在猛養醫院，與春節氛圍不協調的是，這裏就和戰場一樣，忙碌得一塌糊塗。
    昆醫支援的教授，有5名內外科專家放假回去過年去了。
    而偏偏這個時候，緬北的一個大型翡翠礦塌方，大量的傷員被運進了國內，由於猛養醫院的水平最高，他們接收了7個超級危重的病人，還有18個比較危重的病人。
    鄒曉漁不得不親自下場。
    他今年已經60歲了，但是，沒有退休，市裏做出了決定，由他繼續留任，擔任院長。
    整個猛養醫院的醫務人員，除了已經離開了的昆醫的支援的專家，其他人員全部上崗。
    就在鄒曉漁眼前陣陣發黑時，手機鈴突然響起。
    他一個激靈，又有情況，一位因煙花爆竹炸傷的患者被送進醫院，傷口血肉模糊，家屬在一旁泣不成聲。
    鄒曉漁深吸一口氣，所有的疲憊瞬間被拋到腦後，他迅速組織護士準備手術。
    就在進手術室的那一刻，又來電話了。
    孫女來的。
    “爺爺，新年好啊！你什麽時候回家呀？”
    聽到孫女稚嫩的聲音，鄒曉漁眼眶濕潤了，他強顏歡笑地說：“寶貝，爺爺很快就回去。” 掛斷電話，他揉了揉酸澀的眼睛，把手機關了。
    王國平也到了退休年齡，留任了，他老婆馬英姿被蛇咬死之後，後來和一個祁東女人結婚，他們都是老祁東人，老家是一個地方的。
    他也在手術室。
    這麽多病人，一個一個做手術，連續做了3天了，他也是快到極限了。
    和他一起做手術的還有一位老同誌，昌嶽西，他是臨時請來的。
    昌嶽西退休很多年了，本來都已經離開猛養了，在京城帶孫子，但冬天，他還是回版納，這裏的天氣暖和。
    他還是老當益壯，連續做了3台手術，除了腳麻之外，其他情況還可以。
    在廚房，這幾天增加了人手，過去那批廚娘廚子都被請回來，今年醫院的員工隻能在醫院過年，想回去都不行，突然增加了幾十個重病人，誰也沒有休息的機會。
    鄒曉漁說了，吃好！是我能做到的，至於辛苦費，我不敢隨便許諾太多，但加班費不會少。
    鄒曉漁知道，猛養醫院的人，你用金錢刺激他們，效果不會很好，因為他們平常的收益很好了，別的醫院靠拿回扣，而猛養醫院的醫護人員從來不要回扣，他們靠績效，一個個都成了有錢人。
    他們屬於先富裕起來的那部分人。
    猛養醫院老一輩人，跟著秦耕，都投資了一些項目，成功的多，失敗的少，他們大多數都很有錢。
    後來新來的年輕醫生護士，就沒有多少人有精力去投資了，他們就靠醫院賺工資獎金，不過，這20多年，剛好是醫院最賺錢的20年，所以，這批醫護人員日子過得都不錯。
    有車有房。
    所以，鄒曉漁沒有承諾辛苦這一段時間給大家發錢，來刺激大家。
    不過，他知道，猛養醫院的所有人，都有一種精神，為醫院，大家都願意奉獻！
    吃，要吃好，春節不能和家人團聚，至少在吃上要讓大家有過年的氛圍。
    “做紅燒肉，讓我來！”
    張阿姨是秦耕那個時代的廚師。
    她今天也回來幫忙了。
    “秦耕最喜歡我做的紅燒肉！”
    “最喜歡吃我做的！”劉阿姨不淡定了。
    “喜歡吃我的！”張阿姨憤怒了。
    “不可能！你的，難吃死了！”劉阿姨和張阿姨爭論不休。
    周阿姨嘿嘿一下，“當年，我炒的雞樅菌炒豬肉，你們就不能跟我爭了，秦耕最喜歡吃我炒的。”
    三個女人一台戲，
    頓時，爭的麵紅耳赤。
    劉阿姨是年輕一輩的領頭人，他也學會了做紅燒肉，猛養醫院有兩個菜那是保留菜，每個重大節日都會要做的主菜，一個是紅燒肉，一個是雞樅炒豬肉。
    猛養醫院紅燒肉的做法與外麵的不同。他們是選擇全肥的肥肉，或者五花肉。切成 2 、 3 厘米見方的小塊。
    然後冷水下鍋，加薑片、料酒，焯水，水開後煮 3  5 分鍾，撈出瀝幹水分。
    鍋中放少許食用油，油熱後放入冰糖，慢炒，直到冰糖融化，變成焦糖色， 倒入肉塊，翻炒，然後加入蔥段、薑片、蒜、八角、桂皮、香葉，繼續翻炒出香味。
    等炒到晶瑩剔透了，開始冒油了，這個時候就可以出鍋。
    猛養醫院的紅燒肉的特點就是油脂飽滿，咬一口，油脂炸裂，滿口噴香，這種感受，真的不是吃過的人是想象不到的。
    當然，你會說，這樣吃對身體不好。吃一頓紅燒肉，肯定血脂爆表，不用測，眼睛就看得出，試管裏，半管是油脂，容易誘發心梗，腦梗，胰腺炎。
    所以不提倡。
    不過，生活是生活，每天都科學養生，那也太缺乏樂趣了，偶然吃一頓關係不大，特別是年輕人，耐受力很強。
    秦耕是活過兩世的人，他就沒有那樣在意，想吃的時候還是吃，特別是在猛養的那時候，他基本上沒什麽顧慮。
    但現在人已到中年，他也不敢了，生活有節製了。
    幾個人混戰了十幾分鍾，最後還是周阿姨提出了一個解決方案，“我們問秦耕，讓他自己說！”
    “你有他的電話號碼？”劉阿姨羨慕地問。
    “當然有啊！”周阿姨理所當然地說。
    “有本事，你就打電話。我就擔心，秦耕都不記得你們是誰了！”劉阿姨說。
    “怎麽可能？秦耕有情有義的人，前年我去昆明，都到昆醫看望他，我還帶了幾斤雞樅給他！他給了我很多高級補品！”
    周阿姨說的，是真是假誰能說得清？
    “好吧，我也不管你說的是真的還是假的，你現在就當著我們的麵，給秦耕打一個電話！”劉阿姨倒是有些期待了。
    “哼！現在打？你們也不看看今天是什麽日子！”周阿姨說。
    “今天打正好！給他拜年啊！我擔心你根本就不知道秦耕的電話。”
    張阿姨其實也不相信周阿姨有秦耕的電話號碼。
    “有！我當然有啊！”
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