第154章 初嚐月餅

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    沈華箏拎起茶壺,將沏好的茶倒入周瑛和樂佳郡主麵前的杯裏。
    潺潺的茶水流入杯中,空氣中滿是宜人的茶香,水聲輕靈悅耳,讓人感到無比舒服。
    樂佳郡主不由得看向麵前的茶杯,杯裏的茶湯清澈明亮,是淡淡的金黃色,給人一種溫暖的感覺。
    她徐徐吹散麵上的氤氳熱氣,然後輕輕抿了一口。
    細膩鮮爽的茶水在舌尖緩緩流動,細品之下,能夠感覺到茶湯的醇厚和滑潤。
    還有一股不容忽視的清香。
    周瑛也將茶杯端了起來,輕輕嗅了嗅,好香啊。
    她緩緩吹皺裏麵的茶湯,小口小口地抿了起來。
    茶水入口絲滑,沒有一丁點澀感,入口回甘。
    細品之下,還能夠感受到一股清新淡雅的香味在口腔中回蕩,讓人頓覺神清氣爽。
    放下茶杯,周瑛忍不住誇道:“好茶!”
    樂佳郡主也看向沈華箏:“確實是好茶。箏箏,這是什麽茶?”
    喝茶要一聞,二品,三回味。
    若是茶水聞起來香味宜人,入口醇厚或清新,咽下後,還能讓人口舌生津,覺得渾身舒暢,那多半便是好茶。
    今日這茶水的香味十分獨特,馥鬱天成。滋味層次分明,回味悠長。
    尤其是飲下後,喉嚨的那股逐漸增強的回香和甘潤,這絕對不是普通的茶。
    沈華箏抿了一口茶水:“這是鳳凰單樅,吃月餅的時候喝這個茶最好了。如果你們喜歡,一會帶些回去。”
    她話音剛落,便有侍女拿著托盤走了進來。
    侍女將托盤內的月餅和水果呈到桌上後,便退下來了。
    樂佳郡主和周瑛此時都顧不上茶水了,她們好奇地看向了那那一個個或金黃油潤,或瑩白如雪的月餅。
    月餅各色花樣都有,模樣十分精致討喜。
    這些月餅的模子都是沈華箏提前畫好花樣,找手藝精巧的木匠做的。
    有的是漂亮的花卉,有的是一些吉祥應景的話,還有可愛的小兔子形狀。
    一陣清風拂過,帶來一股好聞的甜香味。
    樂佳郡主一雙眼睛都黏在月餅上了。“哇,這月餅看著就很好吃的樣子。”
    周瑛聳動著鼻子,聞了聞空氣中飄來的香味。
    光憑著這月餅的賣相便可以想象到它的美味,更別提還這麽香。
    沈華箏笑道:“月餅一次性吃太多不好,我先做了幾樣給你們嚐嚐。”
    她指著月餅,一一介紹道:“這是蛋黃白蓮蓉的,這是黑豆沙,這是紅豆沙,這是火腿五仁的,這是奶黃流心……”
    這些月餅大多精致小巧,隻有雙黃白蓮蓉比較大,沈華箏讓丫鬟把它切成塊,方便分食。
    樂佳郡主和周瑛的注意力都被切開的蛋黃蓮蓉月餅吸引了,月餅皮薄餡厚,仔細一瞧,光滑細膩,清香滿滿的白蓮蓉裏還嵌著蛋黃。
    看著就讓人食指大動。
    樂佳郡主再也忍不住了,她拈起一塊月餅,送到嘴邊嚐了嚐。
    輕輕一咬,牙齒先觸碰到的是滿溢著油香的餅皮,然後便是甜甜軟軟的蓮蓉餡,還有裏麵流油的蛋黃。
    細細咀嚼,清幽的蓮蓉香味與蛋黃的鹹香交織在一處,甜與鹹在口腔中完美結合,層層遞進,充滿甜鹹之間的美妙平衡。
    濃鬱的香甜在口中逐漸散發,讓人忍不住一口接一口地享受,沉醉在這美味中。
    周瑛也細細品味著口中的月餅,甘甜細膩的白蓮蓉和鹹沙的蛋黃在舌尖上相遇,再結合鬆軟可口的餅皮,宛如一陣清新的風,瞬間穿透味蕾,讓人陶醉其中。
    沈華箏咽下口中的月餅,又喝了一口茶水。
    清爽的茶湯順喉而下,在唇齒間回轉,同口中月餅餘留的香甜交織在一起。
    沈華箏感受著喉間的回甘和芳香,愉悅地眯了眯眼。
    那麽多月餅裏麵,她最喜歡的就是雙黃白蓮蓉了。不僅香甜可口,切開的月餅還有一種“長河落日圓”的美感。
    既然要吃蛋黃白蓮蓉,又怎麽可以少了單樅呢?
