第21章 以廚藝當門立戶

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    第二天一大早。
    何雨柱推著自行車出去。
    用了一天時間搞了大部分食材,加上師父陳魯源準備的,晚上就可以把他拿手好菜都做一遍。
    為師父爭臉的事,他可不打算藏著掖著。
    傍晚。
    何雨柱站在師父家廚房,手裏握著一把鋒利菜刀,刀刃在燈光下閃著寒光。
    案板上擺滿了各種食材:
    鯉魚、雞肉、豬肉、土豆、豆腐、海參、辣椒、牛肉絲……
    每一樣都用靈泉水泡過,一個字“新鮮”,兩個字“潤”。
    他深吸一口氣,空氣中彌漫著食材的清香和廚房裏特有的煙火氣。
    師父陳魯源站在一旁,手裏捏著一根牡丹。
    煙霧繚繞,他眼神裏帶著幾分期待。
    “柱子,今天這桌菜,可真給我爭臉。”
    這食材太新鮮了,搞得他都有點想親自下手。
    何雨柱點了點頭,手裏的刀已經動了起來。
    刀尖剛挑起魚鰓,外間傳來茶盞磕碰聲。
    陳魯源掀簾子探頭:“東興樓的張師傅到了,點名要看你片豆腐。”
    案板上鹵水豆腐顫巍巍抖著,何雨柱反手將菜刀在圍裙上一抹……
    寒光閃過,豆腐表麵浮起蟬翼般的薄片,透過燈光能瞧見對麵人影晃動。
    張師傅捏起一片對著燈泡細看,豆腐竟映出他指腹螺紋。
    陳魯源也是極為認同。
    可真是太陽打西邊出來。
    何雨柱還這麽年輕。
    陳魯源直歎氣。
    “我沒想到你能做到這個地步。”
    何雨柱拿起一把勺子,舀了一勺靈泉水,水汽升騰,帶著一股清甜味道。
    “這靈泉水,真是好東西。”何雨柱心中暗歎。
    廚房外,客廳裏已經坐滿了人。
    兩張圓桌擺得滿滿當當。
    一桌是四九城裏有名的大廚。
    另一桌則是和陳魯源關係好的紳士名流。
    大家都有一個共同點,好吃會吃。
    眾人手裏端著茶杯,聊著天,時不時朝廚房的方向張望。
    皆因……太香了。
    口腔津液自生。
    “老陳,你這徒弟行不行啊?手腳麻利點,別讓我們等太久。”
    一位穿著長衫中年男子笑著說道,手裏捏著一把折扇,也不打開,瘋狂拍打桌麵。
    “急什麽?好菜不怕晚。”
    陳魯源笑了笑,從廚房裏走出來,手裏端著一盤紅燒鯉魚。
    “嘴饞了吧,先吃著。”
    鯉魚被端上桌,魚身上的醬汁還在微微冒著熱氣,魚皮金黃酥脆,魚肉雪白鮮嫩。
    大家紛紛拿起筷子,夾了一塊魚肉放進嘴裏。
    “嗯!這魚做得絕了!”
    一位大廚忍不住讚歎道,
    “火候掌握得恰到好處,魚肉鮮嫩,醬汁濃鬱,真是難得的好手藝。”
    另一位名流也點了點頭。
    “老陳,你這徒弟不簡單啊,這水平,怕是已經超過二級廚師了吧?”
    陳魯源笑了笑,沒有回答,隻是轉身回到廚房。
    何雨柱正忙著做下一道菜,讓人忍不住咽口水。
    “柱子,外麵的人都在誇你呢。”陳魯源站在門口,聲音裏帶著幾分得意。
    何雨柱笑了笑,手裏的動作卻沒有停下。
    “師父,這是在誇您呢,等著吧,這才剛開始,後麵還有好幾道菜。”
    廚房裏,鍋鏟碰撞,油花四濺。
    繼承傻柱天賦記憶,何雨柱把下廚這件事,也當成是一件享受的樂事。
    如果把他自己的感受納入考量,當一名廚師,是能賺錢,也能讓他有能量的工作。
    這裏的能量,指做熱愛之事,提供情緒價值。
    這裏的工作,通常是傻柱最擅長做、最喜歡做,也最容易進入心流狀態的工作。
    何雨柱細細感受著這種快樂,並不拒絕有這種改變。
    就當多一個興趣愛好。
    他身影在灶台前忙碌著,額頭上滲出了細密汗珠,但眼神卻始終專注。
    很快,
    小雞燉蘑菇、豬肉燉土豆、千滾豆腐萬滾魚、蔥燒海參、宮保雞丁、麻婆豆腐、歌樂山辣子雞、香辣牛肉絲、剁椒魚頭……
    一道道菜被端上桌,每一道都色香味俱全,讓人垂涎欲滴。
    “這宮保雞丁,雞肉嫩滑,花生酥脆,真是絕了!”
