準備去海島生活一段時間

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    這天下班後,周鴻來到家裏,準備辭職了,周鴻想去海島生活一段時間,體驗下海島的生活。
    周鴻給公司負責人諸葛雪菲打了一個電話,說自己不去工作就讓她記得安排下,隨後又和老姐打了個電話,說自己不想去哪裏工作了。
    周鴻又給幾女發了短信說自己想要去海島生活一段時間,體驗下慢節奏的生活。
    然後就開始做飯了,這個點葉可兒,李悅靈,張婉婷,露西亞,瑤池,她們還沒有回來,自己可以提前做飯,等她們來到後剛好可以一起吃飯。
    周鴻準備做個6菜一湯,份量多做些,然後再煮些米飯。
    周鴻係上圍裙,慢悠悠地走進廚房。他的目光在那琳琅滿目的廚具和食材上一一掃過,心裏瞬間就有了一份清晰的菜譜。
    他琢磨著,得做一道紅燒肉,那紅亮紅亮的色澤,還有入口即化的美妙口感,可是姑娘們的心頭最愛;再來個清炒時蔬,吃起來清爽解膩;宮保雞丁也不能少,那獨特的甜辣味道,總能把大家的胃口一下子就打開;清蒸魚也得安排上,鮮嫩的魚肉能最大程度保留營養;麻婆豆腐更是不能缺,麻辣鮮香的,絕對是下飯的“神器”;最後再煮個番茄蛋湯,酸酸甜甜的,開胃得很。
    周鴻先挑出一塊肥瘦相間的五花肉,切成大小均勻的方塊。
    接著,把這些方塊肉冷水下鍋,又往鍋裏加了些薑片和料酒,為的是去腥。水慢慢煮開了,浮沫開始往上冒,他趕緊拿起勺子,小心翼翼地把浮沫撇掉,然後把五花肉撈出來,瀝幹水分。
    隨後,他熱鍋涼油,往鍋裏放了幾顆冰糖,開小火慢慢熬。隨著溫度升高,冰糖漸漸融化,變成了誘人的焦糖色,還泛起了小小的泡泡。周鴻眼疾手快,立刻把五花肉倒進鍋裏,快速翻炒起來,好讓每一塊肉都裹上焦糖。
    刹那間,肉香就彌漫開來。緊接著,他又加入生抽、老抽、八角、桂皮等調料,翻炒均勻後,添上適量清水,蓋上鍋蓋,把火調小,慢慢燉著。
    這邊紅燒肉正燉著,周鴻又順手拿起一條新鮮的魚。
    隻見他手法嫻熟,迅速刮鱗、去鰓、破肚,把魚清洗得幹幹淨淨。接著,在魚身上劃了幾刀,這樣能讓魚更好地入味。
    他在魚肚子裏塞上薑片和蔥段,又在魚身上抹了少許鹽和料酒,醃製一會兒後,就把魚放進蒸鍋裏,調好時間,轉身又去準備其他菜了。
    周鴻把嫩綠嫩綠的青菜洗幹淨,切成段,又把鮮嫩的雞肉切成丁,花生米也提前炸好了放在一旁備用。
    他把炒鍋燒熱,倒入適量食用油,先把雞肉丁下鍋煸炒,炒到變色後,加入蔥薑蒜爆香。
    接著,依次放入幹辣椒、花椒、豆瓣醬,炒出紅油來。隨後,他把提前調好的一碗料汁倒進去,這料汁裏有適量的生抽、醋、白糖、鹽和水澱粉,調得那叫一個色香味俱佳。等料汁變得濃稠了,再把炸好的花生米和炒好的雞肉丁放進去,快速翻炒均勻,一份色香味俱全的宮保雞丁就大功告成了。
    緊接著,周鴻開始做麻婆豆腐。他先把豆腐切成小塊,放到加了鹽的開水裏焯燙一會兒,然後撈出來瀝幹水分。
    接著另起鍋燒油,放入肉末煸炒至變色,再加入豆瓣醬炒出紅油,接著放入蔥薑蒜和花椒粉炒香。隨後,往鍋裏添入適量清水,把豆腐塊放進去,輕輕晃動鍋子,讓豆腐均勻受熱。之後,加入生抽、老抽、白糖調味,煮上幾分鍾,再分幾次加入水澱粉勾芡,讓湯汁變得濃稠起來,最後撒上一把蔥花和花椒麵,麻婆豆腐就完成了。
    這時,清蒸魚的時間也到了。周鴻打開蒸鍋,一股鮮香的味道撲麵而來。他把魚取出來,倒掉盤子裏多餘的汁水,淋上蒸魚豉油,又鋪上蔥絲和紅椒絲,最後澆上熱油,“呲啦”一聲,香味一下子就被激發出來了。
