第39章 餐飲部門的想法
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“葉總,我的心思旁人或許不曉得,但葉總您肯定清楚呀!”此刻,孫飛緊盯著眼前的葉筱雨,語氣輕柔地開口詢問道。
“孫總,你這話說的有些曖昧了;我們葉總可是結婚了。”這個時候一旁的人笑著說道。
隻見葉筱雨微微頷首,表示認同,接著她從容地從包裏取出手機,熟練地點開了快音軟件,並迅速搜索到那個引發熱議的視頻。
屏幕上的數據顯示,該視頻目前的最高播放量已逼近驚人的一百萬次!
葉筱雨抬頭望向孫飛,緩聲道:“孫總的意思是不是想趁著這次契機,讓咱們餐飲部門旗下的所有酒店和林楓攜手合作舉辦一場活動?”
聽到這話,孫飛臉上露出一抹笑容,他連忙站起身來,目光轉向在座的其他人,同時緩緩朝著眾人走去。
待走到眾人麵前時,他停下腳步,稍稍壓低聲音說道:“各位兄弟姐妹,想必大家心裏都有數。
們葉氏集團規模龐大,旗下設有眾多不同的部門和業務板塊。
然而,要說其中最為關鍵、收益最為豐厚的,那毫無疑問當屬咱們的餐飲部門!要知道,葉氏集團每年的營業收入當中,差不多有整整四成都是由咱們餐飲部門貢獻的!”
說到這裏,孫飛稍微停頓了一下,他那銳利的目光緩緩掃過在場的每一個人,然後才不緊不慢地接著說道:“的確,餐飲行業向來都是賺錢速度極快的領域之一。
然而,正因為它的利潤豐厚,所以這個行業內的競爭激烈程度堪稱慘烈至極!”
此時,一直靜靜地坐在一旁傾聽著的葉筱雨微微頷首,表示讚同孫飛的觀點,並緊接著插話道:“孫總所言甚是,小彤,麻煩你把去年市場上有關餐飲行業的所有詳細情況都給我調出來。”
聽到指令後,葉筱彤迅速地點了點頭,應聲道:“好的,葉總。”隻見她熟練地操作起麵前的電腦,手指在鍵盤上飛快地敲擊著,沒過多久,一份關於去年葉氏集團旗下餐飲業務的營收報告以及其在市場中的占有率等數據就清晰地呈現在了大屏幕上。
“各位請看,咱們葉氏集團的四季酒店一直以來都以價格親民、服務周到而備受消費者青睞。因此,在過去整整一年的時間裏,我們葉氏集團的四季酒店在市場中的占比率竟然高達 47.65之多,幾乎占據了整個華夏餐飲市場的半壁江山!不過呢……”
葉筱雨一邊說著,一邊用手中的激光筆指向屏幕上的另一組數據,“大家同時也能注意到有一家名為旺米酒店的數據表現相當搶眼。
就在去年,這家旺米酒店在華夏市場的占比已經達到了令人矚目的 19.23。
盡管這家旺米酒店的市場占比甚至還不及咱們四季酒店的一半大小,但值得注意的是,在此前的匯報當中,我們壓根就未曾聽聞過它的存在。
因此,可以推斷出,這旺米酒店極有可能會成為我們葉氏集團暗藏的強勁對手。”最後葉筱雨發表了自己的看法。
“葉總的觀點完全正確。”
葉筱雨話說完之後,孫飛又一次順勢接過了葉筱雨的話語,並繼續闡述道,“既然已經將其視為競爭對手,那自然就得想方設法去搜集相關的情報信息。
經過我們針對旺米酒店展開的深入調查後發現,雖說它本質上也是一家酒店,但其內部所設定的主題卻堪稱五花八門,像生日宴、婚慶以及升學宴等各類活動,均擁有著各自獨特的主題。”
“下麵讓我來給大家舉例說明一下吧。通常情況下,如果舉辦的是小孩子的生日宴會,那麽旺米酒店便會隨機性地邀請一些深受小朋友們喜愛的卡通人物親臨現場進行精彩表演。
而要是換成老年人的壽宴呢,則會專門邀請一批技藝精湛的戲劇演員登台獻藝。雖說這些演出安排具有一定的隨機性,但不可否認的是,這種創新舉措極大地提升了旺米酒店在市場中的占有率。”
“因此,所謂知己知彼方能百戰百勝,對於競爭對手優秀的地方,咱們同樣能夠借鑒並學習。好比說剛才那段視頻裏所呈現的婚禮場景,咱們完全能夠隨機邀請一些知名歌手或演員前往咱們遍布全國的四季酒店,專門給那些幸運的顧客表演。”
孫飛麵帶微笑地開口道:“葉總,不知您覺得這個辦法是否行得通呢?”
隻見葉筱雨微微頷首,輕聲回應道:“如果選擇在四季酒店舉行婚宴,那麽便存在著一定概率能享受到明星歌手親臨現場獻唱或是送上祝福的優厚待遇。依我之見,這個營銷手段不錯。
而且當下,林楓在眾多人心目中的地位可是相當高的!
說不定將來某天,當他們步入婚姻殿堂時,林楓還會如同天降驚喜一般出現在他們的婚禮現場,表示誠摯的祝賀!”
“這個方法確實不錯啊!”就在這時,葉筱雨微微頷首,表示認同,緊接著她優雅地站起身來,嘴角掛著一抹淡淡的笑容,輕聲說道:“如此一來,在某種程度上便能吸引到更多的顧客光臨咱們的酒店,與此同時,也能給咱們酒店做個很好的宣傳推廣,簡直就是一箭雙雕、兩全其美的好事!”
稍作思索之後,葉筱雨再次起身,目光轉向孫飛,有條不紊地吩咐道:“這樣吧,你們餐飲部和銷售部要抓緊時間製定出一份詳盡可行的方案來。
三天以後,把所有酒店經理召集到總部這邊開個會,共同商討一下具體細節,沒什麽問題吧?”
孫飛連忙應道:“完全沒問題,葉總。不過……關於林楓先生那邊,您看該怎麽安排呢?”
葉筱雨胸有成竹地笑了笑,回答道:“放心好了,林楓那邊由我親自去溝通協調就行了。
不光是林楓,像王欣悅、鄧子楓、還有其他那些相關人員,比如七七八八他們,甚至包括羅智翔和蔡怡玲等等,我覺得都有必要讓他們參與進來,大家群策群力嘛。”
說完這些,葉筱雨臉上依舊洋溢著自信而親切的笑容,然後輕輕揮了揮手,示意會議結束:“那好,今天就先到這裏,散會吧。”
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