第74章 關東煮

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    沈華箏讓人取來深口碗,把每樣食材都放進去一兩串,又撈起一個福袋和幾塊白蘿卜,將碗推到沈恪庭麵前。
    “可以吃了,大哥嚐嚐味道怎麽樣。”
    說著,她又指了指一旁的醬料。
    “這是茱萸醬和甜辣醬,大哥如果覺得味道不夠,可以蘸著醬吃。”
    沈恪庭頷首,“好。”
    他抽起一串潔白圓潤的魚丸,送至唇邊吹了吹,咬下一口。
    魚丸鮮美彈牙,內裏的熱氣讓舌尖微微發麻,魚肉的鮮美和湯汁的香濃混合在一起,滋味極為美妙。
    待沈恪庭回過神來,兩粒魚丸已經下肚。
    他看著竹簽上的最後一粒魚丸,想了想,蘸了一點甜辣醬,輕輕咬了一口。
    一開始,舌尖先嚐到的是那種又甜又辣的感覺,然後才是魚丸的鮮。
    沈恪庭還是第一次嚐到這種又甜又辣的醬料,覺得十分新奇。
    更神奇的是,甜辣醬跟魚丸這兩種看似毫不相幹的吃食結合在一起,竟有一種獨特的風味。
    關東煮湯汁裏既有香菇和魚蝦,蘿卜,蘋果等長時間熬出來的精華,又融合了各種食材的鮮美甘醇。
    飽嚐了湯料的蘿卜塊晶瑩通透,軟而不爛。
    沈華箏夾起一塊白蘿卜,放到嘴邊咬一口,頓時滿口清甜。
    “大哥,你嚐嚐白蘿卜,又糯又甜。”
    沈華箏極力向沈恪庭推薦白蘿卜,然後又拿起一串筍尖。
    層層分明的筍尖裏浸滿了濃稠的湯汁,一口咬下去,鮮筍自帶的脆嫩鮮美混合著湯汁的香醇,清香溢口。
    不愧是被稱為“素中至鮮”的竹筍,好吃,實在是太好吃了!!
    沈華箏吃完一串筍尖,又開始吃起了魚丸和蝦滑。
    沈恪庭本來還想繼續吃魚丸,或者嚐嚐蝦滑。可聽到沈華箏的話之後,他還是將筷子伸向了白蘿卜。
    在這一碗關東煮裏麵,白蘿卜是最不起眼的。但沈華箏強調這白蘿卜好吃,定有她的道理。
    經過長時間的燉煮,白蘿卜軟爛入味,輕輕用筷子一夾就從中間斷開。
    沈恪庭夾起一塊白蘿卜,放入口中輕輕一抿,鮮甜的汁水頓時噴湧而出,瞬間滿口鮮甜。
    他怔了怔,平平無奇的白蘿卜竟也能變得如此美味。
    果然這世上就沒有箏兒做不好的吃食。
    筍尖甘甜清脆,蘿卜軟糯鮮甜,白菜脆爽可口。
    蝦滑鮮嫩多汁,爽滑彈牙。
    豆腐吸收了鮮香湯汁的味道,口感嫩滑,豆香味濃鬱。
    雞蛋嫩滑,一口咬下去溏心濃醇四溢,鮮沁肌骨。
    沈恪庭喝了一口湯,笑道:“看來我來廚房是來對了,否則還吃不到如此美味呢。”
    關東煮裏有蔬菜,有葷菜,卻不會竄味。
    每樣食材都保留了原汁原味的香味,又吸收了其他食材和湯汁的味道。
    海洋的鮮美、蔬菜的清新、豆腐的豆香、雞蛋的醇厚和肉類的濃鬱。
    各色香氣相互融合,相互滲透。
    沈華箏也笑了,“大哥喜歡關東煮,以後我還做給你吃。”
    【關東煮確實很好吃,還有麻辣燙,麻辣,鹵味,燒烤……】
    沈恪庭眼裏滿是笑意:“好,大哥等著。”
    吃完串串和白蘿卜,沈華箏夾起一個福袋。
    福袋裏麵包的是魚籽和魚糜,用豆皮包起來,再用韌勁比較大的豆皮紮口。
    外觀看起來就像一個金黃色的福袋,十分精致可愛。
    咬一口,外麵的豆皮吸滿了湯汁,鮮美彈牙。
    裏麵的魚糜肉質細嫩,清爽鮮甜。
    魚籽口口爆珠,在咀嚼之間發出“嘎吱嘎吱”的聲響,十分有趣。
    他也夾起一個福袋,一口咬下去,頓時鹹鮮四溢,一種難以言喻的美妙滋味在舌尖漾開。
    沈恪庭眼前一亮,大口大口地吃了起來。
    關東煮的香味彌漫在空氣中,熱氣騰騰的,充滿了溫暖的煙火氣,氣氛融洽又溫馨。
    沈恪庭吃著關東煮,感覺從口腔暖到了胃裏,整個人都暖融融的,就連這幾日的疲憊也都被悉數掃去。
    真是舒服啊!!
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