：“掌櫃的找我？”
    “嗯。”沈清歡給他倒了杯茶，“我聽說，你之前在林家鋪子做過賬房？”
    錢守仁推了推眼鏡：“是有這麽一回事。”
    “那你知道林家鋪子的賬目有什麽問題嗎？”
    “這個...”錢守仁遲疑道，“不太清楚。”
    沈清歡笑了笑：“錢先生，你確定要這麽說？”
    錢守仁抬頭看了她一眼，歎了口氣：“掌櫃的想知道什麽？”
    “林家鋪子的賬目。”沈清歡說，“全部的賬目。”
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