亭長和章潛又聊了聊，等到亭長走後，章潛才回到屋裏。
    沈玨姐妹倆把剛剛的事情全都看在眼裏，此時連忙走過來，開心的說道。
    “相公為我們出了這口惡氣，估計以後那個老光棍是不敢再怎麽樣了！”
    章潛笑著點頭，對著姐妹倆說道：“以後我難免會經常進山打獵，現在有了這件事，我也可以放心了。”
    說著，章潛把昨天晚上打獵得到了獵物拿出來，留下了一隻兔子對沈玨姐妹倆說道：“這隻兔子你們今天做成肉粥，也算是補補身子，剩下的我拿去酒樓賣掉，估計也能換回一些銀兩補貼家用。”
    沈玨頓時無比驚喜，連忙答應下來，章潛就趕緊去了酒樓。
    這兔子還活著，但是麅子可已經死去多時了，要是不趕緊賣掉的話，恐怕就不好處理了。
    來到酒樓，酒樓的掌櫃看到章潛拿著的麅子，頓時有些驚奇的迎了上來。
    “潛小哥這幾天沒見，竟然還學會打獵了？”
    隨後看見那隻麅子已經死去多時，頓時露出了複雜的表情。
    “這野麅子可真夠肥的，隻是可惜了！”
    章潛無比疑惑的看著酒樓的李掌櫃，父親章遠生前和這個酒樓掌櫃的關係也還不錯，自己也經常來，一來二去就認識了。
    “李掌櫃，可惜什麽？”
    李掌櫃看了看那麅子的脖子，對著章潛解釋道。
    “潛小哥有所不知，這野味雖然是大補，但是殺掉之後要倒吊過來放幹淨身上的血水！”
    “不然血水留在身體裏，就會讓肉質腥臊無比，根本沒辦法食用！”
    “也就是這個皮子還不錯，沒什麽傷口，隻是這肉不就糟踐了嗎？”
    章潛聽到這話，頓時有些無奈的擺了擺手：“掌櫃的，你這不是開玩笑嗎？”
    “誰說死了以後，這血水就出不來了？”
    李掌櫃有些震驚的看著章潛，章潛知道自己口說無憑，直接笑著說道：“李掌櫃，可否借後廚一用？”
    李掌櫃趕緊答應，他也想看看這麅子都死了，這血水還怎麽被弄出來。
    要是章潛真的有辦法，那以後他們酒樓就要發大財了，很多野味都沒那麽容易捕捉，哪怕是被獵人拿來的，也有很多都是死了很久了。
    這要是真的能夠好好處理，那以後就不用擔心那些死去的獵物沒辦法賣出去了！
    章潛來到後廚，看了看這裏的原材料，才有些無奈的搖了搖頭，很多東西都沒有，但是最重要的蔥薑蒜還是有的。
    這些東西在古代叫做葷腥，所以很多人以為戒葷是不吃肉完全是錯的，真正的葷腥指的是這些有刺激性氣味的東西。
    章潛回憶著前世看過了一些美食博主製作菜肴的方法，先是冷水把麅子肉下鍋，等水開後撇去浮沫，這些浮沫其實就是血水，也是肉裏麵腥臊味道的來源。
    等到肉被煮熟，裏麵的血水全部被逼出來之後，章潛又用麅子本身的肥油放在鍋子裏煉出油脂，把剛剛煮好的肉放進鍋裏炒一會，加蔥薑蒜，白酒等等進一步去腥增香。
    又放上了一些醬進行翻炒上色，這個時代哪怕是白糖都很少見，所以隻能這樣了。
    最後加入開水，燒開之後小火燉製，此時那香味已經彌漫到了整個酒樓，所有食客都忍不住瞪大了眼睛。
    他們還是第一次聞到這麽香的東西！
    這個時代的菜肴還遠遠沒有後世那麽精致，所以此時哪怕是聞到這沒燉好的麅子肉，都感覺胃口大開，一些人更是向酒樓掌櫃詢問這是什麽菜，怎麽這麽香？
    酒樓掌櫃也無比驚奇，不確定的說道。
    “這應該是麅子吧？但我還是第一次發現這麅子肉竟然還能這麽做！”
    就在眾人驚奇之時，章潛的麅子肉也燉好了，頭出鍋前放上一點鹽，再大火收汁，盛到碗裏麵的時候香味更是讓整個酒樓的人都伸長脖子看。
    章潛端著自己製作好的麅子肉來到外麵，那些人頓時齊刷刷的看著章潛。
    “大夥吃啊，怎麽都看著我？”
    章潛故意這樣說著，隨後夾起一塊燉的軟爛的麅子肉放進嘴裏，那肉塊上麵還有如同琥珀一般的湯汁，輕輕一咬，汁水和鹹鮮味道在嘴裏炸開，肉質更是入口即化，不僅保留了麅子那獨特的野味，同時腥臊味也被去除徹底，實在是一個字，香！
    酒樓的李掌櫃忍不住了，走過來咽著口水問道。
    “潛小哥，這就是用那個麅子製作出來的？”
    章潛大方的把筷子遞過去：“掌櫃的，嚐嚐！”
    李掌櫃夾起來一塊嚐了嚐，頓時瞪大眼睛，他從未吃過這麽好吃的麅子肉！
    這味道簡直比京城裏麵的名廚做的還要好！
    看到李掌櫃的表情，那些食客忍不住了，連忙說道：“麅子竟然這麽香啊？小哥，還有沒有了？我出一兩銀子把剩下的都買了！”
    “我出二兩銀子！”
    “我出三兩！”
    那些食客為了能夠嚐到一口麅子肉，竟然開始了自主的競價，甚至幾次之後，這麅子就被開到了七兩銀子的高價！
    章潛笑嗬嗬的看著李掌櫃，緩緩說道：“李掌櫃，這麅子我就賣給你了，至於你要賣給誰，你自己定。”
    “後麵那些廚子也看見我是怎麽製作的這個麅子的了，保證能夠做出大差不差的味道！”
    李掌櫃有些驚喜的看著章潛，這自己家酒樓的廚子要是真的能夠做出這麽美味的東西，那自己這個酒樓不得天天爆滿嗎？
    但是章潛明明有這麽好的手藝，為什麽非要把這個麅子肉賣給自己呢？
    於是李掌櫃一邊讓後麵的廚子嚐試著能不能做出來，一邊又叫了幾個小菜和一壺酒，才坐在章潛身邊，壓低聲音問道。
    “潛小哥，你拿著麅子過來，又大顯廚藝，該不會隻是為了讓我們買下你這個麅子吧？”
    章潛微微一笑，和聰明人說話就是省事，於是點頭承認道。
    “李掌櫃猜得對，我是想要和李掌櫃的酒樓建立供貨關係！”
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