忙活了一個下午，總算是把發了芽的土豆都播種完畢。
    就連那些沒發芽的，也都一一按照沈華箏所說的做了處理，接下來再繼續觀察。
    沈華箏等人拒絕了伍縣令一起用晚膳的提議，回到了行館。
    現在已經不用趕路了，可明日一大早還要起來幹活，半點都不能鬆懈。
    眾人想了想，還是決定回行館用午膳。然後好好休息。
    大家回到行館後，便各自回屋了。
    雖然同住在行館裏，可沈華箏三人和其他官員分住在不同的院子裏。
    沈華箏回去跟周瑛，樂佳郡主一起用吃，其餘的官員一起吃。
    一眾京官很想繼續蹭沈華箏的飯，可到底有樂佳郡主和周瑛兩人在。
    若他們同沈華箏一起吃飯，還可以說是同僚聚餐。
    可多了樂佳郡主和周瑛，性質就變了。
    男女有別，不太方便。
    因此，即便眾人嘴饞得不行，卻還是識相的回到自己院子裏吃飯。
    沈華箏剛回到行館，就有人來向周瑛和樂佳郡主稟告。
    來到偏廳，周瑛和樂佳郡主已經坐在了餐桌前等著她，桌上擺著一個熱氣騰騰的鍋子。
    樂佳郡主看著沈華箏，一副邀功的樣子：“箏箏，你來得正好，今日吃羊肉鍋子。我跟阿瑛還做了其他的菜，你肯定會喜歡的。”
    沈華箏笑道：“你們做了什麽菜？”
    剛才在回來的時候，她就想著今晚如果吃火鍋肯定很舒服。
    沒想到瑛表姐和阿寧跟她心有靈犀，真的安排了火鍋。
    更沒想到的是，除了火鍋之外，她們還做了其他的菜。
    真是驚喜連連啊。
    她話音剛落，丫鬟們就端托盤走了進來，將上麵的菜肴呈上桌。
    除了涮火鍋的食材之外，還有幾道菜肴。
    沈華箏微微一愣：“這是豬紅和羊血？”
    樂佳郡主很驚訝：“箏箏，你居然看出來了！”
    沈華箏平時會將製成菜肴的豬血稱之為豬紅，周瑛和樂佳郡主便也跟著她一起這樣叫。
    沒想到，這次她們做了這道炒羊血，沈華箏也一眼認了出來。
    周瑛：“林知府讓人送了不少羊肉來，看著挺新鮮的。我跟阿寧商量了一下，打算今晚涮個羊肉鍋子，再自己做兩道菜。”
    她頓了頓，繼續說道：“原本隻想著做一道爆炒羊血，後來見還有豬血，就又做了一道紅燒豬紅。”
    考慮到要在路上做飯，沈華箏幾人除了帶食材和醬料之外，還帶了必要的器具。
    她們院子裏的廚房挺大的，一應器具也都齊全，想做什麽都挺方便的。
    當然，偶爾也可以到外麵的食肆嚐嚐這裏的風味吃食。
    她們本來就是打算來這邊看看都有些什麽樣的食材，這裏人的飲食習慣。
    這樣才好推斷出到底在西北賣些什麽食材比較合適。
    樂佳郡主又問道：“箏箏，你是怎麽區分出豬紅和羊血的？”
    在她看來，這兩樣東西真的很像。
    反正放一起，她是看不出區別的。
    沈華箏笑了笑：“顏色不同。”
    雖然烹製後的豬紅跟羊血都是暗紅色的，但相比起豬紅，羊血顏色會更深一些。
    沈華箏平時喜歡吃各種由豬紅做成的食物，例如韭菜豬紅，豬紅粥，豬紅湯等。
    所以一見到紅燒豬紅，她就能夠立刻認出來。
    至於羊血，其實光靠顏色和外觀，沈華箏並不能百分之百確定自己的判斷。
    但這邊最多的就是羊肉了，所以她猜這是羊血。
    樂佳郡主特意湊過去看了看，發現確實如此。
    “真的是這樣，箏箏好厲害啊。”
    周瑛也笑道：“箏兒，你快嚐嚐味道如何。”
    沈華箏拿起筷子：“好，我這就嚐。”
    說著，她便用筷子夾起一塊豬紅，送到嘴邊。
    豬紅口感醇厚，飽含汁水。
    一口咬下去，內裏的汁水便在舌尖上迸濺而出，還能夠見到裏麵的空氣孔。
    嚼一嚼，豬紅的彈韌口感裹挾著香辣的滋味在唇齒間炸開，還有一絲微微的麻辣。
    咽下後，隻留下滿口的醇香。
    沈華箏給出了中肯的評價：“豬紅香嫩爽滑，很好吃。”
    豬紅的口感有點像略微彈牙的嫩豆腐，香而不膩，辣而不燥。
