第216章
    早上徐青依醒來正在院子裏拉伸身體，今天大姨媽最後一天了，喲呼～
    看到自己昨天下午種的菜被稻穀杆蓋著，這是為啥。
    “爺，這蓋著幹啥？”
    “中午太陽太熱，這樣能保留地下水分。”
    “哦哦。”
    徐青依吃了兩個自己昨天做的麵包，又拿了個袋子裝了10幾個等會兒送給自己男朋友嚐嚐。
    開著車，裝上爺爺編好的竹籃，背簍要的人少，現在編的都是竹籃，先去給男朋友送愛心。
    ……
    喲嗬，人來人往的，徐青依看著也高興，給周星竹打電話讓他來拿東西，自己就不進去了。
    “依依。”周星竹接到電話就跑著過來，看到自己女朋友就揮手示意。
    徐青依有點社恐，就擺了擺手。
    “給你。”
    “進去玩會兒唄，陪陪我。”
    周星竹撒嬌。
    “不行哦，我今天要包餃子，第一次嚐試，我得摸索一下。”
    “好吧。”
    “趕緊忙去吧，我看著人挺多。”
    “好勒，拜拜，記得給我發消息。”
    ……
    周星竹指揮著徐青依掉頭，依依不舍的送別。
    徐青依去了一趟超市，這不包餃子，家裏根本沒有擀麵杖這種東西，還有擺餃子的蓋簾。
    拿著一堆的快遞回了家。
    時間還早九點多，徐青依先給視頻剪輯發送了。
    感覺這幾天都沒有好好拍視頻。
    徐青依不知道需要和多少麵，這可給她愁的不行。
    隨後一想算了，反正有廚師機和麵也方便。
    支起相機。
    麵粉，溫水，鹽，按照自己的感覺，放了進去，其他交給廚師機了。
    徐青依開始為餡料做準備。
    她看網友說，芹菜豬肉餡的吃著很不錯，還有豬肉大蔥，就先這兩個吧。
    拿出剛剛買的偏瘦一點的豬肉，用絞肉機絞碎。
    一分為二放在兩個盆裏。
    準備一些蔥薑八角花椒，用溫水泡開。
    芹菜她買的是特別細的，看著就嫩嫩的，這個要切碎，聞著味道挺不錯的。
    大蔥也同樣的方法切碎，兩種蔬菜都加入食用油，鎖住水分。
    肉餡裏麵加入，鹽，生抽，蠔油，老抽，白胡椒粉，少量多次的倒入剛剛準備好的蔥薑水，最後倒入大蔥攪拌均勻。
    撒上蔥花，潑上一點熱油。
    同理，芹菜豬肉餡，需要把芹菜裏麵的水分擰幹，後麵的操作一樣。
    香的勒～
    把肉餡放冰箱冷凍一會兒，等會兒好包一點。
    把和好的麵拿出來，揉一會兒，讓麵團更細膩。
    麵團太大了，徐青依一分為三，剩下的用毛巾蓋著。
    看著視頻上教的辦法，從中間掏個洞，揉成條狀，還挺有意思的像玩橡皮泥一樣，嘿嘿。
    分成大小均勻的劑子，大概15克一個，然後擀成皮。
    剛開始不熟練，徐青依總會擀成長方形。
    後來找準感覺，就容易許多。
    徐青依拿出冰箱的肉餡開始包起來，別等會兒吃不到嘴裏了。
    為了不為難自己，她選擇了月牙包法，柳葉包法，為了區別兩種餃子。
    一個人包起來確實挺有成就感的，就是她累了，給她奶打了個電話請求支援。
    先燒了一鍋水，準備嚐嚐味，這樣甜了鹹了，也能補救一下。
    徐青依別的還好，就是不會看食物熟不熟，每次不是問家裏人，就是自己嚐一個。
    怕餃子裏麵是生肉，她還多煮了一會兒。
    “大廚師，今天做什麽呢。”
    “奶，快來幫我看看這個熟不。”
    “我來看看。”
    徐奶奶舀了一個看了看，“熟了。”
    徐青依還是沒學會，但是還是把餃子撈出來了。
    “奶，快嚐嚐，這是芹菜豬肉的。”
    “好。”
    “哇，這個芹菜好提味喲。”
    原諒她被驚豔到了，這是她第一次吃芹菜豬肉餡的。
    “是不錯，手真巧，味道也正好。”
    奶孫倆消滅了餃子，就開始包了起來。
    由於徐奶奶不會擀餃子皮，所以這個任務就交給了徐青依。
    徐青依都累了，為了快點她把劑子分的稍微大了一點，這個就當煎餃得了。
    包完一蓋簾就放到冰櫃裏，家裏能放餃子的，都拿出來擺餃子了。
    ……
    “包餃子呢。”
    “媽，燒水吧，用柴火灶一鍋出的多。”
    “行，會給我安排任務了。”
    “誰說不是呢，一個電話我也得乖乖回來。”徐奶奶也笑著說。
    “哼哼～”徐青依嘴巴都要撅起來了。
    ……
    “終於快包完了！”徐青依放下餃子準備去調個蘸料。
    蔥花，蒜末，白芝麻，辣椒粉，淋上熱油，再加入，生抽，陳醋，蠔油，白糖，小米辣，香菜。
    攪拌均勻就好了。
    把自己上次景德鎮買的小碟子拿出來，分成幾份。
    餃子已經出鍋了，徐媽招呼大家趕緊來吃。
    徐青依打算煎一些，都嚐嚐味。
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    就拿了一盤在廚房吃，拿著相機先來個鏡頭。
    鍋裏倒油，把餃子平鋪，底部焦黃，倒入淹沒餃子一半的開水，看著鍋裏沒水份了開始轉動鍋底，一直到水份煎幹出油，撒上黑芝麻和蔥花就好了。
    徐青依先拿出手機對著鍋裏的煎餃拍照，太讓人有食欲了。
    給自己留了幾個，剩下的盛到盤子裏。
    “來嚐嚐煎的餃子。”
    “真好吃，煮的好吃，煎的也好吃。”
    “是的，這餃子除了出去吃，咱們一般很少在家做著吃。”
    “好吃。”
    工人們都是男人，幹的還是體力活，一人都要吃個兩盤。
    徐媽已經繼續下鍋煮了。
    徐青依也回廚房享用自己的美味。
    徐：“圖片”
    徐：“餃子出鍋嘍。”
    圖片中的餃子，一半煮的一半煎的，旁邊還有蘸料，看著都讓人胃口大開。
    周：“饞～”
    周：“我媽又做的大米飯。”
    周：“依依真棒。”
    徐：“嘿嘿～”
    徐：“你想吃，晚上來家裏吃，還有餡料沒包完呢。”
    周：“這不好吧。”
    其實心動的很。
    徐：“沒事，今天給我累的不行，下次要再吃估計得過年了。”
    周：“好的，下午見。”
    立馬答應，自己還想嚐嚐呢。
    啦啦啦，周星竹心情好的不行，想想下午去帶點啥，不能空手去。
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