第46章 麻辣燙
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“爺爺,咱們用去都護府嗎?”寧安還挺想去見識下都護府呢,後世看到的都是遺址。
“不用,隻是一個鎮副,上麵還有上峰鎮將管著呢,直接向鎮將報到就行了。咱們明天從城裏買些東西就走。”
“哦。”
雖說不用去都護府,但寧安心裏不踏實,總覺得不會輕易讓他們離開的。
“北庭都護大人是誰的人啊?會不會對咱們不利?”
“聖上的人。”寧蕭看孫女對這個話題很感興趣,就多說了幾句。“都護是聖上親信,一直很得聖上信賴,至於底下那些,應該各方麵都有安插的人。”
“也不知道惠遠鎮將是好人還是壞人。”
聽著寧安稚嫩的話語,寧蕭麵帶微笑。雖說孫女一路上像個大人一樣操心各種事情,但到底還是孩子心性。
世上哪有單純的好人壞人,誰勝利誰就是好人。
當年聖上帶領百姓起義,被前朝稱作土匪,是前朝皇族口中的逆賊。卻是百姓口中的救世主。所以哪有什麽好人壞人,誰能笑到最後,誰就是主宰。
若當年起義失敗,那他們現在都是反賊。
“兵來將擋水來土掩,爺爺好歹還是個聖上欽點的七品芝麻官,在聖上那掛名了,他們不會輕易下手的。”
寧安在心裏祈禱,“鎮將一定要是保皇派或者太子黨,他們一家以後能不能安穩生活全靠他了。千萬別是二皇子那係的。”
“別怕,我們總會想辦法護住你們姐弟的。”
已經很久沒有人跟寧安說別怕,我會護住你。乍聽聞眼眶還有些濕潤。
“我們一家都要好好的。”寧安說著又嘴角揚起,“我還有好多菜沒做呢,遠兒那小饞貓肯定愛吃。”
“嗬嗬嗬,原來沒看出來遠哥兒還是個好吃的。”
“姐姐做的飯好吃,不光遠兒愛吃,我也愛吃。”寧適說完羞澀的笑笑。
寧安看著小少年的模樣,總忍不住想逗逗他。
寧安背著手,眉毛一挑,“那我做的飯菜是不是你吃過的最好吃的?”
寧安知道她做的飯菜肯定比不上皇宮禦廚的廚藝,不想寧適認真的點點頭,“嗯,姐姐做的飯菜是最好吃的。”
“你這小子。”寧安沒忍住在他頭上揉了揉。
太會哄人了有沒有,不過聽寧適這麽說寧安還是很開心,嘿嘿嘿。
寧適自有記憶後,沒人會揉他的頭,所以被寧安揉亂頭發,還有些不好意思的紅了臉。
“那就獎勵你,晚上做麻辣燙。”
正好早上從驛站離開的時候買了小半桶牛奶。
驛站養了兩頭奶牛,每天產的奶人都喝不完,就倒給雞和羊喝。
看著白花花的牛奶就那麽浪費,寧安真是於心不忍,就花五文錢買來準備留到晚上給大夥補充營養。
不過寧適這麽可愛,就先獎勵他新菜式吧,正好之前說了做麻辣燙,但一直沒機會呢。
手上蔬菜種類不多是個問題。突然,寧安想到之前買的幹海鮮,今天就做個海鮮版麻辣燙吧。多奢侈啊。
鮑魚、海參、牡蠣肉要先泡發,之前買的幹木耳、幹香菇也要先泡開,粉條也要提前泡,再加上白菜、豆芽、土豆、胡荽,數數也十樣了呢。
胡荽也就是香菜,西域這邊吃的比較多。
下午寧安就像個小倉鼠在一堆行李裏往出刨那些幹貨。
這些不常用的都塞在竹筐裏放在車座下麵。
寧安拿了個小盆,海參鮑魚都是按一人一個的量,牡蠣肉多放了點。劉嬸把盆接過去加水泡上。
“劉嬸,幹香菇放在哪呢,不在這兩個筐裏。”寧安翻了手邊的兩個筐都沒找見。
“在最裏麵呢,布蓋著呢,在粉條下麵。”
寧安拉出上麵遮了塊灰麻布的筐子“奧,在這呢,看見了。”
“小姐準備做啥好吃的呢?”曉燕看著寧安興致勃勃的一樣一樣準備,就知道她又要做新菜了。
“正好豆芽發好了,做大夥都沒吃過的麻辣燙。”
“這麽多菜,想著就好吃。”曉燕想著想著又覺得餓了。
從隨身的零食包裏掏出肉幹啃了起來,這還是寧安專門做的零嘴。
炒麻辣燙的料用火鍋底料最好,不過他們沒有,就隻能自己配。
在驛站房間外把火爐支起來,先把香菇木耳焯水放邊備用。
在鍋中倒少許油,將薑蒜爆香,再放入兩顆八角和桂皮,待熬出香味後將渣滓撈出,然後放入大醬、蔥段、茱萸、鹽、上次磨好的調料粉、料酒。
翻炒幾下,加入半鍋水和兩碗牛奶,等水開後先放不易熟的土豆,煮的土豆半熟後加海鮮和焯好的香菇木耳以及白菜豆芽等。
寧宜跑過來抱住寧安的大腿,“姐姐,好香啊。”
寧安捏捏她的小臉蛋。“姐姐香,還是姐姐做的飯香。”
寧宜揚起小腦袋皺起眉頭想了想,“姐姐香,飯飯也香。”
“促狹鬼,這麽大了還逗妹妹玩。”王熙輕輕點了點寧安額頭。
寧安吐了吐舌。
“洗手,準備吃飯了。”
大家端碗的端碗、拿筷的拿筷。
一鍋菜分兩盆端到兩桌,寧安又開始在湯裏煮麵條。可惜沒有方便麵,不過手擀麵也很入味。
“小姐,你先去吃,我來煮麵。”
“沒事,劉嬸,你先去吃吧,麵條兩三分鍾就好了。”
劉嬸也不離開,和寧安一起守在鍋前。
煮了三分鍾,寧安就開始撤火撈麵。
“一會還要在湯裏泡會,不能煮太軟,不然容易泡爛。”
兩人又將煮好的麵條端進去拌到菜裏。
就三五分鍾的功夫,菜竟然已經下去一半了。
寧遠埋頭在那兒邊吸溜著邊吃都顧不上喝水。
“安兒,快來吃,一會菜涼了。”王熙已經提前每種菜都給寧安夾了些堆了滿滿一碗。
“謝謝娘親。”寧安對著她甜甜一笑。
“秀梅你也趕快吃,曉燕都給你舀好了。”秀梅是劉嬸的名字,她恰好也姓劉。
“噯。來了。”看老夫人關心著自己,劉嬸心裏熱乎乎的。
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