第126章 殺年豬
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剛出生產隊沒多久,金戈就把東西收入空間,掏出犬哨,招呼起山狗子,
這次山狗子來的還挺快,見著山狗子過來,金戈掏出新配製的中藥丸給喂了一顆,
接著一人一狗就向著山林深處走去,這一走就是兩天,
快到老人山洞的時候,金戈把爬犁和東西都取出來,
上麵不僅放了兩人的東西,金戈還放了不少的糧食和食鹽在上麵,
等著來到老人的山洞,就見著老人正帶著兩人在那練刀,幾人看著金戈過來,連忙收勢,將爬犁接了過去,
老人看著爬犁上的東西,有些驚訝,這東西準備的也太全乎了,
吃的喝的用的,全都齊全,就連治病的中藥都有,這讓老人覺著金戈想的太周全了,
將東西全部搬入山洞,金戈問起了兩人在這裏狀況,二人卻是點頭說著都還行,
晚上就和幾人一塊住進了山洞內,休息了一晚之後,金戈起床,
看著老人模仿動物的叫聲,利用感知力,探尋著老人發音的技巧,
等著老人停止了發聲,模仿叫聲的一些原理和技巧也都被金戈給偷學了過去,
吃過早飯之後,金戈留了些新配製的中藥丸,囑咐幾人隻能三天吃一顆,就起身離開,帶著山狗子向著生產隊趕去,
快到生產隊的時候,山狗子還是不願跟著金戈回家,金戈也不勉強,任由它來去自如,
這一來一回,耗時四天,回來的時候,已經過完66年的元旦,
離著過年還有半個月,這半個月金戈抽時間跑了一趟縣城,買了些布匹瓜子糖果粉條,
隻是現在趕上春節,布匹緊張,買回來的布隻能夠三五個成年人做衣服,
金戈就讓王妍把布匹給金戈女孩子做身衣服,有剩餘的看看能不能在給幾個小的做,這裏麵也包括了綽倫布庫的妹妹,安布倫,
接著生產隊的家家戶戶開始了掃棚,每家的主婦們用頭巾包裹著頭發,清掃房屋的積灰,擦洗家具,
最熱鬧的要屬生產隊殺年豬,這都是集體的產業,生產隊的一些婦女老弱,靠著打豬草和照顧養豬,一年掙些工分,
這時候的豬可不是後世推廣的白皮豬,而是東北的大黑豬,也叫大民豬,全身黑毛,抗寒耐粗飼,有著一兩百斤,
冬季儲存的飼料已經喂養完了,大民豬也就停止了生長,直接宰了過年,按著工分給分配,
本來黃中河想著讓金戈給殺的,可是金戈不願意,生產隊本來就有殺豬匠,這平白無故的搶人飯碗不好,就在邊上瞧著熱鬧,
生產隊的男女老幼也全都圍了過來,臉上帶著歡快的笑容,開始忙活起來,
這殺豬也是個技術活,要求一刀斃命,不然會被視為來年運勢不順,可就要被人戳脊梁骨了,
負責按豬的都是青壯隊員,沒個一把子力氣,你上去把豬給按跑了,也會鬧笑話,
以前也出現過豬殺到一半沒按住給跑了的,全村老少爺們四處散開,躲避血汩汩往外冒的大黑豬,
那場景是真熱鬧,可不能強行抓捕,這時候的豬可是會傷人的,
生產隊的殺豬匠技術不錯,直接給一刀嘎了,邊上放著大臉盆接著豬血,
然後就是燒水褪毛,清理內髒,女性隊員處理豬血,灌製血腸,
接下來就是殺豬宴,大鍋燉酸菜白肉,血腸等為主菜,配上其它山裏的幹貨,就著粗糧的窩窩頭,直接開吃,
吃完過後,生產隊留下70的肉,剩下的要上繳到公社,
最後就是分肉了,有著壯勞力的家庭,工分多,分的肉自然也多,一戶差不多能分著十到十五斤,
家裏老人小孩多的,工分少的,也就隻能分到七八斤,
金戈自己家也分了些,這是師父和王妍幾人的工分得來的,等著金戈上前分肉的時候,特意讓殺豬匠給多分了些瘦肉,
自家這大半年來,時不時的打著獵物,葷腥也不缺,沒必要和隊員們爭著那點油水,
等著肉分完,見著擺著的豬頭沒人要,金戈找著黃中河,拿出一隻麅子腿換了頭豬頭,喜滋滋的跑回家,
到家之後,金戈就開始在斜仁柱裏忙活起來,生起一堆火,把豬頭放在上麵,將豬毛給燒掉,
然後拿著短刃刮著豬皮,清理上麵的豬毛,又找著鑷子清理豬耳朵和鼻孔裏的雜毛,隨後清洗幹淨,
冷水下鍋焯水,放入白酒薑片去除血沫和腥味,燉煮半個小時,逼出血水,撈出來再給清洗一遍,
之後重新刷鍋換水,從中藥櫃裏扒拉出一些香料做個鹵料包,用開水浸泡了十分鍾,將豬頭放入鍋裏,
放入鹵料包小火慢鹵,等著眾人看完熱鬧回來後,就聞著家裏飄著一股若隱若現的藥香,
兩個小的就跟家裏的獵犬似的,一路嗅著鼻子來到廚房,見著自家大哥在那忙活,就嚷嚷起來,
“大鍋,你是不是在做好吃的?”
“大哥你做的啥呀,這麽香”
“當然是好吃的,你們等會啊,這剛出鍋,還熱著呢,等著晚上給你們吃”
聽著大哥說做的好吃的,兩人乖巧的點了點頭,可就是不走,就在一旁候著,
待到金戈將鹵水清理到一個陶瓷罐裏,開始準備晚餐,
中午吃過了生產隊的大鍋肉,晚上隻是做了些簡單的素食,配了些鹵豬頭肉,金戈還給自家大伯和阿什庫一家送了些,
這一頓飯吃的金戈收獲了不少的馬屁,特別是兩個小的,都快把自家大哥誇出花來了,
殺完了年豬,就是過小年,祭灶,後麵就越來越有年味了,
臨近春節,金戈帶著全家來到公社,讓眾人理發,家裏讓大嫂照看,
至於洗澡,金戈就沒打算在澡堂裏洗,這年月的衛生條件太差,金戈有些不放心,還是理完發回家在自個的木刻楞裏洗吧,
理完發又購置了一些新的碗筷和其它用品,瞧著天色不早了,就匆忙的趕回家,
第二天中午,金戈瞧著天氣不錯,就燒起熱水,在木刻楞洗起澡來,
等著眾人清洗完畢,趁著還有兩天才過年,大嫂則帶著幾個女孩子做粘豆包蒸饅頭,
也是在這兩天,經曆了三十多天的孵化,兩顆丹頂鶴的鳥蛋也終於出殼了,
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