第58章 油的重要性
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今天是族裏最後一天收拾東西,明天就開始正式搬家。
寒枝沒什麽要做的事,就和小夥伴們一起把昨天找到的白蠟蟲分泌物倒出來,在裏麵挑選種蟲。
要選那種粒大、飽滿、卵多的“珍珠子”和“包穀子”當種蟲。淘汰“水泡子”和“烏鞭鞘子”蟲種。
挑選出來的種蟲可以放到立夏前後,再拿出來種。
籽依然是小嘴叭叭個不停:“為什麽要搬去平原呀?我們在洞裏住的挺好的。”
寒枝已經習慣了她的話簍子了。
“沒東西吃了嘛。”她回答道。
“有呀,好多蘑菇呢。”籽很疑惑。
“不能天天吃蘑菇是不是,你還沒吃膩嗎?”
“嗯?什麽叫膩?”
寒枝汗顏。
“你吃不夠蘑菇嗎?咱們去了平原,就有更多好吃的啦!”
“還有比肉和蘑菇更好吃的?”籽不信,她長這麽大,就隻覺得這兩個最好吃。
“當然有了,肉和肉之間,也是有很大區別的,如果我們可以逮到野豬,就把它們圈養起來。養出肥肉的話,就可以用五花肉做紅燒肉吃啦!”
寒枝不忘初心,依然一心向往著紅燒肉。
不過沒有醬油,紅燒肉豈不是沒法上色。哦上色可以用炒糖法,可糖也沒有呀。
真是越想越悲憤。
不過養野豬,再通過野豬得到食用油,她就可以擺脫隻有煮和烤兩種烹飪方式的日子啦。
也算是美好生活前進的一大步!
籽對肥肉幾乎沒有概念。
脂肪其實是一種高效的能量來源,食肉的哺乳動物在捕獵後通常會優先食用獵物的脂肪組織,例如獅子、鬣狗等動物在捕獲獵物後,會首先吃掉富含脂肪的內髒和皮下脂肪。
自然界中,有些動物會因為食物豐富和缺乏天敵而變得肥胖。比如一些島嶼上的動物由於沒有天敵和充足的食物供應,就會積累更多的脂肪。
但籽長大的這些山林中,獵回的動物在野外生存時需要不斷奔跑和尋找食物,就導致它們的肌肉更加發達,脂肪含量很低。
這也是多數野物吃起來幹柴的原因,因為身上沒有脂肪儲存。
現代人如臨大敵的脂肪,放在這個時候,隻會引起爭搶。
族裏現在雖然每天看似不是魚就是肉的,但那都是蛋白質,它們無法替代油。
人體需要亞油酸和α亞麻酸這兩種必需脂肪酸,它們無法在人體內合成,必須通過食物攝入。
而油脂是這些脂肪酸的主要來源。
常年不吃油,脂肪無法累積,就會造成營養不良、發育遲緩、畏寒、和運動耐力不足。
還有維生素a、d、e、k等脂溶性維生素需要油脂的幫助才能被人體有效吸收。
當然,在這個人均吃不飽的時候,你說你缺維生素,有點無厘頭了。
但是!!飲食攝入沒有油,對於人類來說,會產生一個無法避免的問題!
那就是便秘!
說起來有點難以啟齒,但寒枝從來的第一天開始,就很為這個問題困擾。
她真的想要盡早擺脫這個難題啊啊啊啊啊啊!!!
籽對肥肉沒有概念,對於紅燒肉,就更沒概念了。
不過野豬她知道。
“我前幾天在林子裏看到一群小野豬啦。小小的,長得跟大豬一點都不像!”
聽的寒枝一愣。
她一直沒在林子裏看見過野豬,還以為附近沒有呢。
可能因為冬天缺少食物,所以這群野豬一路遷徙,沿途拱地底埋藏的食物根莖,一路走到了她們居住地附近。
小野豬,小野豬。
幾個字在寒枝耳邊回響。
小野豬慢慢變成滿天飛的紅燒肉。
“你在哪看到的?什麽時候?”寒枝急切的問道。
“不遠啊,就在那片橡子林裏麵。我們以前不是總去撿橡子嘛。你們回來的前一天看到的。”籽一邊挑種蟲,一邊頭也不抬的回答她。
那確實不遠,走上一個小時就能到。
就是不知道它們有沒有搬走。
才過了兩天的時間,應該還沒走。
畢竟那片橡子林的果實雖然被寒枝她們撿了不少,但地上還有很多遺漏的沒撿走。
野豬們餓了一個冬天,不吃完那裏的食物輕易不會走的。
成年野豬在自然界一直是凶殘的存在,力氣大不說,還有兩根鋒利的獠牙。
而且皮糙肉厚。
它們喜歡在泥地裏麵打滾,因為身上沒有汗腺,夏天可以用泥巴散熱。
皮毛動物的特性是容易發癢,泥巴的粘附性可以幫助野豬清除身上的寄生蟲和各種蟲子。
泥巴幹了以後還可以在身上形成一層厚厚的殼,幫助它們抵擋外部的攻擊。
寒枝一箭射過去,都不一定能射穿它們的皮。
好在她不抓大野豬,她隻想抓小豬仔。
不過這件事隻有幾個人做不成,得叫上族人一起。
選完種蟲,她看看天,正中午,時間還早。
族裏所有的年輕人都被她召集了過來。
寒枝在食物筐裏翻找一番,裝了一罐子橡子粉。
舍不得孩子套不著狼啊,沒誘餌怕野豬不往包圍圈裏去。
誘餌挺沉,她依然丟給藍背著。
隨即便帶著一群人,往那片橡子林走去。
自從秋天過去,族人已經很少往這片林子跑,籽前幾天之所以到這邊,是因為走岔路了。
不然還發現不了有野豬來。
橡子林裏到處都是野豬留下的痕跡。
地上拱的東一處西一處的坑,還有樹身上被野豬蹭破的樹皮,倒伏折斷的樹枝。
族人們進了林子後就開始放輕了腳步,仔細聽著林子裏發出的各種聲音。
林中沒有了夏天那種樹葉被風吹得摩挲的聲響,而是一片寂靜,隻偶爾有風從已經冒出嫩芽的枝葉間穿梭而過時留下的細微聲響。
寒枝順著野豬一路留下的足跡,又往前走了一段路。
這時終於有隱隱的哼哼聲,從前方的樹林中傳了出來。
寒枝扒開麵前的樹枝一看,一隻大野豬,帶著十多隻身上長著黃色條紋,不像野豬,更像是花栗鼠的小野豬,在林間的地上到處嗅聞,扒拉橡子吃。
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