第94章 運輸,鯨魚刺身

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    再次爬上崖壁,回到營地帶工具。
    傑克負責回去取砍刀、匕首、斧頭等,我則來到沙灘邊緣的大礁石處,將木筏劃出來。
    這鯨魚比之前那頭駝鹿可沉多了,切割開用木筏運輸會便捷很多。
    在獲得大量食物之後,趕路似乎也沒來時那麽累了。
    深秋的海水特別冰涼,寒氣順著腳底往膝蓋裏鑽。
    我脫下浸濕的鞋子,赤腳站在木筏上仔細的劃著木筏。
    今天浪水有點大,並且海岸線上有不少礁石跟暗礁,所以我先把木筏劃的離岸邊遠一些,再繞一個圈來到西南沙灘。
    在我到達時,傑克都已經切割下一大塊魚肉了。
    這鯨魚的肉看上去跟普通魚肉完全不一樣,顏色深紅,肉質纖維看上去更像是牛肉。
    傑克分解鯨魚的手法非常嫻熟,我不由問他是不是之前幹過這工作。
    傑克告訴我並沒有,但從前在墨西哥的一處碼頭,見過漁民分解虎鯨,這種動物結構都大差不差。
    一塊塊鮮紅誘人的魚肉塊不斷從鯨魚屍骸上割下,這時傑克從鯨魚脊柱附近剔下一段肉。
    我注意到這塊肉看上去要嫩一些,紋理特別粗糙。
    傑克右手換成鋒利匕首,輕輕把這段肉切成薄片,隨後興奮的遞給我。
    “漲瓶鷹,吃一吃。”
    他用手拿起一片,示意我像他那樣直接丟進嘴巴裏生吃。
    隻見傑克捏著一片魚肉放進嘴巴裏,隨後閉上眼睛非常享受的緩慢咀嚼。
    我皺著眉頭暗暗咽了一口唾沫。
    一邊有點排斥,同時又非常好奇這肉生吃是什麽味道。
    跟三文魚的粉白相間的漂亮紋理不一樣,切成片的鯨魚肉顏色鮮紅,有肌肉纖維感,看上去非常血腥。
    樣子讓人看上去並沒覺得多有食欲。
    可傑克那邊一片很快咽下肚子,隨即又捏起一片放進嘴裏“吧唧”嚼著。
    並不是外國人就有多優雅,至少眼前的年輕老外身上完全看不到優雅兩個字,吃起東西來嘴巴比小灰還要響,吃東西也沒見必須戴方巾、拿刀叉。
    我不由想起國內形成的某種風氣,總是崇洋媚外學習一些西方文化,學著吃牛排七分熟,還講究什麽用刀叉正確手勢,甚至有的小孩上初中了都不會用筷子。
    後來我從傑克身上發現,這種文化大多也隻是他們電影裏的劇情,現實中他們也會吧唧嘴,甚至用手拿著牛排往嘴裏塞,汁水流的滿手滿身都是。
    我想,這種風氣就是文化入侵,偏偏有些人就喜歡推崇這一套,從而丟棄傳承幾千年的東西。
    所以在這裏想說些題外話。
    我們隻是在某個階段暫時落後,而這他們總共曆史沒多少年的產物,怎麽能比得上老祖宗幾千年相傳下來的智慧。
    我們這代人要堅守住屬於自己的文化,不能輕易被資本拐偏,外國的天並沒有比國內的更藍。
    言歸正傳。
    見傑克吃的滿嘴流油,我咽了口唾沫徹底忍不住,張嘴把手裏捏的肉扔進嘴巴裏。
    隨後皺著眉頭,滿臉痛苦的憋著氣咀嚼,仿佛嘴裏含了一坨惡心的東西。
    漸漸的,感覺並沒有奇怪味覺傳來,於是緩緩開始正常呼吸,嚐試感受嘴巴裏的味道。
    首先是口感,這魚肉特別有嚼勁,隨後有點甘甜跟微微的海洋氣息,少部分脂肪倒是有些黏膩的香味兒。
    說實話,沒覺得特別好吃,甚至在我看來有些難吃。
    至少比起三文魚來說,不管口感還是味道層次都差了不少,也不知道傑克為啥吃的那麽享受。
    傑克隻吃了三片,我問他喜歡吃為什麽不多吃一點。
    結果這家夥兒語出驚人,用食指不斷彎曲擺動,告訴我這種海洋哺乳類生物體內寄生蟲很多,不能多吃。
    這讓我差點兒嘔吐出來,心裏不斷安慰自己,隻吃一片不會有事情的。
    隨後我們繼續切割魚肉。
    這一頭鯨魚足足切了一個多小時才肢解完。
    我倆兵分兩路往回運輸魚肉,一直忙活到下午才徹底運完。
    醃製這些魚肉把我儲存的所有鹽巴全部用完,甚至還不夠。
    其中還不包括鯨魚脂肪。
    出乎我意料的是,這鯨魚體內居然含有大量脂肪,比之前捉到的野豬還要多。
    這些脂肪呈現半透明狀,看上去更像是提煉出來的豬大油,有一股獨特的味道難以形容。
    隨後采用相同的煙熏烘烤方式,對魚肉進行脫水處理。
    晚上,營地又升起多個火堆。
    新的食材,我總會采用多種方式進行烹飪,盡可能品嚐到最美味的一種。
    傑克拿著一個平底陶鍋,把魚肉切成魚排進行烹飪,像是在煎牛排一樣。
    而我這邊的花樣可就多了,讓傑克不停好奇的朝我觀望,這讓我心裏十分得意。
    沒見過這麽豐富的烹飪方式吧?
    首先把鯨魚肉切成塊兒,因為其外貌跟牛肉實在太相似了,我想烤成肉串味道一定錯不了。
    於是找來三根細樹枝,簡單削砍成長長的木簽,隨後把魚肉塊跟切好的土豆塊,依次相間穿在木簽上。
    這一根肉串估計就有小半斤,吃起來一定十分過癮。
    穿好肉串,放在木架上燒烤,隨後又把一塊魚鰭企切上十字花刀。
    這頭鯨魚光是一塊魚鰭就比我腦袋還大,所以隻是砍取三分之一左右,肉質看上去最嫩的一塊。
    處理好後,先焯一遍水,隨後鍋底倒入油脂,加入野山薑、幹辣椒炒香,再把魚鰭放進去兩麵煎炸。
    表麵炸成金黃色後,本想倒入淡水,想了想把淡水換成樺樹汁。
    這樺樹汁在秋天更容易獲取,相比淡水也甘甜、好喝許多。
    蓋上蓋子,我繼續馬不停蹄的進行下一道菜,幹辣椒幹煸魚肉段,這道菜做起來很快,先把辣椒炒香,隨後加入切成條的魚肉翻炒。
    盡管缺乏很多調料,但香味立馬就傳出來了,鑽進鼻腔裏不斷刺激著味蕾。
    沒一會兒,我這邊傳出陣陣濃香,讓一邊還在溫和烤魚排的傑克連連側目,我用餘光看見,這家夥兒每這邊一眼,喉嚨就不停的吞咽著口水,看上去特別滑稽。
    過了大概一個小時,所有菜係都已經做熟就緒。
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