確定是否購買！
    還有另一個因素，那便是價格。
    雙方價格要談妥，才算是這筆買賣做成。
    “肖總，龍蝦是個什麽情況，想必你比我更清楚，我就不用多說了。”
    衛宏一點都不意外，好貨不愁賣，稀罕的好貨就更不用愁了，隻是想要賣個高價，就要找到合適的對象，無疑，帝鮮酒樓就是最佳對象：“3斤重的，每斤1200元，雖然這是普通品種的龍蝦，可純野生與非純野生，有著本質上的區別。”
    養殖，非純野生，以及純野生三種。
    前者就不用說了，有專門的養殖場，倒是非純野生有些令人費解，但也不難理解，現在有不少養殖戶包了一片海域，就專門養龍蝦的，也不用飲料來養，而是用一些龍蝦喜歡吃的小魚來養，養出來的龍蝦還跟野生的無異，但人工養殖的畢竟是人工養殖，哪怕你再怎麽去做，也還是有一定的區別。
    最少，與那些純正野生的龍蝦有細微的差別。
    這與鮑魚一樣，那麽多人吃鮑魚，市場上卻還能源源不斷的供應，可想而知，純野生的鮑魚怎麽可能那麽多呢？
    價格，永遠都是不同的，而且差異還很大。
    “1100吧。”
    肖軒還了一個價，他還真沒有辦法說些什麽，人家開的價也是一個公道價，不過他做酒樓的，原始材料進價低一些，利潤也高一些：“2斤的我給800塊，1斤的話，我給500塊錢，這一次你們該是捅到龍蝦窩了，肯定捕到不止這些，無論大小，我都要了，死掉的我也都要，價格方麵沒有問題。”
    純野生的龍蝦，談不上稀罕貨，可在這漁港碼頭裏，絕對算是稀罕貨，特別還是個頭不小的，哪怕是個頭小些，也不是時常都能見到。
    活著的龍蝦，弄回去之後，往酒樓的活水箱一放，就在酒樓的外麵展示著，絕對能夠吸引到不少客戶，一個宣傳效果就能帶來很多的好處，至於說賣出去更不用愁，這麽多年的生意做下來，他積累了很多的人脈，隨便打幾個電話，或是發幾個信息，就會有客戶預訂賣掉。
    甚至都不需要，隻要發個朋友圈就行，就會有人私聊他預訂走。
    好食材，也是維護客戶的一種方法，開高端海鮮酒樓的，沒有好食材，時間一長，誰還願意來照顧你的生意呢？
    故而，於高端海鮮酒樓而言，好食材永遠是第一位。
    “其他的價格沒有問題。”
    衛宏選擇答應，但也僅僅指的是其他，這不，他回到原點：“這兩隻3斤重的，1200元一斤不能少了，海鮮這一塊的水份，我想肖總不需要我多說，你才是這方麵的行家。”
    “……”肖軒聞言，直接沉默。
    並不是什麽秘密。
    海鮮海鮮，特別是做活海鮮酒樓生意的，要說沒有水份是假的，不同的是，有些水份在合理的範圍之內，也就是食材的本身從水裏撈出來，再加上水，不要太過份，大家麵上過得去，也就算了。
    可一些黑心的呢？
    帶的水可不少，比如說一隻龍蝦，淨重明明隻有兩斤八兩重，結果他們稱出來是三斤一兩。
    可別小看這三兩重，並不多，卻是讓兩斤級別變成三斤級別，那價格可就大了去了。
    同樣，三斤多的龍蝦，加些水稱出來四斤級別，又是另外一個價格了。
    以三斤重的為例，在高端酒樓上賣，一斤可以算1600元，而兩斤重級別的，卻隻能賣1200元左右，這加些水，一斤可就能賣貴出來400元之多，而進貨價呢？秤的肯定是淨重，不帶多少水份的那種，卻隻要800元，等同於利潤百分之百，翻倍的賺。
    “這兩隻龍蝦雖然沒去秤過，但肯定不低於三斤八兩，極有可能來到三斤九兩，也是被我們捕上來，現過一段時間，就是四斤重級別的龍蝦了。”
    衛宏若有若無的多說一句，就是點出高端海鮮酒樓的那點破事，做這一類生意的人都會有這些操作，這個帝鮮酒樓也必然有，就是過不過份的事：“1200元很實惠了。”
    “……”肖軒還是沉默，被三言兩語弄得很難受，無論怎麽回話都是錯了，自家什麽情況自己清楚，他也算是講良心了，沒那麽過份，不然也不至於生意做得很火爆，可有一點人家沒說錯，有三斤八九兩重，完全可以當四斤重級別來賣，這也在合理的範圍之內：“行吧。”
    什麽門道都讓人摸得一清二楚，又剛好卡在三斤八九兩重級別，也沒有辦法說些什麽了。
    那麽還講什麽價呢？
    多費口舌，不如成交。
    果不其然！
    衛宏預估的沒錯，兩隻龍蝦一過秤，分別達到三斤九兩三，還有一些略小一些，可也達到三斤八兩五，妥妥的四斤重級別，都不需要特意去加點水份了，直接撈出來，現場秤給客戶看，就肯定超過四斤。
    什麽？
    客戶要求你先晾一下，弄少一些水份再秤？
    生意沒有這麽做的，這也是高端酒樓做生意的合理規則，撈上來直接上秤，晾一下少些水是不可能的事情，因為誰也無法確保你撈出來放久一點，會不會死掉，萬一死掉了怎麽辦？酒樓不可能做這種虧本生意，故而，都是現撈現秤，那麽帶出來一二兩的水重，也就正常了。
    隻不過。
    從漁船上進貨，可就會晾一下了，等到不再滴水，才開始上秤。
    兩隻龍蝦，都賣了超過4700元！
    並不多的樣子，之前賣鰻魚，一條都賣出超過5000元呢，再怎麽看好像龍蝦都比不上鰻魚。
    可實際情況不是這樣的，龍蝦再怎麽大，十幾斤已經是極限了，最少這種普通品種的龍蝦是很難長到超過20斤的，而海鰻魚呢？上百斤一條並不少見。
    單價才是關鍵，不能按總價來算。
    但不管怎麽樣，單就是這兩隻三斤多重的大龍蝦，賣出去就將近上萬元，已經是不小的收獲了。
    更別說他們一共捕到19隻，除了自己在漁船上吃掉了五隻小的以外，還剩下14隻呢。
    ……
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