“沈小姐說笑了。”趙全撚著胡須，“時候不早了，該回宮複命了。
    不過......”
    “趙公公還有事？”沈清歡整理著桌上的賬本。
    趙全壓低聲音：“明日，禮部尚書楊大人要來選茶。”
    沈清歡手上的動作一頓：“選茶？”
    “正是。楊大人最近得了皇上賞賜，要選一批上等茶葉送去宮裏。”
    趙全說著，瞥了一眼茶鋪內的幾個夥計，“這可是個機會。”
    “多謝趙公公提醒。”沈清歡點點頭，“我這就去準備。”
    趙全走後，沈清歡招來李福：“把所有的茶葉都我要重新分類。”
    “是。”李福立刻帶著幾個夥計忙活起來。
    一箱箱茶葉被搬進後院，沈清歡親自打開每一箱，取出一撮茶葉放在掌心細細端詳。
    李福在一旁看得直冒汗：“小姐，這些茶葉都是徐老板精心挑選的......”
    “徐世澤死了。”沈清歡頭也不抬，“現在這些茶葉是我的。”
    她打開一個紅木匣子，從裏麵取出一個白瓷小碗：“燒水。”
    李福趕緊去燒水。沈清歡把茶葉分成幾堆，每一堆都用小碗泡開，輕輕聞著茶香。
    一個老夥計端著水壺過來，他叫王二，在茶鋪幹了二十年。
    王二偷偷打量著沈清歡：“這位新東家，倒真懂茶。”
    沈清歡抬起頭，王二立刻低下頭。沈清歡笑道：“王二，你跟著徐世澤多久了？”
    “二十年了。”王二搓著手，“小的在茶鋪從跑堂做起，一直做到現在。”
    “徐世澤教過你品茶？”
    王二點點頭：“是，東家說小的有一副好鼻子，常叫小的去聞茶。”
    沈清歡從一堆茶葉中取出一撮，遞給王二：“聞聞。”
    王二接過茶葉，湊到鼻尖嗅了嗅：“這是......”
    “說。”
    “這是太平猴魁，今年新茶。”王二說著，又聞了聞，“不過......”
    “不過什麽？”
    “不過這批茶葉火候差了點，茶香不夠濃鬱。”
    王二說完，小心翼翼地看了沈清歡一眼。
    沈清歡嘴角勾起：“說得對。”她站起身，“把所有太平猴魁都找出來，單獨放一邊。
    明天禮部楊大人要來，這種茶葉不能拿出去丟人。”
    王二頓時精神一振：“是！”
    沈清歡又從另一堆茶葉中取出一撮：“這個呢？”
    王二聞了聞：“這是碧螺春，衝泡時水溫要八十度，泡一分鍾最好。”
    “嗯。”沈清歡滿意地點點頭，“你留下來幫我。”
    王二連忙跪下：“謝東家！”
    沈清歡讓王二起來，又叫來幾個老夥計，一個個試過去。
    有的人真懂茶，有的人裝懂茶，沈清歡一試便知。
    到天黑時，茶鋪裏的夥計被裁掉了一半。
    “小姐，這樣會不會......”李福欲言又止。
    “會不會得罪人？”沈清歡冷笑，“做生意就是要得罪人。
    留著這些廢物，隻會拖累茶鋪。”
    這時，一個年輕夥計跑進來：“東家，外麵有個老頭兒，說是要見您。”
    “什麽人？”
    “說是姓孫，以前在宮裏當過禦茶師。”
    沈清歡略一思索：“請進來。”
    片刻後，一個穿著粗布衣裳的老人被帶了進來。
    他弓著腰，滿頭白發，看起來七十多歲。
    “老朽孫茂，見過沈東家。”老人拱手行禮。
    “孫老請坐。”沈清歡指著椅子，“不知孫老深夜來訪，有何貴幹？”
    孫茂坐下，從懷裏掏出一個包袱：“聽說沈東家接管了禦用茶鋪，老朽特地來送一樣東西。”
    他打開包袱，裏麵是一套紫砂茶具。
    沈清歡拿起一個茶杯，指尖輕撫杯麵。紫砂茶具上雕刻著精細的花紋，每一筆都恰到好處。
    “這是宮裏禦用的紫砂茶具？”她問。
    孫茂點頭：“不錯。這套茶具是老朽年輕時用過的，宮裏最好的茶具師傅親手所製。”
    “孫老為何要送給我？”沈清歡放下茶杯。
    “老朽在宮裏當了三十年禦茶師，看著這禦用茶鋪換了三任東家。”
    孫茂歎了口氣，“徐世澤雖然會做生意，但不懂茶道。
    他隻知道賺錢，不知道什麽是真正的茶。”
    沈清歡挑眉：“那什麽是真正的茶？”
    “茶，講究一個境界。”孫茂站起身，“沈東家若不嫌棄，讓老朽為您泡一杯。”
    沈清歡讓開位置：“請。”
    孫茂打開茶具，動作輕柔。他從身上摸出一個小布包，裏麵裝著茶葉。
    王二在一旁看著，忍不住說：“這是武夷山的大紅袍？”
    “正是。”孫茂笑道，“這是老朽珍藏多年的陳茶，如今送給沈東家嚐嚐。”
    他把茶葉放進茶壺，開水衝下。茶香立刻彌漫開來，王二使勁吸了吸鼻子：“這香味......”