    樂佳郡主咀嚼了許久,戀戀不舍地咽下口中的月餅。
    她端起茶杯喝了一口,這才又將視線投向其餘的月餅。
    在那麽多月餅裏,樂佳郡主一眼就相中了造型精致,玉雪可愛的冰皮月餅。
    她拿一塊,在手裏捏了捏,覺得十分有趣。
    冰皮月餅跟蛋黃白蓮蓉的手感完全不一樣,外皮軟軟的,還帶了些微微的彈性。手指一捏,就變了樣子,慢慢地又恢複原樣。
    這月餅竟然還會回彈!!
    帶著微微的好奇,樂佳郡主將冰皮月餅送至唇邊,咬了一口。
    餅皮口感微涼,軟糯可口,帶著微微的彈性。
    內裏的餡料是紅豆沙做的,軟軟的,帶著一股淡淡的紅豆清香。
    樂佳郡主微微瞪大了雙眼,她甚至能夠感到細膩的餅皮和豆沙餡一起,在口中慢慢融化。
    這種體驗實在是太奇妙了,月餅竟然還能做出這種口感。
    冰皮月餅個頭不大,樂佳郡主三兩口就把一塊冰皮月餅吃完了。
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    她仰頭,將茶杯中的茶水一飲而盡,清新的氣息瞬間彌漫在唇舌間,連帶著口中的甜膩也被一掃而空。
    箏箏說得對,這茶果然跟月餅很搭。
    周瑛拿起一塊奶黃流心月餅,月餅剛到跟前,一股濃鬱的奶香味便湧進鼻腔。
    她微微一愣,輕輕咬了一口。
    裏麵帶著流心的奶黃餡料便瞬間透過被咬開的口子溢入嘴裏,濃濃的蛋奶香瞬間溢滿整個口腔。
    一邊是細膩綿密的口感和軟糯絲滑的內餡,一邊是鬆散綿軟的月餅皮。
    細細咀嚼,沙,糯,綿,密……各種不同的滋味衝擊著味蕾,簡直妙不可言。
    周氏匆匆忙完手頭上的事情,也加入了三人的下午茶。
    她把每款月餅都嚐了嚐,蛋黃蓮蓉香醇可口,冰皮月餅軟糯清甜。
    椰蓉黑芝麻月餅椰香濃鬱,咬一口,黑芝麻和椰子的香味完美地融合在一處,緊緊地包裹著味蕾,讓人陶醉不已。
    五仁火腿內餡豐富,有火腿絲,瑤柱,核桃仁,杏仁,瓜子仁,芝麻仁,橄欖仁,糖冬瓜……
    吃起來軟糯香甜,層次分明,堅果的香和火腿,瑤柱的鮮碰撞到一處,化成一種別樣的口感。真是越吃越香,越吃越上頭。
    可以說這些月餅各有各的特色,各有各的美味。
    但真要論起來,周氏最喜歡的,還是那細膩絲滑,一口流漿的奶黃流心月餅。
    在咬下奶黃流心月餅的那一刻,周氏整個人都怔住了。
    她甚至忍不住在心中狂呼,這個世上怎麽會有如此好吃的月餅??!!
    不過是一口,便能夠嚐到月餅那富有層次感的多重口感。
    先是在口中磅礴綻放的奶香,隨後是層層遞進的甜香,還有那鹹蛋黃沙沙的口感,無一不把味蕾的幸福感拉滿。
    樂佳郡主放下茶杯,看向沈華箏。
    “箏箏,我好喜歡冰皮月餅的冰皮啊。這裏麵除了紅豆沙,還能不能包別的餡兒?”
    沈華箏點頭:“當然可以,還可以包奶黃流心,還有紅豆麻薯,麻薯流心。可以加很多餡料在裏麵。”
    周瑛:“箏兒,這五仁火腿挺香的,跟其他幾款比起來也不會太甜。我覺得到時候市麵上的反應應該不錯。有些人不愛吃太甜的,應該會喜歡這一款。”
    沈華箏:“嗯,我也是這麽想的,五仁月餅裏麵的糖冬瓜份量不是很多,吃起來不會很甜。”
    【明天做一批新的,到時候可以試一下加些鹹蛋黃到五仁月餅裏麵,吃起來會更香,還可以中和餅皮和餡料的甜。】
    【再做一些冰皮月餅麻薯餡的,還有芋泥紫薯餡,棗泥,椰蓉,水果月餅和水晶月餅也要安排上。】
    周瑛&周氏:!!!!
