第143章 口袋豆腐
字數:3082 加入書籤
植樹種菜的工作告一段落,幾個人類和參加勞動的動物們都累得不輕。
劉慶祥決定做些豆製品,犒勞一下大家。
頭天晚上,用水把黃豆泡上,第二天早上,就可以磨豆漿了。
石磨是從山下運上來的。
劉慶祥做豆腐的家夥事都運到山上了。
磨豆漿,有犛牛野牛。
幾頭年輕力壯的牛輪流拉磨,沒有一頭牛喊累。
豆漿很快就磨好了。
幾頭牛覺得沒玩過癮,輪番拉著空磨跑。
這是把拉磨當娛樂了。
劉慶祥看著幾頭精力旺盛的年輕牛,心裏挺羨慕。
難怪說力大如牛。
這牛的體力,人類真的比不了。
劉慶祥做了豆腐腦、豆花、鹵水豆腐和牛皮豆腐幹。
豆腐腦和豆花分鹹甜兩種口味。
鹹味的豆腐腦和豆花,撒上香蔥末,配上油酥黃豆,再擱點兒芝麻油。
蔥香、豆香、油香,香得讓動物們一個個的吸鼻子。
太香啦!聞到就是賺到。
甜味的豆腐腦和豆花,撒上炒香的黑芝麻、花生碎,再淋上一小勺蜂蜜。
嗜甜的動物們,被引誘得直流口水。
專業的廚師王冬,決定用鹵水豆腐做口袋豆腐。
口袋豆腐,是雲南、四川的叫法,在魯菜裏頭叫箱子豆腐,廣西叫釀豆腐,還有的地方叫盒子豆腐。
不管是口袋豆腐、箱子豆腐、盒子豆腐,還是釀豆腐,做法大同小異,餡料則各不相同。
精瘦肉剁餡,黑牛肝菌、雞油菌、鬆茸菌切成碎末,加蛋液攪拌,下鍋用雞油爆香。
凍瓷實的豆腐,切成方塊,內裏掏空,做成箱子。
餡料填入箱子。
澱粉、蛋液調糊,讓箱子掛糊。
下油鍋,炸至金黃。起鍋。
油瀝出。
鐵鍋內,加少許油,蔥薑蒜、花椒炒香,放入箱子豆腐,淋上骨湯,蓋上鍋蓋,大火燜製。
口袋豆腐出鍋,劈頭蓋臉的香氣霸道地蓋過了其他的氣味。
霸道的香氣,招來了老虎一隻。
白老虎元申要了一份口袋豆腐。
百獸食堂的口袋豆腐,比人類吃的口袋豆腐,體積大好幾倍。
兩隻金黃色澤的口袋豆腐放在不鏽鋼餐盤裏,元申舌頭一卷,一隻口袋豆腐就進了嘴裏。
元申隻輕輕一咬,各種食材的鮮和香頓時在口腔內爆開。
元申眯起眼睛,享受著豆腐、肉餡、牛肝菌、雞油菌、鬆茸菌彼此交融形成的極致美味。
還有骨湯的鮮,雞油的香……
兩隻口袋豆腐怎麽夠!
元申又去窗口,“ 雪龍,口袋豆腐,再給我來十份。”
“ 十份?你確定?”
口袋豆腐一份十五個百獸幣,十份就是一百五十個百獸幣。
雪龍不是懷疑老虎的食量,而是覺得,一百五十個百獸幣,元申舌頭卷幾次就沒了……
這就是臥龍首富的生活。羨慕不來。
“ 雪龍,你端一份給我爸爸。”
“ 你爸爸?子墨大師?”
“ 嗯呐。” 隻要提到子墨大師,元申就兩眼亮晶晶。
你說是你爸爸,那就是你爸爸吧。
雪龍把口袋豆腐端給頭上有王字的大白老虎子墨。
元申湊過去,“ 爸爸,我請你。”
子墨看看元申的大頭,心說,天之四靈,吸收日月精華,根本不用吃飯。
“ 口袋豆腐,美味。” 元申滿眼期待地看著子墨。
子墨被元申的星星眼看得,有些受不了,勉為其難地將舌頭一卷。
口袋豆腐到了子墨的口腔裏,爆發出鮮香美味的威力。
子墨也眯起眼睛。
“ 好吃吧?爸爸。”
“ 爸爸,爸爸…… 口袋豆腐…… 爸爸,爸爸,口袋豆腐……美味吧……吧……”
整個食堂回蕩著元申的聲音,且進入了歡快的無限循環模式。
喜歡熊貓王國請大家收藏:()熊貓王國書更新速度全網最快。
