沈華箏將炒好的麵粉倒出來，攤開晾涼。
    然後又往裏麵加入玉米粉，充分混合均勻。
    沈華箏看向站在一旁的周瑛：“加入玉米粉可以防止麵粉相互粘連，口感也會更好。按照我這個比例加入玉米粉就可以了。”
    玉米粉的顆粒比較粗，可以增加槐花之間的摩擦力，也可以讓煮熟後的槐花飯更有嚼勁。
    周瑛點了點頭，把配比給記了下來。
    剛才她看得很清楚，加入的玉米粉大約是麵粉的三分之一。
    沈華箏炒麵粉時候，廚房裏其他人也沒閑著。
    廚娘們往瀝幹的槐花中加入適量的食用油和少許鹽，用手充分揉搓，讓食用油和鹽都均勻地融入到每一朵槐花中。
    這一步看似簡單，卻要非常耐心。
    確保槐花與油能夠充分融合在一起，給每一朵槐花都穿上一件“防水衣”。
    不僅可以起到潤滑的作用，還可以防止槐花之間相互粘連。
    就算蒸的時間稍微長了一些，也不會因為麵粉遇熱膨脹而粘連在一起。
    接下來，便是裹粉了。
    廚娘們將混合均勻的麵粉和玉米粉撒在槐花上，用手輕輕翻拌，讓每朵槐花都均勻裹上一層薄薄的粉。
    一切準備就緒，就可以上鍋蒸了。
    沈華箏讓人起了一口鍋，往裏麵加入適量清水，大火燒開。
    然後找來一塊籠布，打濕後擰幹，平鋪在蒸籠上。又將裹上麵粉的槐花均勻地平鋪在上麵。
    蓋上鍋蓋，開始蒸煮。
    隨著溫度的升高，淡雅的花香慢慢從鍋內飄了出來。
    引得廚房內眾人都忍不住朝蒸鍋的方向看去。
    沈華箏估摸著時間差不多了，便立刻讓人將鍋蓋揭開。
    隨著鍋蓋揭開，那股花香就更加濃鬱了。
    周瑛忍不住嗅了嗅飄散在空氣中的香味，感覺整個人都被溫柔的花香給包裹了起來。
    好香啊~~
    沒想到槐花還能做成飯食，不知道這槐花飯到底是什麽味道。
    應該吃起來也是香香的口感吧。
    而且除了這個槐花飯，箏兒還能夠做出好多跟槐花相關的吃食。
    光是想想就覺得好饞啊。
    沈華箏將槐花從鍋中取了出來，趁熱倒在大瓷盤中攤開，用筷子輕輕翻散。
    這樣可以防止槐花在冷卻的過程中繼續粘連。
    青枝按照吩咐，將蒜粒拍碎成末。
    青棠則起了一口鍋，往裏麵倒入適量的油加熱。
    周瑛：“箏兒，這是要做蘸料嗎？”
    沈華箏笑道：：“沒錯，一會兒槐花飯是要蘸著這個醬料吃的。”
    青枝又找來清洗幹淨的薄荷葉，跟處理好的蒜末一起放入碗裏，又往裏麵加入特製的醬汁。
    青棠舀起一勺剛燒熱的滾油，倒入碗裏。
    隨著“滋啦”的一聲，青翠欲滴的薄荷葉在碗裏微微發顫。
    一時間，薄荷的清香，蒜香味，油香和醬汁的鹹香味立刻就被激了出來。
    一股很特別的複合香氣迎麵而來，再配上那股淡雅的槐花香，讓廚房內眾人都忍不住咽了咽口水。
    周瑛雙眼緊緊盯著那薄荷蘸料，這蘸料當時在圍場配著野味吃可香了。
    箏兒讓人做這個蘸料，應該配著槐花飯也很好吃。
    嗯，看來這是個百搭蘸料。
    不管是葷的還是素的，都可以蘸著吃。
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