第341章 沈清歡挑選核心市場反擊方向
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林修離開清歡樓後,沈清歡並未立刻休息。她走到書桌前,重新攤開曹安送來的關於京城各商鋪的詳細報告。
報告上密密麻麻地記錄著各家店鋪的經營狀況、客戶群體、優勢劣勢,以及與權貴勢力的關聯。
“小姐,您還在看這些?”一個聲音從門外傳來。
沈清歡抬起頭,看到是她最信任的得力助手,曹安。
曹安三十出頭,身材高瘦,一雙眼睛炯炯有神,總是透著一股冷靜和幹練。
他負責清歡樓的日常運營和情報收集,是沈清歡最得心應手的臂膀。
“是曹安啊,進來吧。”沈清歡示意曹安在自己對麵坐下。
“我正在分析各家商鋪的情況,想選出一個合適的突破口。”
曹安點了點頭,將手中的一個文件夾放在桌上。
“小姐,我已經按照您的要求,對權貴勢力控製下的商鋪進行了詳細的篩選。
綜合考慮他們的影響力、經營狀況以及潛在的風險,我推薦三家店鋪作為首要目標。”
“哦?說來聽聽。”沈清歡示意曹安繼續。
曹安翻開文件夾,指著其中的一家店鋪。“這家名為‘玉華軒’的糕點鋪,是京城老字號,在權貴圈子裏口碑極佳。
它的老板是翰林院大學士李文軒的侄女李妙晴,與李大學士關係密切。
玉華軒主要麵向貴族和富商,價格高昂,但品質和服務都很好。”
“李文軒…哼,那老家夥一直看我不順眼。”沈清歡冷哼一聲。
“玉華軒,聽起來就讓人不舒服。還有呢?”
“第二家是‘金樽坊’,一家酒樓,老板是兵部侍郎張守義的堂弟張德成。
這家酒樓以宮廷菜肴著稱,深受官員和士紳的喜愛。”
曹安繼續說道。
“兵部侍郎張守義…也是個難纏的。”沈清歡皺了皺眉。
“這兩家店鋪都有些背景,不容易對付。”
“第三家‘瑞香閣’,一家茶葉鋪,店主是工部尚書趙元峰的女兒趙玉蘭。
這家鋪子規模較小,影響力相對較弱,但客戶群體穩定,也是權貴圈子裏的常客。”
曹安補充道。
沈清歡沉吟片刻,說道:“綜合來看,我覺得‘玉華軒’是最合適的突破口。
它雖然根深蒂固,但同時也意味著一旦被我們攻破,會對權貴勢力造成更大的震動。”
曹安點了點頭,表示讚同。“小姐的判斷非常英明。
玉華軒的客戶群體以貴族和富商為主,他們的口味和消費習慣都有一定的特點。
我們可以針對這些特點,推出更具競爭力的產品,吸引他們的注意。”
“具體怎麽做?”沈清歡問道。
“我建議我們針對玉華軒的幾款招牌糕點,推出同類產品,但價格更實惠,口味更豐富。
同時,我們可以在玉華軒周邊開設分店,舉辦試吃活動,吸引他們的客戶過來體驗。”
曹安說道。“另外,我們還可以利用輿論的力量,揭露玉華軒的一些不良行為,比如使用劣質食材,或者虛報產品價格等。”
沈清歡眼中閃過一絲精光。“曹安,你考慮得周全。
輿論的力量非常重要。如果能抓住玉華軒的把柄,將他們曝光出來,就能讓他們的聲譽一落千丈。”
“我已經安排手下的人,暗中調查玉華軒的經營情況了。
相信很快就能找到一些有用的信息。”曹安說道。
沈清歡點了點頭。“好。這次行動,一定要慎之又慎。
不能輕舉妄動,也不能留下任何破綻。”
“屬下明白。”曹安說道。
就在這時,清歡樓的總管張德柱快步走了進來,神色有些焦急。
“小姐,蘇家那邊…蘇家那邊突然加大了新品的生產力度,似乎在為即將到來的新品發布會做準備。”
沈清歡的眉頭微微一皺。“蘇景那個家夥,動作還真快。”
“蘇景加大了生產力度?具體情況怎麽樣?”沈清歡問道。
“據我們打探到的消息,蘇景已經動用了所有的資源,甚至從其他地方緊急調集了一批糕點師,以保證新品的供應量。”
張德柱回答道。“他還對生產流程進行了優化,使新品的製作速度提升了一倍。
看起來,他這次是下定了決心,要與我們一決高下。”
沈清歡冷笑一聲。“他想勝過我,還差得遠呢!”
她轉向曹安。“曹安,你去聯係分店的負責人,讓他們做好充分的準備。
明天,我們要火力全開,在京城最繁華的商業街區,與蘇家一決高下!”
曹安點了點頭,毫不猶豫地說道:“屬下這就去安排!”
與此同時,蘇景正在蘇家倉庫內,看著一批批新鮮出爐的糕點被裝箱搬運。
他臉上露出了滿意的笑容。為了迎接明天的挑戰,他已經做好了萬全的準備。
“掌櫃,所有的糕點都已經準備完畢了。”一位工頭走過來稟報道。
蘇景點了點頭,掃視著倉庫內堆積如山的糕點。
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“很好。明天,我們將向京城的百姓證明,蘇家的糕點,才是真正的美味!”
“掌櫃,我們是不是要加大宣傳力度,讓更多的人知道我們的新品發布會?”
一位幕僚問道。
“當然。宣傳工作越做好,效果就越好。”蘇景說道。
“我已經聯係了京城幾家知名的報社,讓他們在明天的大版麵刊登我們的廣告。
同時,我們還可以派人在街頭散發傳單,或者舉辦一些促銷活動,吸引顧客的注意。”
蘇景心中充滿了信心。他相信,憑借蘇家的實力和精心準備,一定能夠贏得這場戰役,讓清歡樓徹底敗下陣來。
沈清歡並不知道蘇景正在做什麽打算,她此刻正專注於製定針對玉華軒的詳細作戰計劃。
她深知,這是一場實力與權術的較量,稍有不慎,就會功虧一簣。
她仔細研究了玉華軒的菜單,分析了他們的優勢和劣勢。
她發現,玉華軒的糕點雖然品質不錯,但款式比較單一,價格也比較高昂。
而清歡樓的優勢在於,口味多樣,價格實惠,服務周到。
“曹安,你去通知廚房的師傅,讓他們盡快推出幾款與玉華軒的招牌糕點相似,但口味更豐富,價格更實惠的產品。”
沈清歡說道。“另外,我們要加大宣傳力度,讓更多的人知道清歡樓的糕點,不僅美味,而且物美價廉。”
“屬下明白了。”曹安回答道。
“還有,明天,我要在玉華軒周邊開設分店,舉辦一場盛大的試吃活動。
我們要讓玉華軒的客戶,親身體驗清歡樓糕點的美味。”
沈清歡補充道。
“小姐,您這是要直接與玉華軒正麵衝突嗎?”
曹安問道。
“沒錯。我就是要讓他們知道,清歡樓不是好惹的。”
沈清歡眼神淩厲。“這次,我要讓他們徹底輸掉這場仗!”
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