    孫茂輕輕搖晃茶壺，又等了片刻，才給沈清歡倒了一杯：“請。”
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    沈清歡端起茶杯，輕輕吹了吹，抿了一口。茶水入口，她微微一愣。
    “如何？”孫茂問。
    “好茶。”沈清歡放下杯子，“孫老的手藝，當得起禦茶師的名頭。”
    孫茂擺擺手：“沈東家過獎了。不過這茶藝，還要請教沈東家。”
    “孫老說笑了。”
    “老朽說的是真心話。”孫茂正色道，“剛才看沈東家挑茶，就知道您是懂茶之人。
    明日禮部楊大人要來，不如讓老朽在一旁指點幾句？”
    沈清歡沉默片刻：“孫老既然退了差，為何要摻和進來？”
    “因為老朽不忍心看著禦用茶鋪敗落。”孫茂說著，從懷裏又掏出一本冊子，“這是老朽這些年記下的茶經，今日也一並送給沈東家。”
    沈清歡翻開冊子，上麵密密麻麻寫滿了字。從挑選茶葉到衝泡技巧，每一步都記錄得清清楚楚。
    “明日您見了楊大人，”孫茂說，“記住一點：茶道，不在於炫技，而在於意境。”
    沈清歡合上冊子：“多謝孫老指點。”
    第二天一早，茶鋪就忙活起來。沈清歡把最好的茶具擺出來，又讓人仔細打掃了一遍。
    巳時剛到，一頂轎子停在茶鋪門口。從轎子上下來一個身穿紫袍的中年人，正是禮部尚書楊廷和。
    楊廷和身後還跟著幾個官員，都是禮部的大員。
    “下官見過楊大人。”沈清歡上前行禮。
    楊廷和打量了她一眼：“你就是新任的禦用茶鋪東家？”
    “正是。”
    “徐世澤的死，朝廷已經知道了。”楊廷和說，“你可要把禦用茶鋪管理好，不然......”
    沈清歡微微一笑：“請楊大人放心，茶鋪的生意，一定會越來越好。”
    “好！”楊廷和大笑，“本官今日來，就是要看看你這個新東家的手段。”
    沈清歡把幾位大人請進雅間。雅間布置得雅致，窗外就是一片竹林。
    孫茂站在角落，衝沈清歡點點頭。
    沈清歡親自給幾位大人沏茶。她的動作優雅從容，每一個細節都恰到好處。
    茶水注入杯中，茶香四溢。
    楊廷和端起茶杯，輕輕抿了一口：“嗯，好茶。”
    “這是武夷山的大紅袍，三年陳茶。”沈清歡說，“楊大人若是喜歡，茶鋪裏還有存貨。”
    “三年陳茶？”楊廷和驚訝，“徐世澤手裏可沒有這等好茶。”
    “這是小女子特意為幾位大人準備的。”沈清歡又給楊廷和添了茶，“茶鋪剛剛易主，總要拿出點誠意。”
    楊廷和連連點頭：“不錯不錯。年紀輕輕，卻懂得這麽多，難得。”
    這時，一個官員開口：“楊大人，徐世澤的案子......”
    “住口！”楊廷和瞪了那人一眼，“今日是來喝茶的，不談這些。”
    那官員訕訕閉嘴。沈清歡給他添茶時，注意到他的表情不太自然。
    “幾位大人慢用。”沈清歡說，“小女子去準備點心。”
    她走出雅間，孫茂跟了出來：“沈東家的茶藝，果然了得。”
    沈清歡低聲道：“剛才那個說話的官員，孫老認識嗎？”
    “那是禮部郎中王德，和徐世澤走得很近。”孫茂說，“聽說徐世澤每月都要給他送銀子。”
    沈清歡點點頭，沒說話。
    這時，外麵傳來一陣喧嘩。沈清歡走出去一看，隻見幾個老頭站在門口。
    為首的是個六十多歲的老者，穿著錦袍，一臉傲氣。
    “這位是茶商會的會長，張萬春。”孫茂在她耳邊低聲說，“京城最大的茶商之一。”
    張萬春也看到了沈清歡，冷哼一聲：“就是你接管了禦用茶鋪？”
    沈清歡微微一笑：“正是。張老要進來喝杯茶嗎？”
    “哼，一個黃毛丫頭，也配掌管禦用茶鋪？”張萬春說，“老夫今日來，就是要看看你有什麽本事！”
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