第249章 試營業開始
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在陳曉晨的要求下,接下來的一周時間裏,吳桐和閆誌傑帶著店裏的員工們開始了新店的試運行。
陳曉晨基本每天中午都會到店裏查看一下情況,偶爾還會帶上周玉琪一同前來。
對於新店開業這件事,陳曉晨並未對周玉琪有任何隱瞞,一來他不想這麽做,二來也實在沒有隱瞞的必要。
試營業的第一天,吳桐和閆誌傑便帶著兩名負責穿串的員工早早地來到店裏,馬不停蹄地忙碌起來。
一直忙碌到上午9點鍾,店內的一切事宜終於準備就緒,所有員工也都各就各位,就等著顧客上門了。
然而,令人意想不到的是,一群人在店裏嚴陣以待地等了整整一上午,卻未曾迎來一位顧客,甚至連進來詢問的人都沒有。
這般出乎意料的狀況讓店裏的眾人都感到有些坐立不安,員工們三三兩兩地聚在一起,交頭接耳地竊竊私語起來。
吳桐更是表現得焦急萬分,緊攥的手心裏早已布滿了汗水。
唯有閆誌傑依舊保持著那副沉穩鎮定的模樣,靜靜地坐在一張餐桌前翻閱著報紙。
當他察覺到吳桐那既焦急又略顯緊張的狀態後,便緩緩起身,走到她的身旁,輕聲說道
“小吳店長,別著急,咱們這種沒有什麽根基的新店,在開業初期遭遇這種情況是很正常的。
更何況現在我們還是試營業階段,牌匾上的名頭還用紅布遮著呢,大家不太敢進來也是人之常情。
老板不是已經安排了試吃活動麽?等中午飯口的時候活動一開始,顧客自然就會上門了。
你要對咱們店裏的餐品有信心,畢竟這可是我師父他老人家親自幫忙改良過的,味道方麵絕對沒有問題。”
有了閆誌傑的這一番勸慰,吳桐的狀態果然好了許多。
不過,她的底氣並非源自那位姓林的老爺子,而是來源於陳曉晨。
可以說,她對陳曉晨懷有一種近乎盲目的信任。
在她心裏,就沒見到有什麽事情是陳曉晨做不好,或是解決不了的。
既然陳曉晨已經將一切都安排妥當,那麽她所要做的就不是在一旁胡思亂想,而是按照既定計劃做好自己分內的事情。
想到這裏,吳桐深深地吸了一口氣,迅速調整好自己的狀態後,便開始組織員工們再次仔細確認起試吃活動所需的各類物品。
一旁的閆誌傑看到吳桐能在如此短的時間內就恢複常態,也不由得在心中暗暗點頭稱讚。
通過這段時間的相處與接觸,他早已察覺到這姑娘不僅學習能力出眾,而且身上還具備一股堅韌不拔的倔強勁兒。
像她這樣的人,隻要能夠踏踏實實地靜下心來,認真地工作和學習幾年,日後必然能夠獨當一麵。
至於她究竟能夠達到怎樣的高度,那就要看她能從別人的身上學到多少東西了。
不過,一想到自己那位與眾不同的小老板,閆誌傑便覺得這並非什麽難事。
在眾人略顯焦躁的默默等待中,時間終於緩緩來到了中午11點。
吳桐在手機上仔細確認了一下時間後,便有條不紊地指揮著店裏的員工們,開始著手進行試吃前的準備工作。
負責製作麻辣燙和炸串的兩名員工迅速就位,其餘人則在店門外支起了試吃活動的臨時攤位。
隨著簡易的折疊桌、各類用具以及宣傳立牌被一一擺放整齊,路過此處的行人紛紛好奇地投來目光。
見此情形,吳桐在第一批的麻辣燙和炸串新鮮出鍋以後,鼓起勇氣,率先大聲吆喝起來
“新店試營業,免費試吃,歡迎大家前來品嚐!”
吳桐這一聲吆喝效果不錯,附近的行人紛紛朝她這邊看了過來,其中一些人更是因此停下了匆忙的腳步。
吳桐見狀,趕忙抓住時機,帶著身邊的兩名服務員,拿起桌上早已分成小份的試吃小樣,朝著那些看起來饒有興趣的人熱情地迎了上去。
“您好,我們新店正在試營業,目前正在舉辦免費試吃的活動,這是我們店裏的招牌骨湯麻辣燙,您可以嚐一嚐。”
吳桐麵前站著的是一位看上去20多歲、身材微胖的姑娘,或許是被吳桐的熱情所感染,又或許是因為同為女生的緣故,姑娘對她並沒有什麽戒心,伸手就接過了吳桐遞來的裝著麻辣燙的紙杯。
隻見她用插在紙杯中的竹簽紮起一片土豆送入口中,隨後她的眼睛不由得為之一亮。
“這是麻辣燙?”
姑娘有些驚訝地問道。
“是的,這是本店獨家自創的骨湯麻辣燙,是用新鮮的牛骨精心熬製的高湯作為湯底,再加入秘製香料調配而成的。
這款麻辣燙最大的特色就是不會過於油膩,而且湯底格外鮮美。”
吳桐麵帶微笑,詳細地介紹道。
聽到吳桐的介紹,姑娘端起紙杯,試探著嚐了一口其中乳白色的湯底。
僅僅這一小口下去,姑娘便沒忍住又接連喝了幾口,隨後不住地點頭稱讚道
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“這湯底的味道確實不錯,那這個骨湯麻辣燙多少錢一份呢?”
聽到這個問題,吳桐臉上的笑容愈發燦爛熱烈了幾分,趕忙開始介紹起價格來
“我們的骨湯麻辣燙采用的是自選稱重的模式。
您可以在菜品區根據個人口味喜好,自由挑選心儀的菜品,然後按照所選菜品的重量進行付款。
如果您感興趣的話,我現在就帶您到店裏具體了解一下。”
麵對吳桐的熱情邀請,還在津津有味吃著手中麻辣燙的女孩隻是略微思索了片刻,接著便爽快地點了點頭。
幾分鍾後,當吳桐再次精神抖擻地走出店門時,已然是一副幹勁十足的模樣。
成功招攬到了第一位客人之後,不僅僅是吳桐,就連那兩名服務員也都備受鼓舞,精神振奮了起來。
在三個人齊心協力、賣力的招攬之下,沒過一會兒,店裏便已經陸陸續續地坐滿了不少顧客。
見此情景,不太放心店內情況的吳桐不得不將外麵這一攤子交給了閆誌傑照料,而她自己則迅速返回店內,親自當起了服務員,忙碌地穿梭於各個餐桌和收銀台之間。
等陳曉晨帶著周玉琪過來的時候,店裏已經變得十分熱鬧了。
吳桐已經固定在了收銀的崗位上,外麵進行試吃活動的服務員也被她調回來了一個。
不得不說,對於那些正準備去吃午飯的行人而言,想要讓他們決定吃上一頓諸如麻辣燙和炸串之類的小吃,並不是什麽太過困難的事情。
畢竟這些東西的價格都不高,隻要味道能夠贏得大家的喜愛與認可,誰也不會在乎那一點小錢。
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