收土豆原本不是什麽大事，但因為祝知府的到來，引起了村裏許多村民的注意力，有些人見知府大人竟然去了地裏，也好奇跟著去看。
    程裏正也陪同著到了地裏，土豆他老人家是看著程霜和魏青琅從山裏背出來的，不過沒怎麽放心上，老百姓的地裏還是種莊稼為主。
    跟著來的村民沒敢離太近，到了地裏後被一眼望不到邊的菜地吸引。
    這一片都是魏家的地，平日裏村裏人不會往這邊來，加上前麵有小林子樹木擋著，竟不知道他們已經種了這麽多見都沒見過的東西，怪不得要買這麽多人。
    祝知府和王師爺看著地裏的東西，也好奇問了兩句，魏青琅說是從互市買的菜種，敷衍過去。
    祝知府滿腦子都是土豆，倒是也沒有多問。
    “就是這塊地了。” 程霜將人帶到土豆地裏，指著麵前的一塊地。
    土豆種子不多，兩百斤種隻夠種五分地，程霜悄摸買了些加了進去，種夠了七分地，之前還偷摸施過一次肥料，看著長得非常不錯。
    祝知府背著手，不住的點頭，“真不錯，不過這才種下兩個月時間，當真能成熟嗎？”
    魏青琅道，“我挖給您看看就知道了。”
    說著，拿過鋤頭，選了一顆挖起來。
    地裏二十幾個工人分散在各處幹活，程霜招手將彭老三叫過來，讓他叫幾個工人過來幫忙。
    魏青琅兩鋤頭下去，挖出來一窩土豆，個個都有拳頭大小，沾著新鮮泥土。
    他蹲下身用手撥開鬆軟的泥土，又扒拉出幾個橢圓型的土豆來。
    祝知府在邊上看著，有些激動 “這一株竟然就能結出八九個，而且個頭都不小啊。”
    程裏正臉上皺紋都笑開了花，“若是每一株都如此，這一塊地怕是要收幾千斤，我種了一輩子的地，還是第一次見到如此高產的作物啊！"
    “程娘子，這土豆當真是從山裏找來的？”王師爺捧著幾個沾泥的土豆，像捧著寶貝似的。
    程霜點點頭，“ 去年和我家相公進山采藥時發現的，我師父給的醫書裏有記載，便帶出來試種，沒想到這麽成功。”
    祝知府目光炯炯，“你們這可是立了大功，本官要上書朝廷，為你們二人請功！”
    程霜微愣，一時不知道該說什麽。
    “大人要不要親自挖一株看看？”魏青琅適時開口轉移話題。
    “本府正有此意！”說著祝知府撩起衣擺，從旁邊拿過一把小鋤頭，選中一株葉子已經發黃的土豆植株，小心地刨開周圍的土。
    魏青琅在一旁指點，“ 大人可以再挖深些，土豆結得深。”
    隨著泥土被翻開，一窩黃澄澄的土豆逐漸顯露，祝知府喜笑顏開，最後數了數竟驚呼出聲，“這、這一株就有十一個！”
    他拿起一個拳頭大的，在手裏掂了掂，“還挺沉的，是蒸熟就能吃嗎？”
    程霜點頭，“直接蒸熟就吃，是最簡單的吃法了，除外還可以切絲切塊做菜，也可以炸著吃。”
    祝知府驚喜不已，提出蒸幾顆出來嚐嚐。
    師爺也躍躍欲試的挽起袖加入，和祝知府一起挖起來，加上魏青琅和魏南星還有幾個工人，熱火朝天的就幹起來了。
    因為知府大人今日就是來看收成，程霜讓程盼回去拿來了算盤和紙筆，又從村裏借來了大秤杆，喊來兩個工人給土豆稱重裝筐。
    程盼邊撥算盤邊做記錄，程霜和程穀秋還有幾個妹妹，就將挖出來的土豆撿到筐裏抬過來稱重。
    各司其職的忙了將近兩個時辰，程霜算著時辰，拿了些土豆去山下的廚房蒸，又讓人去給地裏的人送茶水。
    日頭當空，汗水浸透了辛苦勞作人的衣衫，魏青琅再次開口讓祝知府和王師爺去歇息，王師爺年紀大了遭不住，到邊上坐著休息和程裏正說話。
    祝知府卻不願停手，鋤頭也用得越來越順手，扒的滿手泥，鞋子衣衫都髒了也不在意。
    魏青琅看著還真是有些佩服他了，怕是沒幾個當大官的能做到這樣吧。
    他之前聽說前幾年城外修水渠，祝知府和衙役們一起做事，在髒汙爛泥裏泡了好幾天。
    原先他是不太信的，覺得有美化的成分，不過今日看著，倒像是他真的會做的事。
    程霜將土豆洗淨蒸熟，弄了些辣椒粉以及椒鹽粉，又炒了一盤酸菜炒臘肉。
    弄好後叫來這邊負責做飯兩個小丫頭，幫著她一起，分了幾個竹籃提著送去地裏。
    喊了一句吃飯了，程霜將一籃子給了程盼她們，然後在程裏正和師爺邊上鋪開一塊布，將吃食都放了上去。
    “知府大人，來嚐嚐這蒸土豆味道如何吧。”
    祝知府走過來，看著竹籃裏冒熱氣的土豆，頓時覺得饑腸轆轆，用水囊裏的水洗了手，便直接坐在地上，拿起一個土豆聞了聞。
    程霜道，“剝掉外麵那層皮就可以直接吃了。”
    王師爺聞言連忙剝好一個，放到碗裏遞過去，“大人先請。”
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    祝知府用筷子夾了一塊嚐了嚐，“入口綿軟，口感清淡香甜，不錯。”
    程裏正和師爺也相繼動筷子，魏青琅拍著手上的泥土走過來，程霜遞給他水囊洗手。
    “若是覺得淡了，可以蘸點調味料一起吃。” 程霜向幾人介紹道，“ 這是辣椒粉會比較辣，這是椒鹽粉吃不了辣可以蘸這個，還有這道酸菜炒臘肉，搭配著吃也別有一番風味。”
    祝知府每個口味都嚐了嚐，讚不絕口，“這土豆既能當菜又能當糧，真是天賜良物！”
    程裏正也道，“香甜軟糯，比芋頭還好吃！”
    師爺也吃得滿嘴生香，“程娘子，你之前說土豆和紅薯不挑地，山坡旱地都能種，儲存時間也長，可是真的？”
    程霜點頭，“自然是真的，就是產量會低一些，在缺水的地方種植可以種的深一些，它們的根係發達，能深入土壤深層吸收水分。”
    王師爺滿臉驚喜看向祝知府，“大人，這兩樣東西若是能推廣到北地，缺水的北地百姓便不會年年鬧饑荒要朝廷救助了。”
    祝知府深吸一口氣，看著前麵的土豆地的，神情都變得有些激動。
    “魏郎君。” 他看向魏青琅，“咱們先前可是說好了的，這兩樣成熟後，要賣給我一些當種。”
    魏青琅吃著土豆配酸菜，點頭，“自然，土豆和紅薯各賣給大人一千斤如何？”
    “好好好，那便如此說定了。” 祝知府心情十分愉悅。
    先前不知道土豆的產量，他說的是想要一半，以為也隻有個三五百斤，如今能得一千斤，已是大大超出他的預期。
    這一千斤種，按照土豆的種植密度，可以種五六畝地，趁著如今天氣氣溫還不高再種一季，過兩個月後就又可以收獲了。
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