這也是後世常見的打工人早餐，雖然很常見，但做的好不好吃，差距還是很大的。
    肉夾饃的鹵肉可以頭一天提前準備，但是那個餅就有些難辦了。
    肉夾饃一定要用那種烤的焦焦的，酥酥的餅子，這樣才香，雞蛋灌餅的餅胚製作也比較複雜，所以這兩樣早餐，孟清歡準備分別交給兩個人負責。
    陳紅萍負責做肉夾饃，王芬負責做雞蛋灌餅。不過學起來還是有些難度的，配比，時間，調料，缺一不可。可能不是一時半會兒能把人教會的。
    但是新品還是要推的，不然哪來的幸福值呢？
    而且經常上新品，也更好刺激消費啊！
    現在鋪子的生意火爆的厲害，每天早上還沒開門就有一堆人等著排隊，外帶的也不少，營業額也是不停的勇攀高峰。
    肉夾饃和雞蛋灌餅一出現在早餐店，就獲得了所有人的一致好評，尤其是肉夾饃用的鹵肉，那可是孟清歡的秘製配方，絕不外傳。反正可以頭一天現做，孟清歡沒有把鹵肉的活兒交給別人。
    王芬和陳紅萍練習了幾天後，總算能做出賣相尚可的成品了，於是這天早上，兩個新品橫空出世。
    門口掛了“全新品類：肉夾饃，雞蛋灌餅，歡迎品嚐！”
    來的食客看著色香味俱全的雞蛋灌餅和肉夾饃，都忍不住買來嚐一嚐。這一嚐不得了，直接爆單了，不少吃過的人都買了好幾個，要帶回家給家人嚐嚐鮮，即使孟清歡的肉夾饃定價高達一塊錢一個，也受到了瘋搶，很快一大鍋鹵肉就被賣幹淨了。
    沒買到的人都著急的詢問，得知明天還會有，這才放下心來。
    雞蛋灌餅也是八毛錢一個，一種麵團擀成方形薄片兒，放在鐵板上煎，竟然能鼓起來！
    戳一個孔，打一個雞蛋，加上蔥花兒，攪散了倒進去，煎的外麵微微焦，單麵刷上醬料，再卷上一些鹹菜，炒土豆絲，肉末，最後放上生菜卷起來，用牛皮紙包著吃，哇，看著就香！
    王芬不意外這個雞蛋灌餅會受歡迎，但屬實沒料到居然這麽受歡迎，雞蛋灌餅還隻能現場做，她還負責了炸油條，水煎包的製作，忙的鍋鏟都掄冒火星子了！
    直到所有的早餐都售罄了，門外還有很多人不死心的排著長隊。
    結束營業後，王芬擦擦汗，感覺整個人都累的虛脫了：“小孟啊，你說你這腦子是咋長的，咋這麽能琢磨吃的呢，也真是奇怪了，什麽食材一到你手裏，怎麽就能做出花來呢？”
    大家都七嘴八舌的誇讚孟清歡，一臉佩服。
    孟清歡禮貌的接受誇獎，鼓勵了大家幾句，就宣布忙完剩餘收尾工作就下班。
    此時部隊裏也差不多到了午飯時間，宋瑾年拿出了被棉布包的整整齊齊的保溫飯盒。
    李楊太好奇孟清歡給宋瑾年準備了 什麽好吃的，於是早早的湊了過來。
    宋瑾年其實也不知道飯盒裏有什麽，打開發現，這個保溫飯盒居然是雙層的。
    一打開，就有一股誘人的飯香味兒彌漫了出來。
    蛋炒飯，金燦燦的，粒粒分明，油汪汪的特別有食欲。再配著切得小小的黃瓜丁，胡蘿卜丁，還有肉末兒，看著就香，上麵撒的蔥花更是靈魂中的靈魂，飯盒的一角有一塊辣椒醬，可以拌飯。
    另外一層則是幾個外表金黃酥脆的小圓餅，上麵還淋了褐色的東西，宋瑾年聞了聞：“好像是南瓜餅，撒了紅糖。”
    嫉妒的淚水從李楊嘴角流了出來，他的筷子動作很快：“讓我嚐一口。”
    宋瑾年一把打開他的筷子：“走開！這是 我媳婦兒給我的！”
    “讓我嚐一口嘛！”
    李楊的筷子到底還是伸進了宋瑾年的飯盒，結果沒夾到炒飯，倒是碰到了一個奇怪的東西。
    宋瑾年用筷子扒開上麵的炒飯，裏麵居然埋著一根脆皮腸！
    李楊眼睛都直了：“上次妹子給我家送了點這個，我記得，真的好吃，那個玉米味兒的被我兒子吃了，辣味兒的也基本上都給我媳婦兒了，我都沒吃幾口，你快讓我咬一口！”
    宋瑾年挑眉：“你咬一口？這香腸還能剩下？”
    李楊心虛的瞪眼：“胡說，我哪有那麽大的嘴？你是不是兄弟，讓我咬一口咋了？你天天都能吃！”
    宋瑾年歎氣：“你咬吧咬吧。”
    反正不讓他咬他也要搶，還不如提前把他打發了。
    李楊憑借著殘存的兄弟情和戰友情，扒拉了兩口炒飯，叼走了一個南瓜餅，還給宋瑾年剩了半根脆皮腸，香的搖頭晃腦：
    “哇，這炒飯，是鹹鴨蛋炒的，嗯嗯嗯，香！哇，還能這樣做，回去我叫我媳婦兒試試！”
    宋瑾年捧著飯盒，看著那剩了勉強算是一半的腸，做了一個決定：明天他去值班室吃飯！一定要躲著李楊這個虎口奪食的家夥。
    可惡啊，媳婦兒給他埋的香腸就這麽沒了一半！
    宋瑾年言出必行，第二天中午到飯點兒人就沒影兒了，李楊一連幾天都沒逮到人。
    孟清歡這幾天因為新品肉夾饃和雞蛋灌餅，也忙的厲害，所以一直在鋪子裏幫忙，哪裏需要幫忙就頂上。
    終於結束了早上的營業，她正要走的時候，一個負責包包子的工人叫住了她：“哎，老板，你等一下！”
    孟清歡看向他：“孫叔，怎麽了？”
    孫叔露出一個尷尬的笑容，搓了搓手：“呃，那個，小孟老板啊，我有個事跟你說。”
    孟清歡點點頭：“成，您說，什麽事啊？”
    孫叔看了看周圍，一臉神秘的告訴孟清歡：“我跟你說啊老板，你要發大財！有個大老板看上了你做的肉夾饃，願意出高價買你的配方呢！”
    孟清歡拒絕的很幹脆：“我不賣。”
    孫叔沒料到孟清歡想也不想就拒絕了：“哎，你別急著說死啊，你知道人家開價多少嗎？一萬塊啊！這配方一賣，你就是萬元戶了！”
    “哦，那也不賣。”肉夾饃想做出來很簡單，但想做好吃，很難。尤其是她的鹵肉料是秘密配方，香料都是她跑了很多地方配齊的，區區一萬塊就想買下來？
    孫叔臉色突變：“你咋能不賣呢？”
    孟清歡盯著他，突然笑出了聲，臉上的表情十分耐人尋味：“孫叔，那人給了您多少好處費啊？”
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