    在沈華箏這裏得到了肯定，樂佳郡主和周瑛都很高興。
    周瑛：“那你再嚐嚐那道爆炒羊血。”
    這道爆炒羊血用的方法是炒鴨血的方法，還是沈華箏當時在京城的時候教她們的。
    先將羊血泡水後切得極薄，然後跟清水一起放入鍋中，大火煮開後立刻撈出，放在一旁瀝幹水分。
    然後再起一口鍋，熱鍋涼油，加入薑蔥蒜和花椒等調料爆香後，再放入豆瓣醬，倒一碗熱水進去。
    待鍋中的料汁滋滋作響的時候，再往裏麵倒入剛才焯過羊血的水，猛火翻炒幾下迅速撒上芫荽後出鍋。
    樂佳郡主也一臉期待地看著沈華箏：“箏箏，你快嚐嚐。”
    這道爆炒羊血剛出鍋的時候，樂佳郡主和周瑛都第一時間嚐了嚐。
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    用這種方法做出來的羊血滑嫩爽口，吃起來比鴨血和豬紅都要嫩上不少。
    原有的那股腥膻味也被那誘人的辛辣滋味完美地掩蓋了。
    好吃的不得了。
    沈華箏點了點頭，又將手中的筷子伸向拿到爆炒羊血，夾起一片。
    羊血在筷子間顫顫巍巍的，似乎輕輕一用力，就會將它弄碎。
    沈華箏小心地控製著力道，將羊血送入口中。
    羊血的口感要比豬紅細膩許多，吃起來沒有絲毫的粗糙感。
    滑滑嫩嫩的，牙齒輕碰即碎，滑溜溜地順著喉嚨進入腹中。
    由於爆炒羊血是加了辣椒等調料一起爆炒，吃起來香辣濃鬱。
    再配上羊血細膩的口感，那滋味，實在是美妙。
    沈華箏咽下口中的美味：“羊血很嫩，火候也正好。”
    樂佳郡主心裏甜滋滋的，今日已經被箏箏誇了兩次了。
    也許她在廚藝方麵還是有天賦的。
    雖然這盤羊血是周瑛炒的，但當時樂佳郡主也在幫著打下手。
    在她看來，這道爆炒羊血做的好吃，也有她的一份功勞。
    樂佳郡主：“除了爆炒羊血，還有一些羊血是用來涮鍋子吃的。”
    在京城涮火鍋的時候，樂佳郡主喜歡涮一些鴨血，鴨腸之類的。
    千裏迢迢來到西北，自然要嚐一嚐羊血涮鍋子的味道了。
    爆炒羊血那般美味，涮鍋子肯定也很好吃。
    周瑛：“箏兒，你今日辛苦了，一會兒要多吃些。”
    說著，她為沈華箏和樂佳郡主每人都舀了一碗湯，又給自己也舀了一碗。
    火鍋湯底是用羊骨湯做的，在燉湯的時候，周瑛還往裏麵加了黃芪，黨參和枸杞等藥材。
    不僅香味濃鬱，還有補氣養血的功效。
    沈華箏用調羹舀起一勺湯汁，輕輕吹了吹，喝了一口。
    甘醇濃鬱的湯汁剛入口，那股複合的香味倏地躍上了舌尖。
    湯汁甘醇濃鬱，羊骨的鮮和藥材的複合香味完美地融合到一起，配合著枸杞的絲絲甜意，仿佛在味蕾上慢舞，讓人回味無窮。
    沈華箏心情愉悅地彎了彎眉眼，又舀起一勺羊骨湯，送入口中。
    喝著喝著，感覺整個身子也慢慢暖了起來。
    樂佳君主和周瑛也都拿著調羹，一勺接一勺地喝起了湯來。
    初春的夜晚還是挺冷的，能夠喝上一碗暖身暖心的湯，真是舒服。
    涮火鍋的食材陸續被呈了上來，周瑛和樂佳郡主也都拿起了筷子，準備開吃。
    廢話不多說，三人都拿著漏勺和筷子，開始涮起火鍋來。
    沈華箏盯著那“咕嚕咕嚕”冒著泡的鍋子，眸光微暖。
    忙了一個下午，剛回來就有人等著她一起吃飯。
    這種感覺真好。
    “箏箏，今日的土豆種植順利嗎？”
    其實樂佳郡主就是隨口問了一句，她知道有沈華箏在，今日的種植任務肯定會很順利。
    沈華箏點了點頭：“還行，挺順利的。至少開了個好頭，接下來的事情也都已經做好了安排。”
    她之前最擔心的就是土豆發芽的問題，今天一看，隻有小部分土豆還沒有發芽。
    已經發芽的那些土豆經過了處理，就可以進行播種了。
    還沒發芽的那些，還要再進行催芽。
    沈華箏已經把整個種植步驟都示範了一遍，該囑咐的也都囑咐了。
