第49章 歡迎來到美食節目

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    江慕雲回來已經離六點隻有二十分鍾的時間了,迅速的去廚房先把米淘了,煮上。江慕雲除了買肉以外 ,還買了白菜,土豆和青椒,把白菜放入水中清洗,把白菜處理好,剩餘的放入冰箱。然後把處理好的白菜泡在水中的時間裏,也不能幹等著,把土豆出皮切絲,江慕雲在切絲的過程中感覺自己的刀工比以前還厲害,過想自己成了異能者,再加上有神級做飯技巧,也就不在意了,把切好的土豆需要放入水中浸泡一段時間,這樣可以去掉土豆中的澱粉,讓土豆吃起來又白又脆,把白菜撈出來,切成一段一段的,又拿出蔥,把蔥也切出一段一段的,隻需要切蔥白部分就行了,再拍幾瓣蒜,切小一點。
    在鍋中倒油,家裏有豬油的可以用豬油來提香,先放入蔥蒜,把香味炒出來,然後倒入白菜,開大火不停的翻炒,注意開大火,這樣炒出的白菜就會更香更好吃(我也不知道什麽原因,不過我猜應該是分子的熱運動,避免有讀者不知道分子的運動是什麽東西,我就來解釋一下分子的熱運動,分子會因為溫度的變化而改變運動的速度。)把白菜炒到柔軟出水的程度時,就可以調味了,放入少許鹽,雞精和耗油就可以了,最後在翻炒幾下,把調料翻炒均勻就可以出鍋了,白菜放入盤中。
    而後切四個辣椒也切成絲,再拍幾片蒜(切記,土豆絲要洗多次,辣椒先從頭切到尾,再改刀成絲)鍋中放入油滑鍋,主要是為了不粘鍋,還是家有豬油就放豬油,在下入大蒜和辣椒煸炒,炒香後再把土豆絲倒入鍋中中,火快炒中途不要加水,幹炒的蟲子會比加水的土豆絲吃起來味道更香,一定要把它炒到斷生,加鹽和胡椒,再加點清水,把調料化開,繼續翻炒幾下,再來點生抽 從鍋邊淋入,繼續再給它翻炒幾下就可以出鍋了。
    用刀把辣椒拍一頓然後切成絲 ,把已經準備好的肉絲加入鹽,胡椒粉,料酒,老抽,蠔油,澱粉抓均封上植物油(感覺有些奇怪,但又說不上來,視頻中的成品看起來很不錯)熱鍋冷油下鍋,快速劃散炒至變色,把炒好的肉盛出來備用,然後加入蔥蒜末,炒出香味加入青椒翻炒至斷生,加入鹽,雞精,白糖,生抽,翻炒均勻後,倒入已經炒過的肉絲,淋上一圈香醋,大火翻炒5678下即可。(全都是照視頻上的做法寫的,應該是沒有什麽問題)
    江慕雲看了一眼時間,已經差不多六點二十了,上樓敲門叫蘇淩雪起床,聽到蘇淩雪說己經起來後就回到自己的房間拿了書包,下樓把已經裝在保溫箱裏的飯菜放進係統空間,拿書包純純做個樣子,因為根據雲霞的說法,在係統空間裏的時間是不會流動的,所以可以一直把飯菜保存在溫熱的程度,也就不用再擔心飯菜冷了的問題。
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