    聽著就好好吃的樣子,好想明天快點來啊~~
    樂佳郡主:\o
    她在箏箏心裏果然很重要,剛才不過提了一嘴冰皮月餅裏麵能不能包其他餡料,箏箏這就安排上了。
    幾人一邊吃著月餅,一邊喝著茶。
    茶湯的清雅和月餅的香甜完美結合,那滋味實在是美妙。
    周氏,樂佳郡主和周瑛三人吃著吃著,還時不時對沈華箏說出一兩句自己的感受,麵上都是如出一轍的享受。
    ……
    戶部
    沈昭年吃過午飯,喝了一會兒茶,突然想起今日還有茶點。
    他又打開食盒,將裏麵的月餅取了出來。
    月餅剛擺出來,在一旁喝茶的同僚們就圍了過來,七嘴八舌地開口了。
    “沈大人,這是何物?”
    “沈大人,這是映華縣主為你準備的點心嗎?”
    “這點心看著金燦燦的,聞著也很香,就是麵生得很。沈大人,這可是縣主打算在蓮香齋新推出的點心?”
    沈昭年如往常一般笑嗬嗬的:“這是小女做的月餅,諸位不妨一同嚐嚐。”
    說著,他便找來一把幹淨的刀子,將月餅一一切塊,分給在場的同僚。
    月餅不多,隻有四個,一共有兩種口味。
    蛋黃蓮蓉餡和椰蓉黑芝麻。
    幾位同僚得到月餅,向沈昭年道謝後便坐在一旁品嚐了起來。
    不得不說,這月餅當配茶的點心真的是一流。
    蛋黃蓮蓉月餅皮薄餡滿,口感細膩香甜。
    蛋黃油潤鹹香,白蓮蓉甜而不膩,再搭配上那鬆軟可口的餅皮,那滋味實在是美。
    咬一口椰蓉月餅,那甜絲絲的味道瞬間席卷口腔,絲絲密密,軟軟糯糯的。
    鬆香……醇厚……
    實在是美味。
    一位同僚小口小口地吃著手中的月餅,如同品嚐什麽美味佳肴,久久舍不得咽下。
    白蓮蓉色澤光亮,幼滑香醇。蛋黃鹹香沙綿。
    二者在口中相遇,瞬間喚醒沉睡的味蕾。
    天爺啊,月餅也能做得這般好吃嗎??
    不過也是,這可是映華縣主做的。
    她做出什麽驚天美食都不會讓人覺得稀奇。
    等等,映華縣主……蓮香齋!!
    那人腦中靈光一閃,想到了自家夫人說的蓮香齋接下來會有月餅試吃活動一事。
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    “沈大人,這可是蓮香齋即將售賣的月餅?”
    這話一出,其餘還沉浸在月餅美味中的同僚紛紛抬頭看向沈昭年。
    他們多少也從自家夫人或者女兒那裏得知蓮香齋今年打算賣月餅,而且即將舉辦月餅試吃活動一事。
    如果這是映華縣主打算在蓮香齋售賣的月餅,那不就是意味著他們今年中秋也可以吃到這樣好吃的月餅了。
    沈昭年端起茶杯抿了一口,這才迎向同僚們詢問的目光,“沒錯,今年一品樓和蓮香齋都會賣月餅,而且月餅的口味和款式也不止我們吃的這兩種。”
    一眾同僚:!!!
    “沈大人,月餅其他的口味,你都嚐過了嗎?”
    “沈大人,縣主可有說起何時會開始售賣??”
    沈昭年慢慢條斯理地咽下口中的月餅:“過兩日蓮香齋會舉辦月餅試吃活動,到時候可以預訂月餅禮盒。”
    眾人:!!!
    竟然還有禮盒!!
    得知月餅試吃活動當日要當值,眾人都有些惋惜。
    不過一想到他們已經在沈昭年這裏蹭到了月餅,也算是提前試吃了,那點惋惜也就不算什麽了。
    眾人都已經想好了,回去就向妻女細細交代一番。
    讓她們在活動當日早些到蓮香齋,先把蛋黃白蓮蓉和椰蓉口味的預訂下來。其餘的,覺得什麽口味好吃也要立刻預訂下來,下手慢一些可能就沒了。
    隻要下手夠快,中秋的時候就可以吃個夠了。
    嘿嘿嘿~~
    ……
    國子監
    “伯彥兄,這月餅如此美味,可是出自映華縣主之手?”
    魏澤鐸回憶起剛才那塊奶黃流心的味道,簡直不敢相信月餅還能做得如此美味。
    沈恪思:“沒錯,就是我妹妹做的。”
    魏澤鐸窮追不舍:“那縣主可會將月餅拿出來售賣?”
    若是映華縣主願意將這月餅拿出來賣,他定連夜讓人去排隊,無論如何都要買一些回家過中秋。
    他這話一出,附近的人紛紛支起了耳朵。
    看剛才魏澤鐸的樣子,那月餅定是好吃極了。
    嗚嗚嗚,他們也想嚐一嚐。
    恰好經過的文博士也將身子往沈恪思的方向挪了挪,好讓自己聽得更清楚些。
    映華縣主打算賣月餅??嗯,夫人應該會喜歡。
    沈恪思笑道:“今年蓮香齋和一品樓都會賣月餅。”
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