第86章 好吃的來嘍~
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每次出門都是腿著,何雨弦早就夠夠的了。
家裏倒是有輛破大加重自行車,但是受製於身高問題,騎不上去。
何雨弦每次騎自行車,還得彎腰貓在大梁下岔著腿騎,還不夠費勁的呢。
攛掇攛掇閻埠貴買輛自行車,以後釣魚就有專屬司機了。
再說,現在買自行車純賺,過兩年進入票據時代,再想買可不是誰想買就能買的了。
到時候,閻埠貴還得謝謝他呢!
到最後,閻埠貴也沒能混到一頓白食,悵然若失般回家裏醃小魚去了。
醃小魚幹可是閻埠貴的拿手絕活。
指頭大的小魚仔,土腥味重,直接煮根本沒法吃。
閻埠貴又舍不得用油炸,隻能做成類似鹹魚幹的東西。
把小魚過水洗淨後,抹上鹽巴暴曬,就得到一道風味獨特的家常小菜。
鹽多點不要緊,正好可以當鹹菜用,還省下菜了呢。
正在製作小魚幹的閻埠貴總感覺忘了些什麽,但又想不起來,索性便不想了。
何雨弦扛著大魚,來到中院,咣當一聲,踹開了自己房門。
像個得勝歸來的小將軍,趾高氣揚的邁了進去。
“我回來啦!”
“呦~今兒又釣到大魚啦?”
這個又就很有靈性,證明何雨弦釣到大魚不是一次兩次了。
事實也確實如此,每周一次,每次必定“釣”到大魚。
三大爺閻埠貴可以作證,證明這魚確實是何家二小子“釣”上來的。
得意個什麽勁?我上我也行!
院裏的鄰居眼氣的同時,紛紛加入釣魚佬大軍。
自然,皆半路轉投空軍。
“今兒蒸點大米飯,咱們吃剁椒鱖魚。”
何雨弦隻負責點菜以及準備食材,把魚交給何雨柱後,剩下的他不管。
“對了,那兩條鯽魚,小的八毛,大的一塊五,大哥你回頭記著找一大爺幫我把墊進去的三毛錢要回來。”
“那不對呀,你買貴了!這麽大的兩條鯽魚,加一起最多八毛!”
“你嫌貴,我還嫌貴呢!”何雨弦做勢就把魚拿了回來。
“整個後海邊上就找到這麽兩條鯽魚,餘下都是巴掌大小的魚苗,三大爺釣了不少,不行你去找他要幾條,他那便宜!反正熬湯也就那麽回事,有個味就行了。”
何雨柱立馬舔著臉把魚搶了回來,“你這孩子,還不興大哥說兩句了?”
說著,何雨柱從自己兜裏取出一遝毛票,抽出來三張遞給何雨弦。
“給,就三毛錢,我還能好意思去找一大爺要?大哥把錢給你補上,現在行了吧?”
不戳,不戳,順路跑個腿的事,純賺兩塊錢,這買賣可以做。
“行了,別在那傻笑了,我去殺魚,你去把米飯蒸上。”
“收到!”
何雨弦蒸大米飯不像其他人家直接加水蒸,而是把米洗淨後,直接燒水煮。
煮飯半生不熟的時候,再用筲箕瀝幹米湯,放蒸屜上蒸。
這樣蒸出來的米飯顆粒分明、口感香糯。
為此沒少被何雨柱數落,說他不過日子,“營養全在米湯裏呢,這不是糟踐糧食麽!”
快別說營養不營養了。
本來何雨柱作為廚子,他們家家裏吃的就不差,夥食勝過院裏九成九的住戶。
何雨弦還時不時的弄一些魚呀肉呀的,雞蛋更是沒斷過。
原本身邊細長的雨水,都快讓這哥倆養成一個球了。
這不,因為被同學們笑話胖妞,雨水吵著要減肥呢!
但是嘛,效果甚微……
米飯蒸好了後,魚也醃製的差不多了。
鯽魚下鍋,煎至兩麵金黃,搗碎後加入開水煮十分鍾。
魚渣控出,放入豆腐,小火再燉十五分鍾。
一道簡單的鯽魚豆腐湯就好了。
魚湯一式三份,一份用保溫桶盛起來,剩下的分別倒在兩個搪瓷盆裏。
“東旭哥,湯好了,趁熱乎,過來端吧。”
夏天,天氣炎熱,煤火爐子自然不能再在屋裏放著。
人會大都會在自己門前的台架上搭一個簡易的小廚房,用來燒水做飯。
何雨柱燉湯自然也是在屋外進行的,他又舍得放油,香味一出來,前中後三院,南院飄香。
按以往的情況看,饞嘴的賈張氏早該過來要肉吃了。
但今天賈東旭回家特意囑咐過,師傅請鄰居何雨柱幫他們兩家做鯽魚湯,讓老娘少幹點丟人現眼的事。
每次何雨柱家做好吃的,賈張氏都會腆著臉提著碗過去借吃的。
整得他們家沒得吃,吃不起似的。
關鍵每一次要成功,屢戰屢敗,屢敗屢戰,也不知道哪來的那麽大動力。
賈張氏得知何雨柱做的魚湯是給他們家做的,還真堅持住沒上門去借。
不過,屋裏饞的流口水的賈張氏仍透過玻璃死死盯著外邊。
生怕某人中飽私囊,偷吃了她家的魚湯。
魚湯做好後,賈張氏不等何雨柱話音落下,拔腿就跑了出來。
“來啦,來啦!”
也不怕燙,一手一個搪瓷盆,就想全端走。
“等等!這一盆是一大媽的,賈大媽你端一盆就行。”
賈張氏不是不知道這些,這不是占便宜占習慣了麽。
見何雨柱大勺舞的虎虎生風,也就沒自討無趣,隻端走了一盆魚湯。
不過臨走時,嘴裏可沒閑著,“哼!小氣吧啦的,老娘還不稀罕呢!”
“切~”
何雨柱一聲嗤笑,就知道會這樣,他早就防著呢。
保溫桶裏那份才是給一大媽準備的,這一盆,是他們自己喝的。
“弦子快出來把魚湯端屋裏去。”
吆喝一聲後,再次起鍋燒油。
之前過濾掉的魚渣可是好東西,鍋裏加一丟丟底油,放入魚渣煎至金黃,魚骨碎爛後,放入適當配料,一鍋香噴噴的搗魚渣出鍋。
同樣一式三份分好,其中一份直接端進屋裏,這是自己吃的。
做菜有做菜的規矩,何雨柱從不白幫人做菜。
再說今天這鯽魚裏麵還有他的三毛錢呢,而且那豆腐也是他自己墊付錢。
留出一份自己吃的,理所應當,誰也挑不出理兒。
把自己吃的留出來後,何雨柱端著一盤搗魚刺徑直走向西廂房。
“好吃的來嘍~”
……
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