第85章 奶茶發展規劃
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沈從夏已經暫時把奶茶的框架給搭出來了,剩下的就是沈從之要說的了。
沈從之回想了一下自己關於奶茶生意,早就想好的發展規劃,開始滔滔不絕。
“姐,既然已經形成規模了,既然要做大做強,那就要先確定後公司的規章管理,賞罰製度,不會的話找專業的人來定。”
“關於公司的管理,你慢慢摸索,我說下奶茶以後的發展。”
“現在瑩瑩姐已經基本上把省內跑完了,過了春節,你就不要在散兵遊勇式的賣奶茶了。”
沈從夏不停點頭,“那怎麽賣?”
沈從之手指頭輕輕敲著桌子,若有所思,“你先把賣奶茶和做奶茶的那些人集中起來問一下,問她們願不願意正式入職。”
“如果願意入職,三百的底薪,加提成,包食宿,統一工裝,工裝打上我們的ogo,也就是奶茶名字。”
“你還要記得把我們的名字,以及和奶茶名字相關的詞語字體注冊了。”
“你還要再建一個生產奶茶包裝的廠子,奶茶杯子上麵一樣要印上ogo,包括袋子也一樣。”
沈從夏繼續點頭,“包裝廠大概要投資多少啊?”
“不清楚,不過以現在銷售奶茶的體量來看,估計怎麽也要大幾百萬,這還不算地皮和設備,隻是廠房而已。”
“所有的一切做到統一之後,放棄現在的售賣模式,開門麵,賣奶茶,所有的門麵,裏麵的裝修,外麵的門頭一樣要統一。”
沈從夏一邊聽著,一邊計算著要花多少錢,算著算著,心裏感覺在滴血。
沈從之繼續道,“省內各個市區,一定要是我們直營,以便之後放開加盟,讓人過來參觀。”
“至於縣城,隻要做好我們本市的八個縣城就可以了,其他的放給加盟。”
沈從夏有點頭腦發脹,“包裝廠暫時肯定做不了,沒錢了,還有,怎麽直營,怎麽加盟?”
“直營就是我們自己開店自己幹,剛才不是說了讓你問那些賣奶茶的嗎?她們願意入職,就讓她們去店裏賣奶茶,加一百底薪,食宿補助。”
“加盟的話,現在說有點早,說白了就是,所有的一切,包括裝修,原料,培訓等等,都是我們做,但是賣奶茶賺的錢是那些加盟商的。”
“對了,開店的話,記得控製好距離,一千米之內不能同時出現兩家,這也是為加盟商做考慮。”
沈從夏繼續點頭,感覺弟弟說的有點多,腦子有點接受不了這麽多信息。
沈從之還在繼續,“我們縣的這個廠子,到加盟的時候,肯定是不夠用的,而且位置也不太好,最好去省會豫州拿地建廠。”
沈從夏擺擺手,示意弟弟先停一下。
“那你說一個縣城,就我們縣城,開幾個店合適?”
沈從之回憶了一下,上輩子自己家的縣城,老城區新城區加在一起,沒有五十家,也有三十家,各種品牌的奶茶內卷的要瘋了。
“那要看位置,現在的話,學校門口是必須要開的,這都四家,東西南北中五條街,也是要開的,還有在建的大型超市,裏麵也是要開的。”
“暫時估計要十家左右,後麵的話再開,現在發展這麽快,日新月異,說不準又建超市,又建學校了。”
“市區的話,那至少翻倍。”
沈從夏心裏又開始算賬,一個縣城十家,八個縣城八十家,十七個市,三百四十家,直營的就四百二十家。
一家店平均下來差不多要投資四萬左右,沒那麽多錢,沒法搞這麽多家直營店。
沈從夏把自己默算的東西說出來後,沈從之笑了起來,自己老姐很認真,在認真都沒用啊,賬算的不對。
“四萬塊錢?用不了。”
“市區一年的房租也就一萬塊錢左右,還得是好地方,縣城的就更便宜了,兩三千塊錢一年,麵積還不小。”
“你得知道,我們店麵是很小的,十平米就夠了,最大的也不過二十平。”
沈從夏皺眉,“那也太小了,坐人都沒地方坐。”
“哈,為什麽要坐?我們不注重堂食,買了就走,而且還能營造一種火爆的現象。”
“再說,真的要坐,也是有地方的,裏麵最少也能坐三四個人,不夠的話,門外放兩張桌子,撐個大傘不就得了。”
沈從夏點點頭,“你幫著算算要花多少錢?”
沈從之盤算了一下,“你剛才算了,就按四百家店吧,一家店八千,房租一年三百多萬。”
“裝修的話,老爸肯定不會坑你,裝修加上門頭,五千左右,設備也就三四千,後期升級會到六七千左右。”
“一家店一年也就兩萬多塊錢,但是後麵房租肯定會漲。”
“另外,我建議你在市區盡量選擇商場,或者繁華的商業街,把賣奶茶的門店買下來,縣城的就不用了。”
沈從夏有點泄氣,“加上人工和原料之類的成本,賣多少杯才能回本啊?”
“投資這麽多,你還打算賣五毛錢一杯啊,那開店麵,統一包裝還有啥意義?”
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沈從之很不解的看著自己姐姐,直營店加上原料廠,還有一個包裝廠,還有幾千人的工資支出,賣五毛一杯,那要賣到猴年馬月才能回本了。
一家店投資兩萬五,賣五萬杯都回不了本,還有人工和原料成本呢,差不多要賣七萬杯啊。
店麵肯定沒有三輪車賣的多,一天可能幾百杯,再除掉假期,賣五毛錢一杯,半年都收不回投資成本。
“那你說賣多少合適?”
沈從之舉起兩根手指,“分中杯大杯,中杯三百毫升賣兩塊,大杯五百毫升賣三塊。”
“我說的是最便宜的珍珠奶茶,其他奶茶要比這個更貴。”
沈從夏又在心裏算了一下。
現在縣城已經飽和了,一天三萬杯,一萬五千塊錢,分到每家店要日收一千五。
三塊錢一杯的話,賣五百杯,就夠了,不過一天可能賣不了五百杯,想收回成本大概要半年。
但是學生放月假,節假日,暑假寒假,就沒法賣了,算來算去,還不如推三輪車賣。
沈從夏把想法和弟弟說了一下。
沈從之長歎一口氣,“姐,你不能這樣想,比如讓你一天掙一萬,掙一年,一天掙一千,掙五十年,你選哪個?”
“傻子都知道掙五十年啊。”沈從夏白了他一眼說道。
“對啊,如果繼續推三輪車賣奶茶,也就一年時間,肯定要垮掉,但是建廠子開公司做企業,五十年可能都不會垮。”
“而且,發展快速,前途光明,隻會越掙越多。”
沈從夏今天不知道死了多少腦細胞,才算理解了自己弟弟的意思,說白了,做大做強,更加輝煌。
等沈瑩瑩從外地回來的時候,沈從夏和她把這些話說了一遍,沈瑩瑩看她如看外星人一般。
本來自己這個堂妹,前段時間忽然不聲不響的拿地建廠,就讓她吃驚了,在聽她說幾個部門的搭建,更是驚訝不已。
現在又聽到這番話,沈瑩瑩不由問道。
“夏夏,你現在怎麽懂這麽多了?”
沈從夏哈哈一笑,指著桌子上的書道,“書中自有黃金屋啊。”
桌子上放著十幾本各種商業書籍,其中還有腹黑學。
沈瑩瑩覺得自己也得趕緊補充一下,不然要跟不上自己堂妹的節奏了。
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