第511章 不能單看表麵
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第511章 不能單看表麵
樂佳郡主忍不住感歎道:“清明粿雖然沒有餡,可是吃起來好香啊。”
周瑛:“這茶粿也很好吃,雖然看著跟糯米糍有點像,可吃起來又多了一股葉子的香氣。跟青團的口感也不一樣,外皮更加有嚼勁。”
沈華箏抿了一口茶水:“這些點心配著茶吃會更香,尤其是茶粿。”
三人都看了看對方,然後又繼續品嚐起了麵前的點心。
周瑛見樂佳郡主對清明粿讚不絕口,也想嚐嚐到底是什麽味道。
樂佳郡主想了想,用筷子夾起一個雞屎藤糍,放到碗裏。此處附上照片)
雖然茶粿的顏值很高,可她發現自己好像更喜歡裏麵沒有加餡料的點心。
樸籽粿和清明粿都沒有餡,所以那種葉子的香氣特別明顯。
雖然樸籽葉和艾葉的口感有所不同,可那種來自大自然的清新之感是一樣的。
吃上一口,唇齒間滿滿都是大自然的春日饋贈,給味蕾帶來一種無與倫比的滿足感。
沈華箏拿起一個鹹口的茶粿,眼裏的懷念一閃而過。
小時候,每次隻要奶奶做茶粿,她都會很開心。此處附上照片)
奶奶的做法是最傳統的做法,將包上餡料的糯米團子裹在鳳眼果葉中,然後用牙簽固定開口。
以大火蒸熟後出爐時,熱氣騰騰的茶粿也沾了鳳眼葉的香氣。
隻要將固定在葉子上麵的牙簽拿開,就會發現藏在裏麵白白胖胖的糯米團子。
雖然沈華箏做茶粿的時候全程按照奶奶的做法,但她並沒有用鳳眼果葉,而是用竹葉代替。
這一次黃大人給沈華箏送春筍的時候,還送了她一些竹葉,新鮮得很。
沈華箏正好拿竹葉來做茶粿。
竹葉本身自帶的清香,用竹葉做成的茶粿吃起來會讓人感到一股舒適的清新之感。
沈華箏將茶粿拿到嘴邊,輕輕咬了一口。
鹹口茶粿裏麵包的是眉豆和蝦米,炒好的眉豆本就香氣誘人,再加上蝦米,簡直妙不可言。
在烹製的過程中,眉豆並沒有完全壓碎,吃的時候能夠明顯感覺到裏麵的顆粒感。鹹香軟糯,口感好得不行。
咀嚼之間,眉豆的香氣和糯米的醇香交織在一起,再加上蝦米的鮮香和竹葉的清香。
真是越嚼越美味,越嚼越上頭。
樂佳郡主也津津有味地吃著雞屎藤糍,果然沒有餡料的更香一些。
由於雞屎藤葉是墨綠偏黑的顏色,製作出來的雞屎藤糍也是同樣的顏色。
在吃之前,樂佳郡主還把雞屎藤糍拿到麵前聞了聞,生怕裏麵真的有雞屎味。
好在它並沒有雞屎味,也沒有什麽其他的怪味,反而帶著一種特殊的植物香氣。
樂佳郡主這才放心地吃了起來,雞屎藤糍也是用糯米做成的。
咀嚼之間,糯米的香氣和雞屎藤的特殊香氣在口中完美地結合到一起。軟糯清甜,還帶著獨特的草木芬芳。
咽下後,那股淡淡的清香還縈繞在舌尖。
不僅帶著大自然的野性,還有春日的和煦。
實在是美味。
樂佳郡主忍不住看向沈華箏:“箏箏,這雞屎藤糍吃起來這麽香,那葉子肯定也不臭。為什麽叫雞屎藤啊?我還以為會有雞屎的味道呢。”
一開始聽到那個名字,真是把她給嚇了一跳。
還以為箏箏什麽時候變得那麽重口味,居然用雞屎來做吃食呢。
周瑛也覺得有些奇怪,這個名字確實有些不雅。
沈華箏笑道:“雞屎藤糍吃起來確實香甜可口,但雞屎藤葉如果用手揉爛,就會有一股類似於雞屎的味道,所以叫‘雞屎藤’。”
其實這也是她在現代的時候聽別人說的,畢竟她也不知道雞屎是什麽味道。
樂佳郡主跟周瑛煥然大悟,就又聽沈華箏說道——
“雞屎藤葉做出來的點心不僅好吃,它還有祛濕,清熱和補中益氣的藥效。這個時候吃雞屎藤糍,對身體是有好處的。”
奶奶說過,這個時節潮濕多霧,雞屎藤糍不僅好吃,又能夠祛濕,散霧毒清熱氣,補中氣總之吃了對身體好。
這麽厲害??
樂佳郡主瞪大了眼睛,這雞屎藤名字雖然不雅,做成點心卻如此美味,還有藥用功能。
果然人不可貌相,海水不可鬥量。
任何事物都不能單看表麵。
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