第218章 山藥
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“好。”蕭戰野應聲,把挖掘機關掉,跳了下來,看著這麽多山藥,欣喜地說:
“沒想到一會兒功夫就挖了這麽多山藥,這挖掘機真好用。用來挖東西,翻地真是節省人力。”
“是啊,這就是科技的力量,幾十年以後,很多事情都能借助工具、機器來做,解放了人的雙手。
咱們把東西收進空間裏,下山吧。”
顧希桐說著,把挖掘機和山藥收進了空間,稱了一下山藥,居然有三百多斤重。
“這一小塊就收了三百多斤,剩下的估計更多,咱們回去跟大伯說一下吧。”
“好。”
說著,兩人背起背簍,一邊下山,一邊聊天。
蕭戰野問道:
“桐桐,這東西你打算做什麽吃啊?”
顧希桐想了想,說:
“做個排骨燉山藥,山藥炒木耳、山藥炒肉片、拔絲山藥,再做一個山藥玉米羹。”
“聽著就很美味,今晚大家都有口福了。”
兩人到了家門口,就把山藥從空間取出一捆,帶回家裏。
此時,顧奶奶正準備做飯,顧希桐拿出山藥,對顧奶奶說:
“奶奶,今天再山上挖到了山藥,中午咱們就吃這個。”
顧奶奶滿臉疑惑,湊近瞧了瞧山藥,好奇地問:
“這東西能吃?我活了大半輩子,還不知道這個東西能吃呢。”
顧希桐笑著挽住奶奶的胳膊,耐心解釋道:
“奶奶,這是山藥,很滋補,既能入藥又能做菜,對身體可好啦。
今天中午我就給大家露一手,做幾道山藥美食。”
顧奶奶一聽,臉上樂開了花,連忙應著:
“好嘞,我的乖孫女,奶奶給你打下手。”
蕭戰野也主動上前,笑著說:
“奶奶,我也來幫忙,有什麽活兒您盡管吩咐。”
顧希桐先著手做排骨燉山藥。
她一邊熟練地處理著排骨,一邊對蕭戰野說:
“戰戰,你幫我把山藥削皮切塊吧,記得小心點兒,別削到手了。”
蕭戰野接過山藥,拿起刀開始削皮,沒一會兒,那山藥就被削得白白淨淨。
他看著自己的成果,笑著說:“桐桐,你看我這削得還不錯吧。”
顧希桐瞅了一眼,點頭誇讚:
“挺不錯的,等會兒把山藥塊放水裏泡著,不然容易氧化變黑。”
接著,顧希桐起鍋燒油,將排骨煎至兩麵金黃,放入蔥薑蒜爆香,添上適量的水,小火慢燉。
趁著這功夫,她又開始準備山藥炒木耳。
顧奶奶在一旁看著,忍不住問:
“桐桐,這木耳和山藥搭配在一起,味道能好嗎?”
顧希桐一邊切著木耳,一邊解釋:
“奶奶,您就放心吧,這兩樣搭配起來,口感爽脆又營養,保準您愛吃。”
在燉排骨的間隙,顧希桐迅速炒好了山藥炒木耳和山藥炒肉片。
廚房裏彌漫著誘人的香氣,蕭戰野深吸一口氣,讚道:
“桐桐,光聞著味兒,我都快流口水了。”
最後一道是拔絲山藥。
把山藥炸好以後,顧希桐開始熬糖漿,蕭戰野在一旁好奇地盯著鍋裏,問:
“桐桐,這糖漿熬到什麽程度才行啊?”
顧希桐目不轉睛地看著鍋裏,說道:
“等糖漿變成淺黃色,能拉出絲來就可以了。這一步可得小心,別被糖漿燙著。”
沒一會兒,拔絲山藥也出鍋了。
顧希桐又做了山藥玉米羹。
當一道道色香味俱全的山藥菜肴擺滿餐桌時,顧奶奶驚歎道:
“我的孫女可真厲害,這麽普通的山藥,被你做出了這麽多花樣。”
顧希桐笑著說:
“待會兒大家回來了,您嚐嚐味道如何?”
“好,他們應該快回來了。”
說曹操曹操到,他們的話音剛落,上山的眾人都背著東西回來了。
顧奶奶看著大家,笑著說:
“你們回來的太巧了,飯菜剛上桌,你們就回來了,快去洗手,準備吃飯。
今天是希桐做的新吃食。”
林悅:“怪不得一進家門就聞到香味了,今天做了什麽好吃的?“
“今天桐桐和小蕭在山上挖回來一些山藥,就做成了吃食,快來嚐嚐,奶奶也是第一回吃呢。”
大家一聽有新吃食,都趕緊去洗手,紛紛落座。
顧奶奶笑著說:
“今天希桐在山上挖到了山藥,這些菜都是希桐用山藥做的,你們趕緊嚐嚐。”
大家紛紛拿起碗筷,迫不及待地品嚐起這些用山藥做成的菜肴。
顧爺爺率先夾了一塊排骨燉山藥裏的山藥,放入口中細細咀嚼,臉上瞬間露出驚喜的神色,含糊不清地說道:
“這山藥吃起來軟糯香甜,入口即化,和排骨一起燉,吸收了肉香,味道真是絕了!”
林悅也夾了一筷子山藥炒木耳,邊吃邊豎起大拇指:
“希桐,你這手藝越來越好了,這山藥和木耳搭配在一起,口感又脆又嫩,清爽可口,太好吃啦!”
顧希桐笑著說:“大家嚐嚐其他的味道怎麽樣?”
梁青青夾起一塊拔絲山藥,牽出的糖絲如金色的絲線,在日光下閃爍著誘人光澤。
輕咬一口,外層的糖漿率先在齒間“哢嚓”碎裂,甜蜜的滋味瞬間在口腔中炸開。
梁青青瞬間眼睛一亮,誇讚道:
“這個拔絲山藥可真好吃,外麵甜而不膩,山藥軟糯綿密甜香與清香交織纏綿,令人回味無窮。”
大家聽了紛紛動筷夾拔絲山藥,尤其是女生吃得不亦樂乎,直誇好吃。
顧希桐笑著說:“大家喜歡就好,這山藥不僅好吃,對身體也有好處,能入藥呢。平常多吃點有好處。”
顧盛國微微一愣,好奇地問道:
“桐桐,你說這山藥能入藥?具體有啥功效啊?”
顧希桐耐心解釋道:
“山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效,對咱們平時的身體調理很有幫助呢。
山上還有好多,我和戰野今天就挖了一小塊地方,就收了三百多斤。”
林悅眼睛一亮,興奮地說:“這麽好的東西,咱們下午再去多挖點回來!”
顧盛國思索片刻,點頭說道:
“這是個好東西,咱不能自己獨吞。我看這樣,下午通知村裏人一起去挖點,大家都能受益。”
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