    最後,周鴻開始煮番茄蛋湯。他把番茄切成小塊,雞蛋打到碗裏,攪拌均勻。鍋裏熱油,放入番茄塊煸炒出汁,加入適量清水,大火燒開後,慢慢倒入雞蛋液,邊倒邊攪拌,不一會兒就形成了漂亮的蛋花。再加入適量鹽和雞精調味,撒上一把香菜,一鍋酸甜開胃的番茄蛋湯就煮好了。
    周鴻剛把飯菜在桌上擺好,就聽到門口傳來姑娘們的說笑聲。葉可兒一進門,就驚喜地大聲喊道:“哇,阿鴻,你做了這麽多好吃的,好香啊!”其他幾個姑娘也紛紛走進餐廳,看著滿桌的美食,臉上都洋溢著幸福的笑容。
    周鴻溫柔的說道“你們洗下手可以吃飯了”
    幾女歡快地應了一聲,像一群歡快的小鳥般紛紛跑去洗手。葉可兒一邊洗手,嘴裏還不停地誇讚:“阿鴻,你這手藝真是越來越棒啦,光聞著這味兒,我口水都快忍不住要流下來咯。”
    洗完手後,大家都迫不及待地圍坐到餐桌旁。張婉婷盯著色澤誘人的紅燒肉,實在忍不住,夾起一塊就放進嘴裏,輕輕咀嚼起來,肉香瞬間在味蕾上綻放開來,她滿足得眼睛都眯成了一條縫:“嗯,阿鴻,這紅燒肉簡直絕了呀,吃起來肥而不膩,一咬下去仿佛就要化在嘴裏,太好吃啦。”
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    李悅靈也趕緊夾了一筷子宮保雞丁,雞肉的鮮嫩、花生米的香脆,再加上那獨特的甜辣味道,在舌尖上奇妙地交融在一起,她立馬豎起大拇指:“阿鴻,你做的宮保雞丁比飯店裏的還好吃呢,這味道太地道啦。”
    露西亞則對清蒸魚偏愛有加,她小心翼翼地夾起一塊鮮嫩的魚肉,在湯汁裏蘸了蘸,然後放入口中,那鮮嫩的口感讓她止不住地點頭:“哇,這魚好鮮啊,阿鴻,你清蒸魚的手藝真是越發精湛咯。”
    瑤池微笑著看著大家,也夾了些麻婆豆腐放在碗裏,吃了一口後說道:“這麻婆豆腐麻辣鮮香,豆腐還特別滑嫩,拿來拌飯最合適不過咯。”說著,她就舀了一勺麻婆豆腐澆在米飯上,大口大口地吃了起來。
    葉可兒喝了一口番茄蛋湯,酸酸甜甜的味道一下子讓她精神一振:“阿鴻,這番茄蛋湯也好喝得很呐,開胃又解膩。”
    周鴻看著幾女吃得開心的樣子,心裏滿是欣慰,臉上也不自覺地洋溢出幸福的笑容:“你們喜歡吃就行,多吃點哈。”
    幾人一邊吃著飯,一邊有一搭沒一搭地閑聊著。葉可兒突然想起周鴻之前提過辭職的事兒,不禁好奇地問道:“阿鴻,你剛才說辭職了,還打算去海島生活,這到底咋回事呀?”
    周鴻放下手中的碗筷,神情認真地說道:“我就是想去體驗體驗海島的生活,感受下不一樣的環境和生活節奏。在城市裏待得太久了,就想換個地方放鬆放鬆。”
    李悅靈聽了,有些擔憂地說:“阿鴻,那你要是去海島生活了,我們咋辦呀?我們會想你的呀。”
    周鴻輕輕握住李悅靈的手,語氣溫柔地說:“我就去一小段時間,又不是不回來啦。你們要是想我了,隨時都能去海島找我嘛。而且現在通訊這麽方便,咱們也能經常視頻聊天呀。”
    張婉婷也在一旁說道:“是啊,阿鴻難得有這樣的想法,我們應該支持他。說不定等阿鴻體驗完海島生活回來,還能給我們分享好多有意思的故事呢。”
    露西亞一聽,興奮地說:“對呀對呀,那阿鴻你打算啥時候去海島呀?能不能帶我們一塊兒去玩呀?”
    周鴻笑著說:“我還沒確定具體時間呢,等我把這邊的事兒安排好了就出發。要是你們有時間,當然可以一起去玩啦,到時候咱們能在海島上一起曬太陽、遊泳,還能吃各種各樣的海鮮。”
    葉可兒有點鬱悶的說道“好吧,老公我會想你的”
    李悅靈,張婉婷,露西亞,看上去也是不大高興,不過也沒辦法,畢竟周鴻隻是想到海島上生活一段時間,這點小事大家不會阻攔的。
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