    “還有這麻婆豆腐,麻辣鮮香,豆腐入口即化。”
    眾人一邊吃一邊讚歎,桌上的菜很快被一掃而空。
    何雨柱從廚房裏走出來,手裏端著一碗清湯。
    “柱子,今天這桌菜,真是給你師父長臉了。”
    張師傅拍了拍何雨柱的肩膀,笑著說道。
    這位是東興樓主廚。
    東興樓可是四九城“八大樓”之首。
    以經營山東膠東菜為主,名菜有芙蓉雞片、燴烏魚蛋、醬爆雞丁、蔥燒海參等。
    師父能把他請來,不簡單。
    何雨柱笑了笑,謙虛說道:“都是師父教得好。”
    陳魯源站在一旁,臉上帶著幾分自豪。
    “柱子這孩子,天賦不錯,肯吃苦,將來肯定能當國宴大師。”
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    大家紛紛點頭,桌上的氣氛越來越熱鬧。
    何雨柱站在一旁,看著大家吃得開心,心裏也湧起一股滿足感。
    他知道,今天的這桌菜,不僅僅是為了展示自己的手藝,更是為了報答師父的栽培之恩。
    而且,從今晚開始,四九城頂級大廚,有了何雨柱一席之地。
    屬陳魯源一脈,所有人要欺負他,都得掂掂自己幾斤幾兩。
    在現在這個時代,廚師這門手藝可比殺人更吃香。
    嗯,他是最會做飯的殺戮者。
    何雨柱推開四合院的門,院子裏飄著酒肉的香味。
    賈家婚席剛散不久。
    他剛從出師宴回來,臉上還帶著幾分酒意,腳步輕快。
    一抬頭,正瞧見許大茂蹲在賈家牆角,手裏捏著一根草棍,在地上胡亂劃拉著什麽。
    那張稚嫩馬臉在燈光下顯得格外清晰,能看到嘴唇上麵的絨毛。
    何雨柱心頭一熱,快步走了過去。
    “大茂!”何雨柱喊了一聲,聲音裏帶著幾分笑意。
    這輩子看到這張馬臉,就顯得特別可愛。
    想聽賈家牆角,怕是要失望了。
    “撩陰腳”療效……兩年。
    許大茂抬起頭,看見是何雨柱,咧開嘴笑了:“柱子哥,你回來啦!”
    這時候他們倆還是最鐵的兄弟。
    何雨柱點點頭,伸手拍了拍許大茂肩膀:“走,進屋坐會兒,咱哥倆聊聊。”
    許大茂跟著何雨柱進了屋,屋裏擺著一張老舊木桌,桌上放著幾個茶碗。
    不一會,裝滿靈泉水的茶壺已燒開。
    何雨柱拎起茶壺,給許大茂倒了一碗茶,茶水在碗裏打著旋兒。
    “大茂,最近咋樣?”何雨柱端起茶碗,吹了吹熱氣。
    許大茂撓了撓頭,臉上露出一絲猶豫:“還行吧,就是……就是有點煩。”
    “煩啥?”何雨柱放下茶碗,目光落在許大茂臉上。
    許大茂低下頭,聲音有些悶。
    “易大爺前幾天跟我爹說,你爹……何大清不要你了,說你又傻又混是個累贅。”
    “我在一旁聽到……”
    何雨柱眉頭一皺,心裏冷笑。
    他放下茶碗,手指在桌麵上輕輕敲了敲:“大茂,這話你信了?”
    前世傻柱聽到這裏,就把許大茂狂打了一頓。
    戳心窩子的話,戳到傻住打人很正常。
    俗稱無能狂怒。
    現在想來,應該是易中海在挑撥離間。
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