“貓咪耳朵，貓咪耳朵。”寧宜一起床就念叨著。
    “吃完飯做，啊。”鄭晴一邊給她穿衣服一邊哄道。
    寧遠一吃完早飯，就跑到寧安跟前眼巴巴的。
    “你先去上課，下課就能吃到了。”寧安輕輕用指腹捋了捋他的臉。
    做貓耳朵簡單，不用發麵，醒一會就行了。
    “你想吃甜口的還是鹹口的？”寧安問道。
    寧遠皺著眉考慮了兩秒，“可以都吃嗎？”
    雖然他平常愛吃甜食，但是鹹的也想嚐嚐，萬一鹹的更好吃呢。
    寧安大手一揮，“那必須滿足。”
    寧遠心滿意足去上課。
    “小姐，怎麽做，一會我幫你和麵。”劉嬸收拾碗筷倒熱水洗。
    “我來就好，用不了多少麵。我先去找點牛乳。”
    寧安穿好出門的行頭。
    “讓邱陽去吧。”曉燕勸道。
    “不用喊他，就門口這一點路。”寧安攔著她，不讓她喊邱陽。
    不走遠，就巷子裏鄰居家接點牛乳就回來了，她自己去就行了。
    他家經常從鄰居家買牛乳羊乳喝，她拿著盆去，他們就知道她要幹啥。
    “寧丫頭，今天要牛乳還是羊乳？”組長羅大伯的娘子羅張氏問道。
    “大娘，我今天要些牛乳。”寧安笑吟吟道。
    “來，到灶房我給你倒，今早都擠好了。”羅張氏帶著寧安到灶房。
    羅張氏掀開牆角的木桶蓋，滿滿一桶牛乳。
    羅張氏取來一柄木製大勺，在桶裏攪了攪，一勺勺給寧安盆裏舀。
    “大娘，夠了，這麽多夠我們家用了。”寧安看舀了半盆了出聲道。
    “多舀一些，這麽多呢，我們也喝不了。”羅張氏隻管舀。
    “大娘，你們多喝點牛乳，對身體好。”
    “我們也喝呢，喝不了多少，煮下家裏孩子們都不愛喝。”
    “小孩們挑，我們那時候，吃不飽的時候，就用水充饑，現在牛乳給他們煮好都不喝。”羅張氏絮絮叨叨。
    她家天天都能一直養母牛，天天都能擠一桶奶，家人剛開始還稀罕，現在喝多了都不愛喝了。
    羅張氏在寧安的“夠了夠了”聲中，給她裝滿一人才罷手。
    寧安往灶台上放了五文錢。
    “快收起來，還能回回給錢。”羅張氏拿起錢要還給寧安。
    “大娘，你收下吧，不然下次我不好意思再來你家。”寧安端著盆躲避著。
    “你這姑娘。”羅張氏虛指了指她。
    “大娘，我回了，有空你來家裏串門啊。”寧安趕緊溜。
    寧安將牛乳倒出一碗用小爐煮沸，用熱水化了半碗紅糖水，半碗白糖水，還調了半碗鹽花椒粉醬油的醬汁。
    準備好，然後舀來盆麵粉，用篩麵粉的篩子將麵粉過了一遍，隻留最精細的麵粉。
    然後分成四盆，每盆都不多，大概一碗多的量。
    一盆用紅糖水和，一盆用煮過的牛乳和，一盆用鹽花椒粉醬油兌的水和，一盆用白糖水和。
    “小姐，要和這麽多種麵呢！”曉燕驚訝道。
    “兩種口味得四樣麵。”
    “我幫你吧。”曉燕挽起袖子想幫忙。
    “有要幫忙的我會叫你的，你先歇著。”寧安站在桌邊一手固定住盆，一手和麵，她先和牛乳麵。
    寧安一個人將四個麵團都和好然後放置在灶邊醒發兩刻鍾。
    兩刻鍾後，將麵團擀開擀成硬幣厚度的麵皮。
    紅糖麵皮放下層，刷一層水，牛乳麵皮鋪在上邊，用力壓實卷成長卷，然後鋪在蓋簾上放到屋外凍半個時辰。
    放花椒粉醬油的和放白糖的兩張麵皮也是依這個步驟。
    等寧遠下課的時候，寧安將凍的半硬的麵卷切成薄片。
    有薯片那麽薄的，也有厚一些的。薄的厚的吃著感覺不同。
    然後搭油鍋，在油五成熱的時候，開始炸。
    炸的時候要不斷攪動，使其受熱均勻。
    等金黃酥脆的時候，控幹油撈出。
    寧遠寧宜，和難得沒著急做功課的寧適都等在油鍋跟前。
    “真的和貓咪耳朵很像啊。”寧遠看炸好的貓耳朵酥說擔心。
    寧宜看不見灶台，急得腳一踮一踮，“哥哥，要看。”
    “哥哥抱你。”寧適使勁將寧宜抱起來。
    “你們坐桌邊等著，一會就端過去了。適兒，她現在可不輕，你抱久會手抖的。”寧安看寧適吃力。
    寧適正憋著一口氣，生怕把寧宜摔了。
    聽見寧安的話將寧宜放下地，“來，聽姐姐話，我們去等著。”
    寧遠也跟在後麵。
    寧安撈出一笊籬，等不滴油後倒入盆中。
    她先炸的甜味的薄片，第二波是厚片。
    等兩波都撈出，寧安將盆端到飯桌，“嚐嚐吧，小心燙，吹吹再吃。”
    三個小孩頓時紛紛朝盆裏伸出手。
    寧安剛剛炸的時候已經嚐過了，味道還行，不過她不太喜歡吃甜的，一會看看鹹的怎麽樣。
    “一會去給長輩們端過去讓他們嚐嚐。”寧安朝三人吩咐道。
    “知道了，姐姐，我現在就去。”寧適立馬從凳子上下來。
    寧適端著盆，另外兩個幫他開門，掀門簾。
    寧安回去繼續炸鹹的。
    記得原來買的袋裝貓耳朵表麵都有層調料更香，寧安就自己用鹽、花椒、茴香、芝麻做了點椒鹽撒上去。
    “來，嚐嚐鹹味的。”寧安給兩間屋子各送了一盤。
    “剛剛甜的怎麽樣？”寧安問女眷們。
    “不錯，香脆可口，甜的鹹的味都好。”蔣英讚道。
    其他人也跟著讚美。
    寧安卷的麵卷細，切的片也小，寧遠一口一個哢哢哢吃得歡。
    寧宜也小嘴不停地嚼著。
    “吃完多喝點水，吃多了上火。”寧安朝他倆道。
    “知道了，姐姐。”兩個人乖乖應道。
    寧安看大人們吃了幾口就停下來，勸道：“你們多吃點，灶房還有呢，我沒都端來。”
    “一邊看小人書，一邊吃這個最愜意了。”寧遠突然道。
    “呦，你都會說愜意了。”王熙驚訝小兒子學了不少。
    “你還挺會享受。”寧安也覺得邊看話本子邊吃挺美的。
    鄭晴劉嬸曉燕紛紛捂嘴笑。
    寧遠似是被她們笑得惱了，“哼。”
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