    伍縣令和西北的農官都上手試了一下，文書先生也把這些一一記錄了下來。
    接下來隻要再觀察一段時間，看看有沒有異樣的情況發生就可以了。
    除了土豆的觀察和種植，溫室大棚和蔬菜種植也得提上日程了。
    相比起土豆種植，這個會稍微複雜一些。
    因為西北的情況跟京城還是有些不同的。
    “那就好，我們今天還在說如果你接下來太忙的話，就隻能我們自己去考察市場了。考察完這裏的情況後，再跟你商量接下來的安排。”
    說著，樂佳郡主把漏勺從鍋裏拿了出來。
    她拿著公筷將漏勺裏的羊肉夾了一些給沈華箏，又夾了一些給周瑛，剩下的才倒入自己的碗裏。
    沈華箏也將自己涮好的羊腸撈了起來，分給樂佳郡主和周瑛。
    “那倒也沒有這麽忙，接下來雖然還要忙種植推廣的事情，可還不至於一點時間都沒有。”
    接下來的這段時間裏，沈華箏應該會跟在京城的時候一樣，做一些比較瑣碎，細節的工作。
    例如時不時去地裏觀察作物的生長情況，然後記錄下來。
    保證作物能夠正常生長之類的。
    周瑛：“行，你忙的時候我跟阿寧自己去進行市場考察。你有空就跟我們一起。”
    反正不管沈華箏是不是跟她們一起去做考察，到時候肯定是要三個人商量的。
    樂佳郡主正咀嚼著口中的羊肉，隻能含糊不清地應和了一聲，表示周瑛說的對。
    這裏的羊一隻隻都體肥毛亮，肉質鮮嫩。
    肌肉間脂肪比較多，十分肥美。
    蘸一點特製豆瓣醬嚐一口，簡直是肉嫩醬香，好吃得舌頭都要吞下去了。
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    沈華箏輕輕“嗯”了一聲，然後便用筷子夾起碗裏的羊腸，蘸了蘸豆瓣醬，送到麵前。
    剛涮熟的羊腸有些燙，沈華箏小心翼翼地吹了吹，這才送入口中。
    在熱鍋的涮煮中，羊腸逐漸緊實，脂肪融化進瘦肉的紋理。
    吃上一口，先是品嚐到腸衣的彈脆，緊接著羊肉的鮮香便洶湧而出，豐沛的汁水在齒間迸濺而出，純粹又濃烈。
    再配上那鹹香的醬料，簡直好吃到心口發顫。
    那種鮮美的滋味似乎已經延展到了身體的每一個末梢，舒服極了。
    周瑛夾起一筷子羊肉，蘸了蘸沙茶醬，送入口中。
    羊肉軟嫩，吃起來卻又不失緊實之感。
    裹在外麵的那層沙茶醬，微辣中帶著 一種獨特的香甜，將羊肉的鮮嫩襯托得淋漓盡致。
    咽下後，齒頰留香。
    除了羊肉，羊腸也很好吃。
    三人一口接一口地吃著碗裏的美味，時不時地聊上兩句，倒是愜意。
    “真好吃。”
    樂佳郡主越吃越歡，隻覺得唇齒間滿是極致的鮮美。
    難怪林知府說來了這裏一定要嚐嚐羊肉，果然吃起來跟其他地方的有些不一樣的。
    涮了一會兒肉，沈華箏三人又開始吃起了羊血。
    涮鍋子的羊血和爆炒羊血的口感有著微妙的區別，從湯鍋裏撈出來的羊血吃起來嫩得不行，內裏的汁水也更加充沛。
    吃著吃著，還能夠感覺到湯鍋裏的鮮。
    樂佳郡主吃得一臉滿足：“我就知道羊血涮鍋子一定也很美味。”
    原本她還在因為今晚涮鍋子，卻沒有鴨血而感到遺憾。
    現在已經完全沒有那種想法了。
    樂佳郡主還解鎖了一種新吃法，把豆腐和羊血一起放到鍋裏涮，然後再撈起來一起吃。
    在涮煮的過程中，香醇的湯汁和其他食材的香味一點點滲入豆腐和羊血裏麵。
    羊血滑嫩爽口，豆腐細膩柔嫩，配在一起吃簡直絕了。
    嚼一嚼，時而嫩滑，時而柔韌。
    蘸一點沙茶醬，口感頓時變得更加豐富了。
    濃鬱的豆香和羊血獨特的香味，和醬料的鹹鮮和甜香滋味交織在一起，簡直就是一場味蕾上的盛宴。
    樂佳郡主的眼睛都直了，她簡直就是個天才！！
    這也太好吃了吧！！！
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